地址：涪城区滨江西路北段河堤(圣水川交大桥旁青义方向100米)
电话：0816-2687066
营业时间：上午11：00—晚上21:30
人均：60+
绵阳绝对老牌的鳝鱼庄
24年前凭一道“熟丝鳝鱼”风靡绵阳
回归绵阳两年依旧没有对手
峨眉土著老板亲自坐镇
把峨眉味道1:1直接搬过来
让2万人狂飙300公里都要去吃的鳝鱼
如今在绵阳就能吃到了
遵循传统川菜的做法
根据当季食材出品
坚持“不时，不食”原则
相比新川菜的口味繁杂
菜品的口味更是靠原始食材的本味提味
狂飙300公里都要去吃的鳝鱼
把峨眉味道1:1直接搬过来！
俗话说得好，阳春三月，农耕大作，鳝鱼开始活跃。大大说：是时候吃鳝鱼啦！
▲峨眉鳝段
要说吃鳝鱼，最厉害的一定是峨眉，而其中又数临江镇为翘楚，传闻临江镇人吃鳝鱼日均2000斤。关于鳝鱼，峨眉临江镇有一道最诱惑的名菜，那就是熟丝鳝鱼。
店内就是采用地道的峨眉乡村烧作方法，将专属于峨眉的风味体现的淋漓尽致。
纯天然的椿芽、藿香，让入口的重辣之中带着一丝浅淡的清香。手工打制的辣椒面更是将辣味全部融入汤料之中，先辣后麻的快感，只需几口，就能让你大汗淋漓。
店内的鳝鱼都是从乡村收购的土鳝鱼，不仅肉嫩味鲜，营养价值更是相当之高，素有“水中之参”的称号。而且鳝鱼都是活点现杀，手工切成鳝段或者鳝丝。
峨眉熟丝鳝鱼
峨眉鳝段与熟丝鳝鱼都是店内的一大招牌，去骨之后的鳝丝入口相当滑嫩，而且肉质细腻。
鳝丝切后，所剩下的鳝鱼骨头，店家会经过油炸，然后免费赠送给食客。酥脆香麻的口感，让你吃过一根之后便再也停不下来！
干煸鳝段
说起干煸鳝段，大大想想都会直流口水。鳝鱼干香十足，入口肉质非常的细腻，简直就是上好下酒菜。
正宗峨眉山珍，当季苦笋要鲜尝
根据时令季节出品！
说起峨眉山山珍，那非苦笋莫属了，因其地貌以山地为主，盛产苦笋！漫山的翠竹郁郁葱葱，一根根苦笋破土而出，散发着阵阵清香。
每年的3、4月正是苦笋出土的时节，这时的苦笋“白白嫩嫩”。为了保证苦笋的新鲜，店内每隔两天都会叫峨眉通往绵阳的班车代购苦笋。
苦笋不管怎样搭配，总能保持它的鲜甜、脆爽，入口味微苦，接踵而来的是一股回甜，整个口腔都充斥着它的清甜，只要一口，就停不下来！
苦笋烧鸭
苦笋的鲜美、浅甜完全渗人到了鸭肉中，鲜美的肉质中还夹杂着一股清香、回甜！
苦笋肉片汤
比起汤汁，汤里的苦笋才是不容错过的美味，这里的苦笋真的是保留了其最原始的鲜美！
生拌苦笋
此外，苦笋的清香味，在这里更是表现得淋漓尽致！
苦笋烧排骨
苦笋烧肚条
从厨师到食材都来自峨眉班底
这些不容错过的招牌系列！
豆腐泥鳅
店内的泥鳅都是乡间收的土泥鳅，不同于传统的做法，店家将所有泥鳅经过去头处理，然后进行烹制。
现点活杀的泥鳅不仅肉质细嫩，格外鲜美，而且相当入味。两唇一抿，瞬间就骨肉分离了。
纸包烤鱼
烤鱼选自草鱼，肉质外香里嫩，轻轻一挑就能感觉到它的酥脆感。入口一股鲜香在嘴里迸发开来！
火爆脆肠
泡椒泡姜与小米椒相辅相成，一上桌就有一股鲜香味扑鼻而来。
火爆过的脆肠，相当的入味，鲜辣十足，脆肠更是Q弹十足，有嚼劲！
柠檬鸭掌
所有的鸭掌都会经过去骨处理，入口一股柠檬的清爽，还带有一丝回甜。一口一块非常过瘾。
还有这些正宗的峨眉风味…
除了鳝鱼，店内还有当地人在吃鳝鱼时必吃的特色乡村风味。不一样的口感和味觉享受，造就了独一无二的峨眉山吃法~
24年后的今天依旧火爆绵阳
除了美食，还有人味儿！
在滨江西路北段的河堤边，从圣水川交大桥旁的公路向青义方向前行100米左右，就是这家以地标式存在的鳝鱼庄。
自从开业以来，人气依旧火爆，犹如24年前！打动不少回头客，也吸引了不少从穿城过来的食客！
我想这大概就应了那句：“改变的是时间，不变的是记忆中的味道”
地址：涪城区滨江西路北段河堤(圣水川交大桥旁青义方向100米)
电话：0816-2687066
营业时间：上午11：00—晚上21:30
人均：60+
| 餐厅推广 | 探店试吃 | 媒介传播 | 整合策划 |
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编辑丨蔡大大
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