济南水产种苗养殖研究社

紧急扩散:吃黄鳝处理不当等于吃寄生虫!严重的会导致死亡

智慧射埠 2019-06-01 23:02:13

每年的4、5月份是黄鳝最肥美时,黄鳝肉嫩味鲜,营养价值甚高,一直以来都深受广大射埠人民的喜爱,看到射埠菜市场,集市的黄鳝也开始走俏。各打抓捕黄鳝的同志们也一直在行动!

可是你有没有发现,当你划黄鳝时,体内会有些游动的虫子,就算用滚烫的开水浇下去也死不了...如果你发现这样的黄鳝,还敢吃吗?


太恶心了!!!有没有?



问题是,这些虫是哪里来的?万一吃下去了怎么办?会有什么后果?



于是专家们做起了试验,模拟胃的环境,看寄生虫能否被胃内消化液杀死

专家从市场上买来10斤黄鳝做实验

首先把黄鳝的肉和内脏清洗后用搅拌机充分打碎,打碎后,在碎组织中加入模拟胃液的消化液,随后放入37℃温箱进行加热(37℃模拟的是人体胃部的温度),每10分钟搅拌一次,孵育约4小时



把充分溶解后样本(下图)放在显微镜下观察,顿时汗毛竖起来了。



成片成片像蚯蚓一样游动的虫子!而且还分黄色和白色两种。

专家说,这是颚口线虫用肉眼也能看见,只是非常小,最长的也就几毫米,专家居然在10斤黄鳝中,找到了250条颚口线虫!而且还只是幼虫,它们会在黄鳝体内不断长大



成虫是成褐色身体,明显要结实很多...



在经过4个小时的模拟实验后这些虫子依然坚挺,屹立不倒





颚口线虫对人体的危害


瞧瞧下面这张图,身上的那些红色线条就是颚口线虫在皮下游走的痕迹。


专家说颚口线虫病最危险的寄生虫病之一,生命力极强,有相当长的潜伏期,甚至可以在身体里存活十几年,周游你身体全世界,造成你组织器官的损伤。

除了你坚硬的骨头它去不了以外,基本上所有的组织器官它都能随便进出。如果钻进大脑,那你就麻烦了严重的会导致死亡

另外,颚口线虫还会生存在黑鱼、鲶鱼、鳗鱼、青蛙、泥鳅等体内。

预防与治疗

首先,避免生食或食未熟淡水鱼类(或其它肉类)。其次,在加工或处理生肉时,应注意自我保护。

人类对颚口线虫的防治没有特效药,多采用手术摘除幼虫。

我们射埠人做黄鳝一般就是先爆一下!在加其他调料,看样子还是不够,那么怎么吃才安全呢?专家说,只要达到沸水温度,煮熟煮透,颚口线虫就会死亡。也就是一定要用水煮!一定不要为了口感放弃这道程序啊!


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