济南水产种苗养殖研究社

山联黄鳝美食来袭!物联网黄鳝养殖基地将运行!

无锡市旅游局 2020-03-25 14:14:02



你可能听说过山联遍地金黄的油菜花

你可能也听说过山联特色的皇菊

那你听说过山联的黄鳝吗?

马上快到黄鳝上市的时节了

山联的黄鳝美食已经陆续登场啦!

这回,小编搜寻到了三道经典的黄鳝美食


第一道 鳝丝面


大厨制作起鳝丝面时,备菜、开火烧水、煮面、炒鳝丝......整个过程如行云流水、一气呵成。


不出一会儿,一碗香喷喷的鳝丝面就呈现在眼前啦!



鳝丝面的汤底浓香醇厚,细长有劲道的面条,鲜嫩的黄鳝肉,搭配几颗小青菜、洋葱和青椒,最后再撒上一把葱花,色香味俱全,直扑人心。



第二道 红烧鳝片


红烧鳝片是将新鲜的黄鳝肉去骨切成片状,搭配洋葱和青椒一起翻炒而成。



大厨动作飞快地加入一些调味品和少许酱油,在让人看得眼花缭乱的时候,一盘红烧鳝片就完成啦!



洋葱和青椒使得鳝片的鲜香被一起提了出来,那香味能把肚子里的馋虫们勾的蠢蠢欲动。


第三道 红烧鳝筒


红烧鳝筒先要将鳝背切开一部分,这样汤汁才能更好的入味,然后再将黄鳝分成段。大厨的刀功娴熟,每一刀都又快又准。



看着在锅里翻滚冒泡的鳝筒,简直是叫人“口水直流三千尺”啊!



在吃货期待的目光下,一盘鲜美多汁的红烧鳝筒就出锅啦!那款款而起的香气,引得人想要马上拿起筷子大快朵颐一番。



山联不仅有黄鳝美食,金色山·物联网黄鳝养殖基地更是令人惊叹!


物联网黄鳝养殖基地占地2000平方米,总投入200多万元,是山联村又一“一二三产融合”的典型。



黄鳝养殖基地里一共有32个池子,每个池子里有两个网兜,一个网兜中有四个黄鳝巢。这里采用了被列入国家星火计划项目的高效生态工厂化养殖模式。



这是一种黄鳝无水草工厂化养殖技术,养殖密度高,经济效益好,黄鳝在脱离了土壤的大棚钢架网箱人工膳巢内成长,因此黄鳝没有土腥味,口感更佳,品质好。



依托山联村特色旅游资源以及无锡市黄鳝垂钓协会,将基地打造成了集黄鳝垂钓、全鳝宴等黄鳝美食品尝、黄鳝深加工参与、特色民宿、水上游乐、青少年科普学习的吃住行游购娱一体的综合性互动体验基地。


无论是大人还是小朋友都可以参与钓黄鳝噢!



最厉害的是基地采用了最新的物联网技术,养殖全过程监控,温湿度、二氧化碳、光照全监测,一键实现放水、增氧、卷帘,做到控制智能化,品质可溯源。



管理者可以在手机上下载“耘管家”app直接进行监控和操作,安心又便捷。


△实时监控


△光照强度、二氧化碳浓度监测


△空气温湿度监测


△手机操作一键增氧


看完一系列牛X的科学操作,默默地在心里竖起了大拇指。


俗话说“鳝赛人参” 

快来山联村品尝黄鳝美食

体验物联网黄鳝养殖基地带来的乐趣吧!



素材来自:美丽乡村金色山联。

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