济南水产种苗养殖研究社

钓鱼说说最近的鲟鱼热!

钓鱼人驿站 2018-11-08 11:43:24


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几年大江南北掀起钓鲟热潮,2015尤其火爆。鲟鱼以庞大的身躯、蛮牛般的拉力、优美修长独特的身姿及“活化石”的美名,刺激了无数钓友原本麻木的神经!

黑坑兴起的这些年,不少钓友已经审美疲劳,面对临时投放的鲫鲤草青等常规鱼种,实在提不起太大兴趣。鲟鱼黑坑应时而生!一个全新鱼种给黑坑玩法注入了强心剂!钓具热卖,钓场火爆,钓友过瘾,真是各方利好!

可是,你在黑坑钓的鲟鱼是哪里来的呢?为啥它会出现在黑坑里?此前它们在哪?你钓的鲟是中华鲟吗?……好,我们来慢慢说。


鲟鱼从哪里来


黑坑中供钓友娱乐的鲟鱼,没有中华鲟或白鲟、达氏鲟等纯种鲟鱼,全部是杂交品种。这些跟恐龙同期的家伙是怎么繁殖得如此之多呢?其实纯种鲟鱼的数量依旧不多,鲟鱼身上有一样名贵的食材——鱼籽,价格不菲。


好吃的人类为了获得更多食材,开始人工杂交繁殖鲟鱼。对于繁殖鲟鱼来说,更有用的是母鱼,尤其是性成熟的成体母鱼,而公鲟鱼的价值要低得多,基本肉用。您留意过没,各城市的鲟鱼饭馆越来越多。



最初一二百、之后七八十,如今二十元的价格,让鲟鱼更接地气。这也是杂交鲟大量繁殖、产业供大于求的一个体现,当过多的杂交鲟,尤其是公鲟的青春无处安放时,黑坑就是他们最好的归宿。


从南方的四川到东北的辽宁,近年杂交鲟的繁殖饲养技术不存在任何障碍,开始出现在各地。杂交鲟对于钓鱼人的意义,北方尤其大。南方钓友可以寻觅巨型青鱼,而北方钓友似乎没有一种对等的鱼种来过瘾。现在不同了,有了杂交鲟,大家都满意了。


催生暴力装备


对付鲟鱼,一般的大物装备显然不能胜任。玩水库干大物,即便几十斤上百斤的大草巨青,拉力也不如鲟鱼恐怖,一顿乒乒乓乓折竿断线后,热衷挑战的钓友开始寻觅更加强悍的武器。于是各种强力钓竿,哦不,暴力钓竿杀出江湖!


(下图为河南钓友,用PRO200 干上18条养殖鲟)


国内各渔具生产厂家瞄准这一新兴领域推出多款暴力钓竿,尤其是台湾泛宇钓具,15年是罗汉强龙6H钓竿,黑坑战巨物乌青,经过市场上钓友一年的考验,16年再出新品PRO200系列(强龙PRO200,力士PRO200,逵魔峰PRO200),静钓重达到20斤不断。遇到巨物不要失手绳!不要妥协!抱竿坐地死扛到底!竿子挺得住,就怕你太瘦被拉下河!于是我们看到了各大论坛、微博、微信等社交平台上巨鲟的战报,看钓友脸上扭曲的肌肉,感同身受!



迎来多方欢乐


钓友们面对的杂交鲟个头喜人,货源充足,卖鱼的嗖嗖往外运,钓鱼的博手感不亦乐乎,出钓竿的走货不错,各取所需,多方欢乐!一个鱼种的出现,有如此的带动,应该说已经是现象级的钓鱼行业趋势。


对于渔具行业来说,更加牢固的钓竿、钓线等装备热销,过去淡水手竿是很少能用上这样级别的装备的,不断有新品种鲟鱼装备出现,为钓鲟热添了一把火!很多装备起名也很有意思,字面意思就很强硬,例如:强龙PRO200.

对于养殖杂交鲟的来说,过去多余的公鲟可以卖给超市、饭店,但养殖户太多之后,鲟鱼的价格一路走低。为杂交鲟寻找合适的出路成为当务之急。黑坑钓鲟的出现,让养殖户有了处理过剩产品的渠道。


对于黑坑老板而言,喊破喉咙“保证够数”、“筐筐过秤”,不论钓友相信与否,无非是鲫鱼鲤鱼草鱼之类。活化石鲟鱼的出现,让黑坑有了吸引力,新奇的鱼种,庞大的体型,巨大的拉力,都是新鲜的,在以往淡水钓里难以体验到的。黑坑火爆了。



钓友呢?好奇心得到了极大满足,过去钓两条鲤鱼送给邻居,人家不一定要;现在拎回去一条鲟鱼,送给邻居一段,可能很欣喜,先不论贵贱,毕竟这玩意不是天天吃。而在博鱼过程中的乐趣,更是让钓友大呼过瘾。


最后给大家分享一下鲟鱼吃法:


鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石,是营养价值很高一种鱼类,古有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说,鲟鱼全身都是宝,其肉鲜嫩味美,营养丰富!有美容养颜的功效,可鲜食或熏制,骨骼为软骨均可食用,鱼筋、肠、鳍都可加工成上等名菜。


野生鲟鱼属于稀有鱼种,受中国法律保护,随着社会的发展,现在有很多人工饲养的鲟鱼,供大家观赏和垂钓,各地渔获不断,有很多钓友钓到鲟鱼后不知道鲟鱼做法,今天我们为大家介绍一种做法,鲟鱼肉饼,仅供大家参考。


注意:在中国养殖经营鲟鱼,需要办理水生野生动物经营许可证,另外在野外钓到野生鲟鱼要放流,保护珍贵物种,人人有责!


申明:以下图片的中的鲟鱼为人工养殖鲟鱼


鲟鱼肉饼具体做法如下:


1、用清水将鲟鱼初步清洗。


2、使用60到70度的温水清洗,用钢丝球将鲟龙鱼表皮上的沙子擦洗干净,温水更易清洗,使得鱼身不粘手和过于打滑。



3、杀鲟鱼,分解鱼身,考验大家刀工的时候到了...



4、取出鲟鱼柳,将五花腩肉,1:1的比例,用绞肉机,搅碎拌均匀之后,加上大蒜苗,香芹菜,白胡椒粉,这当的盐巴,少量糖,口味按当地个人所需,进行调理即可。



5、将肉馅做成饼状,放油入锅,小火煎饼,建议大家用不沾锅。



6、烤面包配鲟鱼肉饼,新版肉夹馍,尽情享用吧!



新鲜肉饼储存方法:


当天没吃完的肉饼可用保鲜袋进行包装密封后冷冻储存,下次想吃的时候在解冻。

1、将肉饼压扁、方正存放,以利食用前解冻。


2、平整后以一餐的量,用保鲜袋进行分装。



3、分装后再用密封袋密封起来,然后放入冰箱冷冻储存,密封可以防止味道走失及异味串入。



个人微信号:diaoyuqu8


4种诱饵的制作方法,真是独具一格

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