济南水产种苗养殖研究社

首届湖北·监利黄鳝节18日在容城举办!只看了图片就忍不住,吃货们快来看吧!

监利给力传媒 2021-04-03 10:41:24

本月18-19日,监利将举办全国首个以黄鳝为主题的节展。


吃货们在美食盛会上又可以大饱口福,唇齿留香了…

下面先跟着小编走,别掉队,先让你们这些吃货大饱眼福!

本次节展活动的主题是“生态监利鳝行天下”,

旨在打造监利黄鳝品牌,引导监利黄鳝消费;

推动黄鳝生态养殖、选育繁育、冷链运输、餐饮文化、加工增值等全产业链发展;

培育监利现代渔业经济增长点;

推进一、二、三产业融合发展。

还可以点击下方“阅读原文”,

了解更多活动详情!


【产业背景】

监利县从上世纪80年代就开始养殖黄鳝,是网箱(植草)养鳝模式发源地之一,2003年,网箱养鳝规模发展到历史高峰,在当时大网箱(21平方米规格)达到63万口、约1320万平方米。今年9月20日,“监利黄鳝”被评为“2017中国百强农产品区域公用品牌”。

监利黄鳝在养殖、良种培育、销售品牌等方面拥有国内优良的资源和领先的技术优势,“荆江”、“桐梓湖”、“小西湖”等商标都是湖北知名的黄鳝品牌。2013年,监利县黄鳝养殖运销协会成功注册“监利黄鳝”地理标志证明商标。

【美味黄鳝】

监利黄鳝肉质细腻,口感绵糯,已经被制作成50多套菜肴。烹饪大师们以本地的土特产为配料,适当配以秘制酱料,烹造出了金丝鳝鱼、皮条鳝鱼等上百种黄鳝佳肴,其中有10道黄鳝菜肴被湖北省烹饪协会评为“湖北名菜”。金丝鳝鱼和清炖黄鳝目前正在申报“中国名菜”。


鳝鱼炖雪莲

虎皮鳝鱼

乌龙过江鳝

鞭花鳝鱼

明炉清炖鳝鱼

明炉金丝鳝鱼

皮条鳝鱼

监利盘龙鳝

金丝石榴鳝

金汤黄鳝

监利卤水鳝鱼

金钩鳝丝

三椒鳝片

黄焖鳝段

香辣脆鳝

青椒鳝丝

香酥鳝排

张记开胃鳝

青椒爆鳝鱼乔

太极鳝鱼粥

蟹黄鳝鱼乔

京葱鳝段

辣酒天仙配

柴把鳝鱼

一桶江山

串烤鳝鱼

鲍鱼炖黄鳝

香菜黄鳝卷

养身秋葵鳝鱼元

圣汤三味鳝鱼

粉蒸编钟鳝

黄金石榴鳝

香煎鳝鱼糕

一国两制

霸王献乌龙

富贵菊花鳝

千禧黄金鳝

鲜溜鳝背

脆鳝

粉蒸竹笼鳝段

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