济南水产种苗养殖研究社

【看】刘若敏:真假江鱼

文化范儿 2021-09-12 07:32:40

刘若敏:真假江鱼


 真假江鱼

  近几天,我们几个老同事午餐后总在松花江边散步健身。看到有一些商贩在江边卖起野生江鱼,引起了我的浓厚兴趣,就前去围观。

  我在现场看到,有两伙鱼贩正在卖野生江鱼,地上白色箱子里有鲤鱼、鲶鱼、鲑鱼。其中鲤鱼居多,从二三斤重的到十多斤一条的都有,最便宜的二十元一斤,最贵的则要五十元一斤。

  我不禁问一位正在卖鱼的人问:“师傅,你这些鱼真是松花江里野生的吗?”

  鱼贩头也不抬地说:“当然是野生的,这是我亲手钻冰窟窿捞上来的”

  他用手抚摸着一条大鱼,说的十分肯定。与我同行的老赵从来不表态,我却感觉鱼的价格太贵了,想杀杀价之后买一条尝新鲜。鱼贩说:“一分钱一分货,你买一条回去炖吧,绝对没有土腥味。”

  同行的老李却一把拽住我说:“你先别着急买,再看看那边的小摊。”

  我们离开了那个商贩以后,老李才亮出他的观点,说:“这几年政府往松花江放了很多鱼苗,确实有野生的鱼,但是还不至于长这么大呀!即使有这么大的鱼,这几个鱼贩子也没有捕捞能力。野生鱼没有人喂饲料,长得都苗条、骨感,你看他那鱼体型较肥,多半是养殖鱼,不是野生的。”

  江边一路上鱼贩子真多,我们走了一会儿,终于,老李两只眼睛放光:“江鱼!你看,这才是江鱼!江鱼的鳞片灰了吧唧,薄而光亮,而人工饲养鱼的鳞片较厚,颜色黑灰。江鱼身段一般都比较瘦长。”

  我深深地被老李这么专业的水准折服了。就连卖鱼的贩子也抬起头,眯着眼睛打量着老李:“总算遇到行家了!”

  我刚要去买,却有一个人捷足先登,拎起了那条真正的江鱼。

  不知不觉,我们徜徉到老道外江畔,这里环境不如道里优美,却很有原生态的味道。老李指着一些白塑料箱子内的各种杂鱼说:“这才有可能是野生的江鱼。黄色的叫嘎牙子,绝对保真,没有人饲养这种鱼。褐色的叫牛尾巴,南方有人工饲养的,怎们东北不知道有没有。黑色的是老头鱼,肯定是野生的。”

  我怕夜长梦多,不等他嘚瑟尽兴,就赶紧称了二斤牛尾巴。

  老李说得头头是道,真不愧是业余打鱼摸虾爱好者。一路同行者,都赞同老李的观点,并嘱咐我赶快写出发表,让更多的人懂得怎样辨识真假江鱼。

  2012年

作者简介:

刘若敏(刘跃敏),笔名耀民、老兵等,男,祖籍山东蓬莱,1959年出生于湖南,现为中国民间文艺家协会会员、黑龙江省作家协会会员、黑龙江曲艺家协会会员。青年时期写了不少诗歌,在《铧子山》、《松花江文艺》、《黑龙江艺术》、《大潮诗报》、《参花》、《星星诗刊》等报刊上发表过几十首诗歌,还有二十多首入选《璀璨的星群》、《我们走过三十年》、《黑土英烈颂》等诗集。

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