济南水产种苗养殖研究社

曾经比小龙虾还可怜的东西,农村都是当猪饲料,如今被吃到1万1斤

小小曦美食菜谱 2020-10-16 10:52:38

我相信现在对于吃,真正能拒绝的人真的太少了。毕竟从古至今吃对于人来人说是首要的,一起吃个饭也是最有效的社交方式。现在的人,吃已经不仅仅是为了饱腹了,更多了为了满足自己的口欲,他们要吃的更好,更要吃出新鲜感。在日常选购食料的时候总是穿街走巷只为寻求食材的新鲜与品质。在逛大街的时候眼睛总是被街边的各种小吃所吸引,总要驻足观看一番感觉不错的免不了要品尝品尝。对于小吃美食,很多朋友都有一种向往,当你饥肠辘辘的时候,你会有一种怎么吃都吃不够的冲动,美食就是来给我们提供能量的源泉。只要你还想呼吸明天的空气,今天你就必须把美食吃进肚子里。但是吃货的出现让美食蒙上了一层神秘的面纱,作为老百姓心里的美食,就是纯粹的只要能填饱肚子,只要能提供身体的能量,关键还得便宜实惠,那就是美食。而作为吃货所说的美食,多半都是不去过多考虑价钱,但是必须是得好吃,所以美食现在简单的解释就是你喜欢的食物都可以称之为美食。曾经比小龙虾还可怜的东西,农村都是当猪饲料,如今被吃到1万1斤。

都说中国人会吃,其实外国人也不例外,很多顶级昂贵食材都是被他们吃出来的,比如鹅肝、鱼子酱等,现在他们又吃出了一种昂贵食材,那就是西班牙幼鳗。幼鳗这种小鱼是西班牙最昂贵的食物之一,但当你第一次看见它们时,你完全看不出它们为何会如此金贵。它们很不起眼,根本没有令人垂涎的样子。生鲜时,这是一种看上去透明而滑溜,细长如小蛇一般的鱼。烹制之后,它们不再透明,看上去有点像死去的蠕虫,白白的只有两个黑点儿,那是它们的眼睛。当然,很多美味都没有漂亮的外表,重要的是滋味。但这对幼鳗来说就更奇怪了,因为它们吃起来并没有什么滋味,说不上好坏。

幼鳗的生命历程同样奇妙,听起来有点像出自古怪的神话传说。它们生活在淡水里,但可以通过皮肤呼吸,因此能够在陆地上爬行很远的距离。它们可以进食任何东西,死的活的都不在话下。成年鳗鱼沿河而下,穿越欧洲进入大西洋,最终抵达5000公里之外的北大阿西洋中的马尾藻海。科学家们至今没有发现他们是如何正确导航的。这些习惯于生活在较浅河水里的鱼,最后潜入500多米深的海水中产卵并葬身在海底。而它们的鱼苗会随着墨西哥湾流一路向欧洲漂泊,两年之后才能到达目的地。但是幼鳗吃起来并不美味,吃过幼鳗的人都表示它无色无味,连鱼腥味儿都没有,生菜都比它有味儿。以前在西班牙部分地区还直接将它用来喂鸡或当猪饲料,不管幼鳗是否如人们所说,但在西班牙的北方它曾经的确是劳动人民的食物,因为那时候幼鳗非常多,所以很便宜。

幼鳗如此昂贵的部分原因是水坝和生存环境的恶化导致它们数量减少,现在幼鳗已经被列为濒危物种。过度捕捞也是大问题,活幼鳗曾经大量出口到中国,它们在那里被喂肥,成熟后按照鳗鱼出售,但是由于生存环境恶化加上过度捕捞,它们的数量急剧减少,再加上商家炒作,价格自然也就上去了。现在幼鳗的售价已经高达1万元1斤,吃幼鳗也已经成为了有钱人的身份和地位象征。更奇怪的是,传说这种鱼曾经只是喂鸡和猪的饲料!

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