济南水产种苗养殖研究社

“张沟的鳝鱼,沔城的藕……”仙桃的特产,你最想带走谁?

江汉热线 2020-10-22 08:03:35

仙桃人必须晓得的本土10大特产

  身为仙桃人,你不会不晓得这些赫赫有名的美食特产吧!



1、仙桃香米


  “仙桃香米”历史悠久,早在清光绪甲午年,仙桃就以出产香米闻名。外观长粒型、米粒饱满、晶莹半透明、表面光亮;米饭绵软略粘,饭粒表面有油光,食味清淡略甜。


  仙桃市恒泰米业首家打出“仙桃香米”品牌。产品一上市,迅速占领市场,成为农产品交易市场上的一块金字招牌。


2、沔城莲藕



  沔城莲藕为仙桃著名的三宝中的一宝,仙桃市四大土特名产之一。沔城盛产莲藕,素有莲乡藕城之称。沔城莲藕,尤以莲花池中的最为著名。沔城莲藕,粗壮肥大,肉质松脆,纹理细腻,味道鲜美。

  历史上,它们一直是进奉皇帝的上等贡品,被人们视为席中珍品。


3、郑场豆豉



  郑场镇是著名的豆豉之乡。郑场豆豉系仙桃传统特产,从明朝起至今已有四百多年历史。在郑场,“朋友来了有好酒”这句话,往往被改成“朋友来了有豆豉”。那一缕缕香辣的味道,蕴含着乡土气息,更彰显出郑场人热情豪迈的气质。


4、毛嘴卤鸡



  毛嘴卤鸡号称荆楚一绝,在大江大北赢得美名美誉。之所以好吃,就因为毛嘴卤鸡熟而不烂,嚼之不腻,嚼得你嘴巴、鼻孔、眼腈等全身都是香的,吃剩的鸡骨头也舍不得丢,最好吸吮几遍,连骨头都是香的。


5、张沟黄鳝



  张沟镇,人称全国黄鳝养殖第一镇。生产的黄鳝主要销往香港、澳门、新疆、上海、甘肃等地,目前已打开国门走向了韩国、日本和东南亚,黄鳝的食用也正在由传统的蒸煮方式逐渐扩大为干装、腌存,消费量正在日益拓展。


6、沔阳麻鸭



  沔阳麻鸭,为蛋肉兼用型育成品种。属于湖北省体型较大、生长较快、适应性强、产蛋较多的蛋肉兼用型育成鸭种。其鸭蛋制成的“沙湖盐蛋”,以蛋大、油多、蛋黄呈桔红色而闻名全国,畅销港澳。


7、芦林湖藕带



  彭场镇芦林湖藕带2011年被评为“湖北名优蔬菜”和“湖北十大名菜”,获武汉农业博览会金奖,并被农业部评为全国“一村一品”。芦林湖村藕带在市场上深受消费者喜爱,极为畅销。远销广州、上海、长沙、北京等地。


8、沙湖咸蛋



  沙湖皮咸蛋是仙桃的汉族传统名吃,当地鸭蛋蛋白浓、蛋黄红。选用这种鸭蛋加工而成的红心咸蛋煮熟切开后,蛋白如凝脂白玉,蛋黄似红桔流丹,让人赏心悦目,食欲顿开。


  沙湖咸蛋曾为清朝皇室贡品。1983年被评为湖北省优质产品。远销香港、马来西亚、新加坡、欧美等国家和地区。


9、范关酒



  范关酒是仙桃市的汉族传统名产。早在元末明初就已驰名全国。明太祖朱元璋在南京登基时,曾用范关酒宴请群臣,饮者皆称佳酿。


  范关位于洛江河畔,靠近排湖,元代来年就成为沔阳十九个出名的集镇之一。后来人们将“酒潭”改名为“碧潭”,将范关酒也改名为“碧潭酒”,名称更优雅。


10、九珠皮蛋



  沔阳松花皮蛋改进为“九珠皮蛋”后,其品质更上一层楼。去壳的皮蛋,蛋白呈深褐色或草青色,结晶透明,松花点缀,美若玉雕。蛋黄紧缩,切开后,似菊花绽蕾,又如砂糖裹心。


  质地醇美,味道绵长,清凉爽口,四时咸宜,被定为出口的免检食品,为祖国的四化建设作出了贡献。

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