济南水产种苗养殖研究社

苗准福利 l 正宗淮扬菜6折开吃

苗苗精选 2021-11-23 09:19:38

淮扬菜这个在满汉全席中风光无限,又是开国第一宴的首选,从红楼梦中就能看出它精致讲究的一面。苗准今天就要带大家一起去探探厦门新开的一家正宗淮扬菜馆:醉鼎阁

苗准1:
有什么特点?
    店家主营淮扬菜,受菜系影响,没有椒麻香料的辅佐,所有美味都得选用鲜活食材,才能突出鲜香特点。

醉鼎阁的主厨可都是有30年以上的经验,老板严宏更是中国烹饪大师陈苏华先生的关门弟子。
小编查了一下惊呆了!简直祖师级的人物啊!
陈苏华
严大厨本人那也是国家级认证的高级厨师呢!

苗准2:
做得如何?

这家店有多棒呢?严大厨可是说了,醉鼎阁可是能够将淮阳十大名菜都呈现出来的店,说完立马下厨给苗准整了套"三头宴".
蟹黄狮子头
这个熟悉吧!香滑软嫩,入口即化,还有一大块蟹黄鲜香可口,汤清味鲜,极品啊!
拆烩鲢鱼头
这道菜厉害了,大鲢鱼头入锅烧一段时间后,在锅里拆去主骨,还能保持原来鱼头的形状,主厨你一定去当过骨科医生吧,神乎其技啊!
扒烧整猪头
真的是一整个猪头!摆上来的时候,我觉得这个猪头非常鲜活!快!给我来杯酒!(这道菜烧制复杂且需要时间,想吃的苗粉记得要预定哦!)

要做好三头宴基本功自然了得!
利落刀工

自如掌锅
如果还看不出门道,没关系,来看看这一道道苗准推荐的菜肴吧!
芙蓉鲈鱼 精湛的刀工将鲈鱼肉片成薄片,蛋与鱼爽滑鲜嫩,这道菜除了刀工了得之外,还得鲈鱼足够新鲜,不然就露馅啦!
盘龙鳗鱼 花到改过的鳗鱼看得到它的肥厚,红烧做法增添鳗鱼丰富厚实的口感,最酷的是,鳗鱼一整条下去烧到酥烂上盘依旧保持原型没有破损.
响油鳝糊 野生的黄鳝据说是从当地运过来的,大厨亲自处理,这道菜可是淮阳十大名菜之一,也是二级厨师考核必考的题目,

重点来啦!!!苗粉们的福利到了!

醉鼎阁全场6折
5月11日—5月21日
醉鼎阁
全场6折
只要在入店前两个小时转发本文章并截图发给我们,入店时与服务员确认好,就可以尽享全场菜品6折优惠,活动持续十天哦!(按苗准的经验来看,活动十分火爆,为了保证到店能马上有位置,记得先打电话预定哦!)


店家信息

醉鼎阁



人均:40元

地址:
    厦门市思明区明发商业广场东区21号C1108号

电话: 5534506

营业时间:11:00—21:00

(更多优惠活动, 欢迎电话咨询!)



播出时间:

厦视一套  11:40   厦视二套  18:50

厦视三套  17:30   厦视四套    6:40


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