济南水产种苗养殖研究社

【政策向导】国务院点名要发展这种养殖模式,你还在等什么?它的设计要点全在这里

上海市福建商会官方号 2021-11-23 15:05:31

在刚刚发布的2017年中央一号文件中,有一种水产养殖模式被点名啦!文中提到,要“发展规模高效养殖业”,而“稻田综合种养”被认为是一种值得推进、推广的高效的养殖模式。


今天,宝典君就来为大家介绍一下稻田种养模式的设计要点。



在稻田中养殖鱼虾,是将种植业和养殖业有机结合的一种生产模式,使稻田内的水资源、杂草资源、水生动物资源、昆虫资源以及其它物质和能源更加充分地被小龙虾所利用,同时,鱼虾的生命活动可起到稻田除草、灭虫、松土、活水、通气和增肥之效果。“稻虾共生”是在通过人工管理条件下获得稻、虾互利双收以及体验式消费三重效益的生态种养新模式,特别适合成都平原地区及川中浅丘沟谷地区的基本农田(水田)的运用。

产品形式


1、乡村旅游产品



乡村旅游产品是以乡野农村的风光和活动为吸引物,以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等需求为目的的一种旅游产品。


稻鱼共生系统的形成在很大程度上是由于“九山半水半分田”的自然地理条件和闭塞的交通条件,而这恰恰给游客提供了接触大自然、领略田园风光、体验乡土气息的机会。

  



2、科考教育旅游产品



传统稻鱼共生系统入选“全球重要农业文化遗产”项目,具有巨大的科学研究价值,也是对游客进行生态教育和环境教育的绝佳教材。科考教育旅游产品的潜在客源群体包括遗产、农业、水产、生物等相关领域的研究者和爱好者,接受环境教育的青少年群体等。




3、美食旅游产品



传统稻鱼共生农业系统不用或少用化肥与农药,可以提供有机农业产品,为美食旅游的开展提供了可能。依托田鱼、有机稻米、野生蔬菜等原料,开发美食旅游产品的空间非常广阔。

  




4、文化旅游产品



文化是旅游业的灵魂,在旅游开发中,人们利用地域文化为地方特色旅游创下知名品牌的例子比比皆是,例如在黔东南地区,反排的木鼓舞、掌坳的铜鼓舞、岜沙的原生态狩猎文化等。



传统稻鱼共生农业文化是世界农业文化遗产地的地域标志性文化,具体包括农耕文化、民俗文化、华侨文化、建筑文化等。依托这些文化资源,可以开发互动性的旅游产品,例如让游客参与插秧、放鱼、捉鱼等农田劳动,参与鱼灯舞蹈表演等。



模式设计




| 稻虾养殖模式 |



稻虾连作:稻田中种一季中稻品种后养一茬小龙虾,待稻谷收割后立即灌水投放小龙虾种虾20公斤/亩,到第二年5月份中稻插秧前,将虾全部收获,这种模式在不影响种稻产量的情况下,可产小龙虾100公斤左右/亩。


稻虾共生:可选择早、中、晚稻抗倒伏品种,只种植一季水稻,插秧时采用免耕抛秧法。稻虾共生可增加水稻产量5%-10%,在8-9月份放种虾20公斤/亩或3-4月份放3-4cm幼虾30公斤/亩,在稻谷生长期可增产小龙虾50公斤左右/亩。


稻虾轮作:利用稻田水体种一季稻,待稻谷收割后养殖小龙虾,第二年不种稻,第三年再种一季稻,每三年一个轮回。水稻9月份收获后,立即灌水放养小龙虾种虾25千克/亩,第三年的6月份前收获小龙虾,采取免耕抛秧的方式再种一季中稻。这种模式适宜生产大规模优质商品虾,可产小龙虾230-250公斤/亩.



工程设计要点



1、田埂高0.5-0.7m,宽0.5m,田埂基部加宽1.0m-1.5m,坡比1:2-1:3。



2、在距田埂1m左右内沿四周挖宽2-4米,深1米左右环形养虾沟。环形养虾沟占稻田10%左右。



3、田埂四周用塑料网布建防逃墙,下部埋入土中10~20cm,上部高出田埂0.5~0.6m,每隔1.5m用木桩或竹竿支撑固定,网布上部内侧缝上宽度为30cm左右的钙塑板形成倒挂,以防龙虾逃逸。


4、稻田进、排水口应选择在稻田相对两角的土埂上,进排水口要用钢丝网或铁栅栏围住。



| 稻田养鱼模式 |

  

一、稻鱼兼作。也叫两稻一鱼或稻底养鱼。为了解决露、晒田和养鱼的矛盾,提高效益,在春耕或秋收办田时,在稻田中央或一角挖个固定式塘仔,塘仔面积20-40平方即可,深度保持在1米以上,插秧前在田间开个“井”字形或“十”字形的鱼沟,鱼沟与塘仔相通,沟宽深30-40厘米即可,一般可不破坏耕作层。在犁耕田时,先在塘内蓄水,培育鱼虾苗,早晚造插秧一个月后,即把塘内鱼虾苗放入大田,每亩放养名优丰鲤、异育银鲫(又叫高背鲫)各500尾,生鱼塘虱苗各50尾,或经淡化过白对虾苗3000-5000尾,定期投放饲料,加强管理,需要露晒田或重施化肥、农药时,先把鱼虾苗赶入沟塘内,做好防逃、防害、防灾工作。这种放牧式的养殖方法,一般亩产鲜鱼120公斤,收入四五百元,对规格较小的鱼虾苗可留作晚造或过入鱼塘养殖。在田内开了沟塘,占了少量面积,但可发挥边行密植优势,不会影响产量;同时鱼在田内可起到除虫灭草松土施肥等作用,减少人工化肥农药的投入,使水稻增产7%-10%。


  

二、稻鱼轮作。各地利用低洼、低产等单造田,实行早稻晚鱼,稻鱼轮作。在办田插秧前,先加高加固田埂,搞好拦鱼设备,为养鱼时增加水深创造条件。在稻田一边或对边挖个塘仔,塘仔一般占稻田面积5%-7%,专门用于培育鱼虾蟹苗,晚造收割后即放足田水,使水深保持在80厘米以上,把塘仔内鱼虾苗种放入大田,使每亩稻田有二三两重鲩鱼250-300尾,10朝(约2.5厘米)丰鲤、银鲫各300尾,鳙鲢鱼苗各100尾,肉食性小规格生鱼、塘虱30-50尾;或者放养淡化后南美白对虾苗9000-10000尾。然后加强管理,定时定量定质定位做好饲料投放工作,特别要做好防逃、防害、防涝、防旱、防偷等五防工作,保证鱼虾快长易大。这种轮作方法,不破坏农田耕作层,养殖时间又长,省工省时,年终上市正遇元旦、春节消费旺季,在正常情况下一般亩产名优鱼300公斤或虾70-100公斤,亩收入一二千元。对调整农业结构,增加农民收入发挥重要作用。

三、秧塘、鱼塘、稻田配套养鱼。在秧苗移入大田后间息时间培育鱼苗,待大田水稻抽穗扬花阶段,把秧塘内鱼苗全部放入大田内。由于水稻抽穗扬花需要适当加深田水,又不再重施化肥、农药,大量花瓣掉入田内,为鱼苗提供了丰富的饵料。在水稻收割前一星期,先在田间开条十字形鱼沟,徐徐放水,使田内鱼种顺水游入沟内,有的把大规格的鱼种放入鱼塘、山塘、水库放养,也可作为产品鱼出售,每亩可收获鱼种3000-5000尾,折合亩产150-200公斤,收入二三千元。有些农户把存下小规模鱼种养成大鱼,到年底上市,鱼价高、市场旺、效益好。这种模式山区农民家家户户都可实施。

四、田园式立体种养。在四会市大沙镇农村,已往把低洼地挖成沟、田、基相间长方形田园,其中20%面积为环田水沟,水深1米左右,供养鱼;40%面积为稻田,用优质高产品种,种植双季稻;40%面积为环田大基,种香蕉、果蔗、蔬菜或养鹅、养鸭,实行水稻、水果、水禽、水产综合开发,立体利用,达成良性循环,每亩产值由单一种水稻1200元提高到3600-4000元,即比过去增收2倍多,为确保农民增产增收,减少风险走出一条好路子。



拓展(水产品种类)

实践证明,养殖品种选择是稻田种养成败和经济效益高低的关键,养殖者必须根据地理位置、设施条件、市场行情、经济实力、苗种来源和技术水平等综合因素,因地制宜地选择适合的养殖品种,以期达到促进水稻种植和水生动物养殖高产、高效和可持续发展的目的。



那么,有哪些适宜稻田养殖的水生动物品种呢?


鲫鱼



鲫鱼营养丰富,肉味鲜美,适应性强,生长快,易饲养,是适宜在稻田中养殖的优选品种之一。鲫鱼食性广,能摄食稻田中硅藻、枝角类、底栖动物、植物茎叶和种子及有机碎屑等。


鲫鱼的品种较多,主要有方正银鲫、异育银鲫、彭泽鲫、湘云鲫等。稻田养殖可放养5cm以上的鲫鱼夏花300一500尾/亩,或放养尾重50g左右的一龄鱼种200尾/亩,同时可搭配放养少量鲢、鳙和草鱼鱼种。


鲤鱼



鲤鱼具有生长速度快,适应性和抗病力强,因其较低的价位,在我国北方有广阔而稳定的市场。鲤鱼是典型的杂食性鱼类,食性与鲫鱼相似,在稻田中养殖可进行稻鱼轮作,即稻田种一季稻,养一季鱼。稻田可养食用鱼,也可养鱼种,还可进行鲤鱼的产卵、孵化。在养殖方法上可单养,也可以混养。


养鱼种一般放养3-4cm夏花1万尾/亩,养成鱼一般放养大规格鱼种200一250尾/亩。


罗非鱼



罗非鱼原产于非洲,是一种热带中小型鱼类,具有生命力强,生长快、食性杂和抗病力强等特点,且肉质白嫩鲜美,无肌间刺,营养价值较好。

稻田养殖罗非鱼一般放养冬片鱼种500尾/亩左右,或当年夏花800一1000尾/亩。


罗非鱼不耐低温,在长江流域生长期通常从4月上中旬至10月中旬,当水温降到14℃以下就会冻死。


鲢、鳙鱼




鲢鱼,又名白鲢,属于典型的滤食性鱼类,终生以浮游生物为食,在鱼苗阶段主要吃浮游动物,长至1.5cm以上时逐渐转为吃浮游植物。




鳙鱼,又名花鳙,食物以浮游动物为主。


鲢、鳙鱼都具有生长快,疾病少的特点,在稻田中一般作为套养品种,不需要专门投喂饲料。


青虾



学名日本沼虾,又名河虾等,是我国和日本特有的淡水虾类,也是市场十分畅销的本土虾种之一。青虾在我国分布很广,具有杂食性,食物来源广和苗种容易获得,繁殖力强等特点。


稻田中养殖青虾可自繁苗种,一般放养体长6-8cm的抱卵亲虾0.5kg/亩,让其在稻田中自繁、自育、自养。如果放养虾苗,可在6月中旬放养1.5 -2cm的春繁苗1.5万一2万尾/亩。


小龙虾



小龙虾适应性广,繁殖力强,食性杂,动、植物性食物都吃。小龙虾生长速度较快,春季繁殖的虾苗,一般经2-3个月的饲养,就可达到规格为8cm以上的商品虾。初次养殖,一般8月中旬一9月上旬投放15kg/亩亲虾,亲虾与水稻共作时间30一40天。小龙虾适宜进行稻虾轮作,一般在当年水稻收割后的10月上旬至次年6月上旬养殖小龙虾,6月中旬一9月底种植水稻。5-6月上旬用地笼捕捞小龙虾,留下部分规格较大的小龙虾苗种与水稻共作,作为后备亲虾培育。


南美白对虾或罗氏沼虾


南美白对虾和罗氏沼虾都属热带虾种,最适生长温度为22一32℃,18℃以下摄食明显下降,15℃以下停止摄食,9℃以下出现死亡。


南美白对虾和罗氏沼虾是杂食性偏动物性虾种,对饵料的营养要求低,饵料粗蛋白含量25%-30%就可满足要求。一般在稻田秧苗返青后放养虾苗,放养量为2000一5000尾/亩。


河蟹



稻田养蟹适宜培育蟹种,商品蟹养殖因个体小、体色差,一般不提倡。利用稻田培育蟹种,能达到稻蟹共生、相互促进的目的,是生态高效种植、养殖结合的较佳模式。


放养时间一般在5月中旬前。蟹苗先在环沟中培育1个月左右,放养量按养殖稻田计算为1.5一2kg/亩。水稻收割后稻田灌满水,进行蟹种越冬前和越冬期管理,次年2-3月捕捞蟹种销售。


黄鳝



又名鳝鱼、长鱼等,为穴居性鱼类,对环境的适应力较强,多栖于静水湖泊、河沟、稻田和池塘的浅水区。黄鳝是一种以动物性食物为主的杂食性鱼类,喜食活饵,性贪食,耐饥。稻田养殖黄鳝宜投放无病无伤、规格整齐,体色为黄色或棕红色的苗种,一般放养规格30-50g/尾的鳝种800一1000尾/亩,同时套养5%的泥鳅,因泥鳅上下窜动可增加溶氧和防止黄鳝相互缠绕。


泥鳅



俗称鳅鱼,属典型的杂食性鱼类,幼鱼时以水生昆虫、小型甲壳类、水蛆酬等动物性饵料为食;成鱼时喜食植物性食物,如水生植物种子、嫩芽,藻类以及淤泥中的腐殖质等。稻田养殖成鳅一般鳅种放养密度为10-20kg/亩;稻田鳅苗培育一般放养泥鳅水花5万一10万尾/亩。


中华鳖



在稻田中养鳖具有适应性强,病害少,生长速度快等优点,同时水稻与中华鳖共生种养对中华鳖来说类似于野生状态,市场销价高。鳖苗种在水稻插秧20天后进行投放,为了能在鳖冬眠前或春节前后达到较大的上市规格,投放鳖种规格应在400一450g/只左右,放养密度为200只/亩。


稻蟹共生


稻鸭共生


稻鱼共生



稻田养鱼如何解决技术



稻田养鱼是充分利用稻田空间,田中天然饵料达到稻鱼互利,提高农田产出的集生态种植、养殖技术于一体的产业。稻鱼共生系统的形成在很大程度上是由于“九山半水半分田”的自然地理条件和闭塞的交通条件,而这恰恰给游客提供了接触大自然、领略田园风光、体验乡土气息的机会。


稻田养鱼优点很多,其突出特点是不破坏农田土壤结构,能进能退,在稻田放养鱼,能起到除虫除草,松土施肥,改善农业生态环境,从而达到粮食增产塘鱼丰收的目的,做到一田多用,效果显著。但是,在稻田养鱼中存在着许多矛盾问题,突出的是晒田与养鱼,追肥与养鱼及病虫害防治与养鱼等。如何解决这些矛盾问题,是稻田养鱼成败的关键。



晒田与养鱼的矛盾


所谓晒田,是指在水稻插秧后1个月左右时间进行排水晒田,而鱼需要水,这就与养鱼形成了矛盾冲突。解决的较好办法就是在稻田中开挖鱼沟、鱼坑,在晒田时让鱼在其中休息,鱼沟深宽各60cm以上,在稻田中纵横交错成“井”字型、“田”字型、“H”型、“十”字型等,视田块大小、形状而定,晒田时要慢慢放水,使鱼有充足的时间游进鱼沟、鱼坑。另外,在此期间要注意观察鱼情,发现情况,要及时向鱼沟、鱼坑加注新水,并在晒田后及时复水。


追肥与养鱼的矛盾


解决的办法是以有机肥为主,施足底肥,减少追肥数量。如果稻苗小,长的弱,需要追肥时,追施农家肥要求每亩、每次不能超过150kg,且农家肥要求完全腐熟。追施磷酸铵时,要求每亩、每次不能超过10kg;追施过磷酸钙时,每亩、每次不能超过6kg。注意养鱼的稻田严禁施用磷酸氢铵,在追肥时,稻田水应加深至15cm以上。


病虫害防治与养鱼的矛盾

  

在水稻与鱼类共同种植、养殖过程中,一般水稻的病虫害明显减轻,正常情况下不需用药物进行防治。如果确需用药时,一定要使用对鱼危害很小的农药,并控制用药量,采用正确的用药方法。另外,在施药时,需将稻田水加深至20cm以上。在早晨露水还未干时,对稻田呈45度角顺风喷药,并在喷药完成后立即换新水,换水时要边排边灌,以防干晒造成死鱼。


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