济南水产种苗养殖研究社

你还记得吗?这些藏在贵州田间的美味让人念念不忘~

贵阳大街小巷 2020-09-12 08:25:00

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对于从小在农村长大的贵州吃货来说

除了下地干活

最重要的是“寻找美味”

就家里那一方田

可以找到的零食简直数不完

这些记忆里的味道

你还想得起来吗?


土泥鳅

每当谷子收完的时候

田坝里就是农村娃儿的游乐园

顺着排水沟

看到有小洞的地方

挽起裤腿和袖子

小时候把这个活动叫“捉泥鳅”

运气好一下午就能挖到小半盆
晚上拿回去红烧或者裹着面粉炸来吃

因为泥鳅是土生土长的

所以都自带着一股淡淡的土腥味


土黄鳝

肥黄鳝的肉多

口感自然而然也好

再从自家屋外架的棚棚上

摘两条黄瓜或者一个嫩冬瓜



螺丝肉

不晓得从什么时候起

秧子田里开始长田螺

繁殖速度也成倍增长

于是吃货们发明了各种吃田螺的方式

甚至还有部分人专门去农村收购
田螺分为很多种

有些田螺是不能吃的

大家千万要分清楚后再食用


放养鱼

小时候

每年栽秧子的时候

蓄水比较强的秧田里就会放养一群鱼苗

等到打谷子的时候

就边打谷子边逮鱼

一般放养的鱼比较活

而且平时也没有喂饲料

就吃一点草和水里的虫



鸭蛋

干农活的时候

最最惊喜的事情

莫过于在田里捡鸭蛋

而且一捡就是一窝

捡回去放在盐水里泡一泡

过几天捞起来煮一煮就可以吃了

不知道是不是因为心理作用

总觉得山上捡的要比家里的好吃



蚂蚱

蚂蚱用一根小小的草草拴起来

连成一串

然后放到火上烤一烤

很快就闻到一股焦糊糊的味道
大部分70、80后们比较喜欢

而且还一个劲的说好吃!!!


秧鸡子

小时候的儿歌

“秧鸡子鸡鸡鸡,顿顿吃点肉皮子!”

说的是它身子很瘦小

看起来跟皮包骨一样

平时横穿在田里

老往刺棚里转

只闻其声不见其身

(本文图片来源网络)

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