济南水产种苗养殖研究社

南海的优质水产品,你认得几个?哪些是你的菜?

珠江时报 2021-07-05 07:33:06

水网密布,桑基鱼塘绵延成片,

这是南海区独特的田园风光,

同时也孕育了强大的水产业。

当代南海水产人,将“桑基鱼塘”这一农业生产形式发扬光大,再现了珠三角昔日的富饶,使南海成为广东重要的淡水鱼养殖基地,为南海现代水产业腾飞奠定了坚实的基础。


小编这就同你介绍下

南海的优质水产品~

加 州 鲈


学名:大口黑鲈

种属:鲈形目,太阳鱼科,黑鲈属

特长爱好:生长较快,当年繁殖的鱼苗能长到0.5公斤,达到上市规格。

威水宣言:南海九江镇南金村的加州鲈养殖久享盛名,这里是我和我的小伙伴养殖得较为集中的地方,很多外地的客商都来这里抢购哦~

点评:听说加州鲈鱼肉质坚实,肉味清香,好吃就是你本人啦!


鳗 鲡


日常名字:鳗鱼

种属:鳗鲡科

特长爱好:我被称为“世界上最神秘的鱼类之一”,我在“绝食”一年半后仍能生存,养殖的寿命可长达50年!

威水宣言:南海农业龙头企业:泰信水产有限公司,是目前亚洲大型鳗苗培苗场之一。

点评:鲜滑美味的鳗鱼烧,想起就流口水!科科!人家学名可叫鳗鲡,不要读错,送你最贴心的拼音:[mán lí]

鳜 


又名:鳜花鱼,桂花鱼,桂鱼,鳜花鱼,鳌鱼,脊花鱼,胖鳜,花鲫鱼,母猪壳等。(是的,我就是有这么多名字~)

分类种属:鲈形目,鮨科,鳜鱼属

特长爱好:我的性子比较凶猛,常以其它鱼类为食

威水宣言:杂交鳜的抗逆性强,养殖成活率高达8成以上,11月龄平均体重较养殖斑鳜提高 2.6 倍

点评:杂交鳜前景真是6666,看好你哟~


乌 鳢


俗称:黑鱼,又叫乌鱼,蛇头鱼,广东人则习惯叫它生鱼 [saāng yú]。

分类种属:属鳢科,鳢属

特长爱好:“鱼如其名”,黑就是我的颜色,我成年的体长一般在40-80厘米之间,体色多为黑灰色、棕黄色,身体是圆筒形。

威水宣言:在南海,说起“生鱼”,没有人不认识我的啦~

点评:听说乌鳢是一种绝佳的食用鱼,煲汤、清蒸、红烧、酸菜鱼、水煮鱼,怎么做都很好吃。

黄 颡 鱼


俗名:黄丫头,黄鸭叫,黄沙古

分类种属:属鲶形目,鲿科

特长爱好:我的家一般在静水或缓流的浅滩,昼伏夜出

威水宣言:我的筑巢能力超级棒!每年5-7月,雄鱼游至沿岸地带水草茂密的淤泥粘土处,利用胸鳍刺在泥底上断断续续地转动,掘成一个小小的泥坑,为产卵的鱼巢。

点评:黄颡鱼在南海也是十分常见,加油吧!进击的筑巢鱼。

长 吻 鮠 [wéi] 


俗名:上海称“鮰老鼠”,四川名“江团”,贵州则唤之为“习鱼”。

分类种属:属鲶形目,鲿科,鮠属

特长爱好:我的体色是粉色的哦,粉粉嫩嫩的,是不是很特别?

威水宣言:苏东坡“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人。”写的就是我的啦~

点评:诗人都把你写得这样好,难怪说长吻鮠是南海十大必吃美食哦!


泥 鳅


别称:鱼鳅,泥鳅鱼

分类种属:鲤形目,鳅科,泥鳅属

特长爱好:一般人可抓不住我,我浑身沾满了自身的粘液,非常滑腻

威水宣言:我可被称为“水中之参”,营养价值也非常高哦~

点评:最黏糊糊、最滑的水产品非你莫属!


笋 壳 鱼


中文名:尖塘鳢

分类种属:鲈形目,尖塘鳢属

特长爱好:我是一条“变色鱼”,体表的颜色会随着周围水质和环境而变化。

威水宣言:南海新荣水产傅伟东,将澳洲笋壳鱼与泰国笋壳鱼人工杂交,培育出“澳泰”杂交笋壳苗,在市场上大受欢迎!

点评:你就是你,不一样的烟火!


宝 石 鲈


其他名字:宝石鱼,宝石斑鱼

分类种属:革鯻属

特长爱好:游泳很厉害,生性活泼好动!

威水宣言:宝石宝石,我的外形十分特别,blingbling~体色银亮,一眼就能认出我来~

点评:宝石鱼果然名副其实,镶嵌着“宝石”在身上


长 珠 鳜


俗称:金钱鳜

特长爱好:我特别好样,长珠杂交鳜在南海可是很有名气的哦~

威水宣言:养殖周期短、抗病力强、耐运输、饲料驯化率达70%,这句话足以说明我的优点!

点评:杂交新品种,优良的品质造福一方!




来源:南海农业

编辑:雷彬

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