堅果肉類食品斬拌機

冠通機械斬拌機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機采用了先進的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。此斬拌機在任  何刀速下，都能發揮出zui強大的動力，并且更節省您的電能損耗，該機可在真空狀態加入CO2或N2斬拌物料，通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結合，乳化效果好，確保產品達到*品質。

可編程控制真空斬拌機是我公司多年生產經驗研制開發的高技術含量產品。整機主體采用不銹鋼制作，結構合理，加工精度高，便于操作及保養，關鍵部件選用進口元件。該機可在真空狀態加入CO2或N2斬拌物料，通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結合，乳化效果好，確保產品達到*品質。

整機采用優質不銹鋼材料制作,堅固耐用、易于清洗。

采用*的可編程控制器和觸摸屏，實現先進的操作控制。

溫度、時間、轉數可顯示并設定。可控制*斬拌時間。

堅果肉類食品斬拌機主軸轉數Ⅰ型為200/1800/3600轉/分；Ⅱ型為變頻八位調速300~4500轉/分。

斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm，確保斬拌效果。

關鍵部件采用進口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。

Ⅱ型采用變頻調速，可節省電能30％左右。