济南水产种苗养殖研究社

到龙江吃稻花鱼

保山新闻网 2019-06-11 14:52:32

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  金秋时节,放眼望去,龙江万亩稻田在灿烂的阳光下放出金子般的光芒,一颗颗饱满的稻穗在低头谈笑着今年的丰收景象。

万亩稻田养鱼基地

  在金黄的谷穗下,鱼儿正在快乐的跳跃着,美美的享受着稻花的美味。行于田间,稻香扑鼻,三五成群的人儿,提着水桶,背着篮子,来稻田里捉鱼,欢乐的笑声在稻田上空回荡。在这里,你可以亲自做一回名副其实的“渔夫”,头戴草帽,高卷双袖,打着赤脚,下田捉鱼。调皮的鱼儿好像在和人们嬉戏,四处躲着玩捉迷藏。触摸田水的清凉,闻着泥巴的味道,感受田鱼在你手指间游离的乐趣,融入自然,体味人与自然亲近的快乐。

农户们忙着往田里放入鱼苗

  秋高气爽,风轻云淡,此时在龙江旅游的您不仅能感受到捉鱼的乐趣,更能品尝到吃鱼的快乐。龙江田鱼品种很多,有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼等等,因其在稻田中自然生长,自由觅食,稻谷扬花时节饱食稻花,鱼体态浑圆,色泽艳丽,有红、粉、青、黑等颜色;龙江田鱼肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,鳞片柔软可食。富含粗蛋白、微量元素和15种人体必需的氨基酸,有利于健脑、提高智力。

  龙江田鱼的做法很多,有酸菜麻辣鱼、清汤鱼、焖烧鱼头、油炸全鱼等等,可谓煮炖皆宜。当地农户还有熏晒干鱼的传统,以田鲤鱼为原料,加以多种纯天然的作料,经过一定时间的腌制,再经阳光或炭火烘干,不加任何防腐剂,保持田鱼天然的营养和口感。制好的干鱼色泽金黄,鱼骨松脆,营养可口,可久藏不变味,是餐饮的一道珍品佳肴,休闲的健康食品,亦是赠送亲朋好友的佳品。

  晚饭时分,高兴了一天的人们品味着一桌美味的纯天然稻田鱼。茶余饭后,在大街小巷,你随处可听到人们在谈论稻花鱼的相关话题。

  近年来,龙江生态稻花鱼越来越受到群众、市场的亲睐,稻花鱼产业不仅成为龙江的一个重要经济支柱,也是一条亮丽的观光旅游风景线。


  龙江万亩稻花鱼产业得到了很好的发展,从鲜鱼到干鱼,已形成了产业链。该乡专门有一支养鱼技术队对养殖户进行技术指导,从鱼苗的选择、养殖,到转化为商品出售,且打造出了龙江万亩稻花鱼这样一个特色农业品牌,让群众在劳动中得到快乐,收获经济效益。

  2014年,龙江稻田鱼养殖户涉及5000多户,面积约1.2万亩,其中稻田样板450亩,放养鱼苗4500公斤,平均亩产约40公斤,亩产值约1200元。龙江乡将大力实施万亩“细红软”稻谷和稻花鱼养殖基地宏伟蓝图,传承养殖稻田鱼的传统,在养殖规模和质量上下足功夫,使之成为龙江对外宣传的一张经济名片,努力建设“鱼米之乡、魅力龙江”。(张春晓)

  保山到龙江精品旅游线路:
  保山→保腾高速→龙江勐柳下高速→龙江赧等(乡政府所在地)


编辑:杨清宗


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