济南水产种苗养殖研究社

割稻谷、挖花生、打板栗……还有你童年的味道!咱汉寿的收获季节到了!

汉寿人民网 2021-09-12 13:58:20

 


酷热的夏天换了脸

丝丝的凉意让早晚的天

变得清爽惬意

翻开日历

不久之后就是中秋

再热的夏天,终究还是要让位秋天

汉寿的收获季节,要来了!


农谚有云:

七月洋桃八月楂,九月板栗笑哈哈!

到了白露,农村就将进入最忙的季节

挖花生、打栗子、摘秋茶、割谷……

大忙季节即将到来!

虽刚进入初秋,到处已经呈现一派忙碌的景象。

不过,提醒的是:花生乌子里,有好多……洋鹤辣!





稻谷也要开始割了,谷穗已黄,一片片金黄开始蔓延开来。


秋收的农忙季节,崇义到处都会忙着打谷子,晒谷子,走在乡间小路也闻到谷物阵阵的清香。但对于吃货来说,除了秋收忙,还要忙着挖掘谷子田里藏着的儿时美味!


那么小编就来为你扒一扒儿时曾经的美味吧

看看你都吃过吗?



土泥鳅

等谷子收完了,田里就是农村娃儿的游乐园!顺着排水沟,看到有小洞的地方,挽起裤腿和袖子,运气好一下午就能挖到小半盆~


 

晚上拿回去红烧或者裹着面粉炸来吃,因为泥鳅是土生土长的,所以都自带着一股淡淡的土腥味,还是很棒噢~



黄鳝


这两天的黄鳝,已经长得很肥了,肉也多,口感自然而然就跟上来。再从自家屋外架的棚棚上,摘两条黄瓜或者一个嫩冬瓜!


(柴火锅烧出来的黄鳝,有 鸡肉面蛋不敌火烧黄鳝 之说


但是立秋后的黄鳝并不是很好抓,据说脾气不好还会咬人~

放养鱼

我记得小时候,每年栽秧子的时候,蓄水比较强的秧田里就会放养一群鱼苗。等到打谷子的时候,就边打谷子边逮鱼!


一般放养的鱼比较容易存活,而且平时也没有喂饲料,就吃一点草草和水里的虫虫,所以你懂得~


鸭蛋

打谷子的时候,最最惊喜的事情,莫过于在田里捡鸭蛋!而且一捡就是一窝。。

(运气好,还能捡到野鸭子下的!想想都觉得激动~)


捡回去放在盐水里泡一泡,过几天捞起来煮一煮就可以吃了。不知道是不是因为心理原因,总觉得山上捡的要比家里的好吃。。

 

作嘛

作嘛,用一根小小的草草拴起来,连成一串!然后放到火上烤一烤,很快就闻到一股焦糊糊的味道~

我觉得吃起来怪怪的,貌似大部分70、80后们比较喜欢~


除了田里的美味,

还有一些也是这短时间天吃的。

回去了千万不要错过,

没一样都要尝个遍才算杀割。。



酸枣儿


一般长在山沟沟里或者悬崖边上,个头如拇指般大小,果子成熟后呈青黄色,自然落到地上。味道酸甜的,越靠近果核越酸。。


(不说了,口水流哒到处都是滴)



山楂儿


红彤彤的一片,看起来很妖艳。味道跟山楂差不多,细细一嚼,回口有渣~吃太多也不好噢!


野柿子


观赏性挺高的,这种长在高山上的植物不少花卉市场都有卖!果子红的快,个人觉得跟柿子差不多~(人家本来就叫野柿子)



野生板栗

野生的板栗比较小,但吃起来却很香。不管是火烤的水煮的,还是拿来烧鸡,都别具风味~



这两天板栗已经挂果了,绿油油的枝头,让人能想象10月份蹲在树下锤板栗的模样。。。


八月札

八月里才有的吃的野果子

好多年没吃过了!想想就流口水,香香糯糯的,感觉有点像香蕉,里面有一颗颗的小黑籽!

野葡萄


话说野葡萄酒很好喝!


野蘑菇


啥都不多说了!直接上图~你们懂得!

也许你长大后游遍了大千世界,吃遍山珍海味,却很难再找回这份简单的味道!甚至有些已经消失或绝种了!老家是农村的,赶紧回去找找,否则错过这一季鬼晓得又要等好久。。

野菱果



还有水里的美味,菱角



如果你是一个热爱生活的人,就请你在这个金秋时节,

忘却心中的烦忧,去采摘或去品尝家乡的美味,

Come on 快约上三五好友,

这个秋天来汉寿玩耍吧!


编辑:刘先念

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