济南水产种苗养殖研究社

错峰养殖美国红鱼 每亩纯利润超两万元

水产养殖网 2018-10-11 15:51:27

美国红鱼抗病力强、成长快速、存活率高、又耐低氧、低温,非常适合高密度养殖。2005年后,美国红鱼在广东珠海的养殖面积曾一度快速扩张,似乎有与海鲈一争高下的势头。然而近三年水产品市场价格波动很大,往往是养殖户养出了鱼却卖不起好价钱,上市时鱼价有时甚至低于养殖成本。这几年,当地不少养殖户养殖美国红鱼大多亏损,导致今年许多养殖户纷纷转养其它品种,美国红鱼养殖面积因此缩减严重。

牛大淼

《海洋与渔业》记者在珠海采访时了解到,珠海金湾区的牛大淼仍看好美国红鱼的养殖业,今年养殖了近80亩的美国红鱼。牛大淼告诉记者:“这两年价格不好,主要是上市时间太集中,鱼中对上市规格又有较严格的限制,导致价格一再被压低,我现在采取推迟4个月投苗,第二年7、8月出鱼的方法进行养殖,避开春节前集中上市的高峰,鱼就能卖出个好价格。”

标粗是成败的关键

鉴于近几年的连续低价,牛大淼早就萌生了推迟放苗、错峰上市的念头。但真正动手实践,是在2013年7月。那一年,周边养殖户仍旧选择春暖花开的3月中下旬放苗,他却避开了3月这个所谓的最佳放苗期,直到7月福建最后一批美国红鱼苗出来,他才订购了一批苗运回珠海进行养殖。然而令人沮丧的是,标粗过程中鱼苗的成活就不高,几乎全军覆没。牛大淼并没有就此放弃推迟投苗、错峰上市的想法,他总结这次失败的经验,打算第二年再次尝试。

“第一次养殖失败,主要原因在于种苗运输时气温过高,鱼苗应激不适而死亡,再加上首次在7月份投苗,苗种入池工作没有做好。”不服输的牛大淼在2014年8月底又订购一了批规格2.5公分鱼苗进行养殖。吸取了上次的经验教训,这次他特别注意运输过程中温度和时间掌控,做好入苗前池塘培水和水质调控,更精细地进行鱼苗“标粗”。在珠海当地夏季大陆河流流入淡水较多,导致海水盐度很低,有时甚至是0,所以要注意测量水质各项指标,将池塘水调到一定盐度再放苗。放养密度为10~15万尾/亩,此时鱼苗较弱小,需要高蛋白饲料精细投喂,最佳饲料为鱼粉。

标粗鱼苗

“7、8月投苗养殖能否成功,关键看标粗的成活率,挺过了标粗期的鱼苗基本就能养成了。但是此时标粗的成活率远不如3月中下旬高,以这两年的经验看一般成活率在5~8成。”经过3个月左右的标粗养殖,鱼苗规格长至1两左右。此时北风起来,天气变凉,当地河海交界处的水体盐度也逐渐变咸,适宜分塘养殖了。2014年11月下旬,牛大淼将标粗苗,按照1~1.2万/亩的养殖密度,分至4个塘进行养殖。

冬天注意保暖和控料

“美国红鱼为广盐性鱼类,但要注意保证水体盐度在3‰以上,盐度越高越好。养红鱼过冬不需要搭建冬棚,但冬天要增加池塘水深度,以保证池水温度,过冬水温不能低于0℃。”牛大淼告诉记者。珠海冬季较为暖和,恰逢咸潮时节,这些条件都比较利于美国红鱼过冬。还要注意的是,冬季气温、水温较低,鱼活动和摄食都不活跃,应减少投喂,要多巡塘观察水质和鱼群状况,视天气和鱼体健康状况进行投料,定期施加。不宜投喂过多,以免造成浪费并污染水体。

2月过后,天气转暖,美国红鱼吃料开始活跃。一般采用投料机分早晚两次定点投喂,投饵量估测池中鱼的数量和体重。牛大淼特别提醒,美国红鱼有相互残杀的习惯,如果投料不足,会造成美国红鱼互咬死亡。一般按小于鱼体重的30%投喂,投料后,1小时内要观察残饵情况,并根据摄食情况适当调整饲料的投喂量,以大部分鱼吃到8成饱为好。

气温回升的春季,要注意防寄生虫病,如车轮虫、指环虫、小瓜虫等。美国红鱼病害较少,以预防为主,要注意养殖用水的过滤消毒,不投喂过期败坏的饲料,还要严控水质,注意巡塘及时发现问题,采取措施。

错峰养殖,每亩纯利超2万

“今年6月就可以出鱼了,但价格不好,我7月2日才出鱼,鱼价8.9元/斤。次鱼(不到七两的)共计500多斤,七两到两斤的鱼占九成多,超过2斤的鱼不到一成。由于7月基本没有美国红鱼出塘,鱼中没有再分大小规格,按1.5斤/尾统一收鱼。”牛大淼透露,这样的方式养殖成活率达9成以上,亩产1~1.2万斤,养殖周期10个月,比正常养殖周期8个月要长2个月,成本比普通方式养殖稍高,约为6.8元/斤。

据悉,除了价格风险,市场对商品成鱼的规格也限制较多。规格在0.7~1.5斤/尾的成鱼最好卖,小于 0.7斤的鱼或大于1.5斤的鱼都卖不起价。当成鱼达上市规格时,即使鱼价不好,养殖户也不得不卖。如果成鱼不上市留塘继续养殖,每日消耗的饲料只会越来越多,越大的鱼也越卖不起价格。按照传统3月投苗、春节前成鱼上市,容易遭遇因集中上市而鱼价不高。而牛大淼运用推迟投苗、错锋上市的方法进行养殖,以亩产1万斤计算,2015年美国红鱼每亩收益为21000元,利润颇为可观。(来源:海洋与渔业杂志)