济南水产种苗养殖研究社

资阳人注意了!这两天不要光顾到打谷子!田里还有稀奇美味,没吃过只怪你不够资深!

资阳大众网 2019-12-04 09:01:12


又到一年秋收的农忙季节

走在乡间小路也闻到谷物阵阵的清香

但对于吃货来说

除了秋收忙

还要忙着挖掘谷子田里藏着的儿时美味



土泥鳅

等谷子收完田坝里就是农村娃儿的游乐园

顺着排水沟,看到有小洞的地方

挽起裤腿和袖子

运气好一下午就能挖到小半盆~


晚上拿回去红烧或者裹着面粉炸来吃

因为泥鳅是土生土长的

所以都自带着一股淡淡的土腥味

还是很棒噢~


土黄鳝

这两天的黄鳝,已经长得很肥了

肉也多,口感自然而然就跟上来

再从自家屋外架的棚棚上

摘两条黄瓜或者一个嫩冬瓜

(柴火灶烧出来的黄鳝,别有一番滋味)

螺丝肉

不晓得从什么时候起,秧子田里开始长田螺

繁殖速度也成倍增长

于是吃货们发明了各种吃田螺的方式

甚至还有部分人专门去农村收购

原来因为它很难打理

所以在乡坝里还不是很盛行

现在吃的人还是非常多的了

田螺分为很多种

有些田螺是不能吃的

大家千万要分清楚后再食用哟~


放养鱼

我记得小时候,每年栽秧子的时候

蓄水比较强的秧田里就会放养一群鱼苗

等到打谷子的时候

就边打谷子边逮鱼

一般放养的鱼比较活

而且平时也没有喂饲料

就吃一点草草和水里的虫虫

所以你懂得~

鸭蛋


打谷子的时候,最最惊喜的事情

莫过于在田里捡蛋

而且一捡就是一窝

运气好,还能捡到野鸭子下的

想想都觉得激动~

捡回去放在盐水里泡一泡

过几天捞起来煮一煮就可以吃了

不知道是不是因为心理原因

总觉得山上捡的要比家里的好吃


秧鸡子


小时候的儿歌

“秧鸡子鸡鸡鸡,顿顿吃点肉皮子!”

说的是它身子很瘦小

看起来跟皮包骨一样

平时横穿在田里,只闻其声不见其“人”

有人说很香

反正小编比较喜欢小动物

这么可爱,拒绝杀生

不过蛋很好吃哦

除了田里的美味

还有一些也是这几天吃的

回去了千万不要错过

没一样都要尝个遍才算杀割



笋子虫


  正是产笋子虫的旺季,记得小时候每天都要去外面的竹林里扒三四次,用矿泉水瓶瓶装起,晚上的时候抖出来,到油锅里酥一道,十里飘香。据说等谷子打完,笋子虫就吃不得了,因为屁股里会长蛆。不晓得是真是假~


还有笋子虫做的风车车儿!


笋子虫幼虫(竹虫)

  笋子虫生在笋子里的蛋,软软的,又是大个子,长的跟猪儿虫一样!一般笋子上有个洞,就证明里面有!这时候把笋子连根拔起,用力的摔在地上,很快就能抓到它咯。

吃法还是很简单,用油酥

放点盐巴和味精就ok~高蛋白质

不适宜人群慎吃···


蜂蛹

网上有这样一段话描述的

七月七千、八月八万、九月集合、十月解散

也就是说吃蜂蛹是从入秋以后就开始

中秋时节最好

搞快回去放蜂子啦!


刺泡儿

黄颜色的,看起来很好看

外面长满了刺

所以给它取名为“刺儿”

吃的时候,把外面一层刺全部抹干净

而且只能啃外面一层,里面很酸还有核

果子是有点丑,不过开的花却很漂亮~


弯拐拐


  其他地方也叫他“拐枣”,味道比较甜。果子长相也很奇特,跟签签儿一样,不是很成熟的吃起来有些涩口。

也有人把它用来泡酒


山楂儿


  红彤彤的一片,看起来很妖艳。味道跟山楂差不多,细细一嚼,回口有渣~吃太多也不好噢!


牛奶子


  观赏性挺高的,这种长在高山上的植物不少花卉市场都有卖!果子红的快,个人觉得跟柿子差不多~(人家本来就叫野柿子)


野地瓜


  记得那个时候,如果谁发现了一处成熟地瓜泡儿的地方,马上会大声宣布“这是我先发现的!你们不准挖!”大有占地为王的架式。

  挖过的吃过的,都把小手举起来!我就不相信只有我一个人!


伞把菇


啥都不多说了

直接上图~你们懂得

还有提谷草、抓克猫儿、搬庞海(螃蟹)...

也许你长大后游遍了大千世界

吃遍山珍海味

却很难再找回这份简单的味道

甚至有些已经消失或绝种了

老家是农村的,赶紧回去找找

否则错过这一季鬼晓得又要等好久



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