济南水产种苗养殖研究社

姜晓华:让更多的老百姓也可以吃得起娃娃鱼

农家科技 2018-11-08 12:47:37


他年龄不大,创业经历却久远,创业项目更是一双手指都数不过来。如今,他既有一个养殖场,又有一个100多名员工的门厂,产值几百万。这位只有初中文化程度的山民,是如何取得成功的?

结缘娃娃鱼

姜晓华出生在浙江省江山市峡口镇东村,他初中毕业后,便立志创业,于是主动要求跟父亲学杀猪。杀了三年猪后,又学会了开出租车,后又开起了峡口到江山的中巴车。不久,胸怀大志的他又只身去了山东荷泽办起了服装厂。外面的世界很精彩,外面的世界也很无奈。因种种原因,不到一年的时间,他关了服装厂,又打道回府承包了峡口水库养鱼,一干就是五年。在这个山清水秀、偏僻的小地方,姜晓华是大家公认的“见过世面的能人”。 更牛的是,他从2006年开始办门厂当初员工只有10多人,到现在增加到100多人。成了当地赫赫有名的“创业大王”。

令人不解的是,正当左邻右舍、亲朋好友对他羡慕不已时,2008年,姜晓华却撇下生意红火的门厂,和龙泉客门厂商周志康合作,共投资1400多万元,养起了大鲵。

大鲵是中国特有的珍稀野生动物,因它叫声酷似婴儿啼哭,因此人们又给它起了个特别可爱的名字——“娃娃鱼”。它是地球上最古老的两栖动物之一,也是国家保护水生野生动物,更是农业产业化和特色农业重点开发的品种。早在3亿5千万年前,它就已经存在。它历经几亿年地球磨难而没有灭绝,故又被誉为“水中大熊猫”、“水中活化石”。

当姜晓华做出养娃娃鱼的决定后,不仅遭到了家人的极力反对,就连方圆数里之外认识他的一些大老板都认为他疯了:“你有钱,用来搞地产、炒股也好啊,你却把多年的积蓄往水里扔,这是傻子才做的事。”

做事谨慎、性格倔强、一心想创业致富的姜晓华偏偏不听劝:“虽然江山没人养娃娃鱼,但我一定要成为第一个吃“螃蟹”的人。”

到底是什么原因,让姜晓华不惜投下重金执意养殖娃娃鱼呢?“与娃娃鱼结缘,源于我在峡口水库里养过鱼。不然我是不敢冒这个险的。”这位山里汉子似乎早已成竹在胸。原来姜晓华在峡口水库摸爬滚打多年,使他得出了一套养鱼的技术和管理经验。加上他对外界的了解和独到的眼光,让他有了更远大的目标。

说干就干,为了掌握养娃娃鱼技术,姜晓华与周志康到陕西西安及贵州、广州、武汉、丽水等省市考察、参观、学习。取经回来,经过一翻实地观查,他们在周志康老家山青水秀,空气清新,适合养殖娃娃鱼的龙泉区,建起了一万多平方米的养殖场,并从陕西购运回1万多尾娃娃鱼苗养殖,雄心壮志的准备大干一场。


创业路上多风云 

创业路上充满风险和艰辛,正当姜晓华憧憬着美好的未来时,灾难却突然降临。2009年初,因当地政府号召下山脱贫,村民们纷纷房屋排拆迁。一时之间环境污烟障气,浑浊的水源侵袭了养殖场,近半娃娃鱼苗相继夭折。一波三折,灾难和考验接重而至。5月的一天,一场几十年不遇的暴雨连续下了一天一夜,山洪暴发,大量雨水从山上涌进去养殖场,上千条娃娃鱼被冲得七零八落。这次洪灾给姜晓华造成的损失,几乎是毁灭性的。5000来条娃娃鱼被洪水冲走,只剩下100多尾鱼苗幸存。男人流血不流泪,钢铁般意志坚强的姜晓华不但没有一不振,反而越拙越勇,重整旗鼓后又满怀信心的投资500多万元,重新购买了1.5万尾娃娃鱼苗养殖。

2010年,掌握了一套娃娃生长习性和养殖技术经验的姜晓华,便于以后的发展,他决定回返乡建场单干。当年10月,晓姜华使出浑身解数,筹集资金600多万元,在峡口镇大山深处、浩淼的峡口水库一隅建起了700多平方米,造型独特、美观实用的三层楼房。房子一层、二层用水泥浇筑,一间间娃娃鱼养殖房排列有序。4间养殖房里有50多个:长1.4米,宽1.25米,高60公分的养殖池并排而设,养殖池上方的水流一进一出,叮咚、叮咚的泉水声,好像一曲交响乐,响彻养殖房。一台空调使得里面冬暖夏凉,温暖如春。

这并非是姜晓华在追求意境美,而他掌握并模拟娃娃鱼许多鲜为人知的,在自然环境下的繁育规律和生活习惯而特意设计的。比如大鲵喜欢安静,惧怕噪音。它们产卵孵化幼苗,全部都在阴暗潮湿的河砂里。水质不仅要干净,还得是恒温环境,最重要的一点是不能见光等等。掌握了这些秘密,就像找到了一把能打开地下宝库的金钥匙!当然娃娃主要饵料是小虾、泥鳅、鱼块和动物内脏。有了这些门道,姜晓华从此走上了独立和自繁自养的养娃娃鱼创业之路。

姜晓华为什么将场地建在水库深处?据说峡里风日落而起,日出而止,天越晴,风越大,有风即晴,无风则雨,常年如是永无间断。是当地人的晴雨表,再说峡口大水库三面环山,绿树成荫,阳光充足,空气清新,一年四季鸟语花香。养殖娃娃鱼的生态环境和自然条件得天独厚,是名副其实的风水宝地。

也许有人会问,大鲵是国家二级保护动物,不能吃也不能卖,姜晓华到底为啥养它?其实根据国家相关部门的规定,娃娃鱼人工驯繁的子二代(也就是老娃娃鱼的孙子)并达到一定规模、经评估后是可以上市经营的。当时,在市场价每公斤达3000而且在本市区还没有供货。这些知识,也是凭着姜晓敏锐的市场信息,和逐步积累的结果。


千锤百炼见真功

2012年年底,姜晓华精心养育的娃娃鱼眼看有五六公斤重,丰收在望。虽然姜晓华养娃娃是第一人,可娃娃鱼却还没尝过鲜呢,这娃娃真有人们传说中的那么美味?要是让亲友们吃上鲜美可口,营养丰富的娃娃鱼是多么有面子?姜晓华不竟美滋滋的想,并决定在春节期间,吃一场别开生面的娃娃鱼宴席。

可接下来的一场家宴,却给了姜晓华当头一棒。那天,亲朋好友、左邻右舍三五成群,欢欢喜喜应邀而来。酒席上大家热热闹闹举怀干掉酒水,迫不及待举筷夹起娃娃鱼吃进嘴里时,原本欢声笑语的酒席,一下子沉静了下来。还没来得及吃娃娃鱼姜晓华看在眼里,急在心上,心里不竟咯噔一下,顿时凝住了笑容,皱起了眉头。在亲友们聚交的目光下,他最后一个吃了一块娃娃鱼。原来好不容易养出的娃娃鱼,吃起来涩口,难以下咽。姜晓华楞在当场,尴尬异常。原本是一场欢热、美好的庆功宴,却吃得不欢而散。

虫草花蒸娃娃鱼


姜晓华左思右想,也不明白问题到底出在哪儿。这下他可急了,这个问题不解决,这养了几年的娃娃鱼就等于白养了,这么难吃卖给谁,往后还怎么去大量养殖、发展呢?

经历风雨的姜晓华并未在问题面前吓倒,聪明的他隐隐觉得,这应该是做法的问题。第二天,他又抓来一条娃娃鱼,想研究做法。好事多磨,没想到生性凶猛的娃娃鱼左右挣扎想逃跑,一不小心,掉进了一盆家人准备用来泡衣服的热水里。只见这只娃娃鱼接触了热水之后,在它身上渗出了很多白色的液体。姜晓华灵机一动,他干脆用力撕去沸水烫出涎液的鱼皮。没想到,这一次做出来鱼肥鲜嫩汤清浓香,非常好吃。这下,姜晓华心里的石头总算落地,先前的不快也一抄而光,心里彻底透亮。

2014年,姜晓华的养殖场办理娃娃鱼经营许可证,开始上市销售。在第一批养殖成功后,姜晓华扩大了养殖规模,目前池内有娃娃鱼4000多尾,大的达三四十公斤以上,多数已有二三十公斤,产值800多万元。  

如今,姜晓华凭着永不服输的创业精神,在江山地界成为公认的“养鲵大户”。“目前娃娃鱼市场价每公斤达1200元。虽然下跌了不少,这正好让更多的老百姓也可以吃得起。”面对记者提问,姜晓华心里永远乐观、永远充满希望。