济南水产种苗养殖研究社

南京① 南京大牌档 | 凌晨的夜南京 | 汴京茶寮

希望有人能带我出去玩 2020-09-24 14:32:53





听闻今天南京遇雪  梦回金陵

拖了好几天的daily  突然便整理整理照片开始写

多么遗憾  吹了五天南京的冷风  却没有看到雪中的南京





走的那天起得很早   登机前透过航站楼  一丝晨光  握紧了老熊的手

有时候那种“嘴角自己上扬”的感觉真的很奇妙  像是恋爱很久后还能在某个突然的瞬间  碰到对方的指尖 依然心跳漏一拍一样

这种愉悦感  似乎更胜吃到嘴里的巧克力冰淇淋刚好化开一筹



抵达南京第一顿  离开南京最后一顿  都是南京大牌档

也算是首尾呼应了

干脆今天就写南京大牌档合集





一个小警告先在前

如果在饭点想要现排南京大牌档的队  你会知道什么叫“吃不上饭”

所以提前两小时在大众点评上排号吧(不过开最大的那家德基广场店是只能现场取号的)

我们第一顿没有意识到南京大牌档那么难吃到是因为我们是在晚上九点才去的(营业时间到晚上十点)(不要问我为什么那么晚才吃晚饭)



好了好了说回来



德基广场开得很大  图片上只是一个角落  四五个图片那么大

(可是就是不知道哪里来的那么多人  大概是  你下午五点去拿号  你前面会有大概两百多号  一分钟一个号左右  那么... 嗯  做好八点吃饭的准备  节假日也许不止)


如果你说 那我也九点去吃好了 就不用排队了

那么  一些比较热门的菜 就会吃不到  比如美龄粥






视觉上整体一个字  暖

灯光是暖的  温度是暖的

服务员穿的老式长衫  木质的方桌椅长板凳  放包放衣服的竹篓

民国氛围着实浓重  尽管没有赶上评弹表演 

放评弹音乐做背景  依然让人有一种做梦的感觉





碟碗素雅

饭桌上的菜单有“腊冬”二字

想必定是随季节更换的



古法糖芋苗

芋头黏黏糯糯  桂花糖水甜滋滋 

和酒酿赤豆元宵 都可当做饭后甜点润润嘴




南京素什锦

菠菜 藕片 豆芽 豆皮丝

一道开胃凉菜  是否还有海蜇忘却了




招牌盐水鸭

南京招牌菜  肉红皮薄不油腻  单吃也不会太咸

走的时候打包了整只回家

想要真空包装的推荐另一家 搜索“桂花鸭”




肥肠百叶煲

中规中矩  不过汤汁浓郁  我用作泡鸭血粉丝下饭了




鸭血粉丝砂锅

豆腐泡 鸭血 粉丝  说实话没有惊艳到我

但和肥肠煲的汤汁一搭  很浓郁




王府泡椒鸡

皮酥脆 肉软  蘸下面的酱油味道刚好

虽说是泡椒  是很南方的泡椒  不辣




金牌响油鳝糊

这是最出乎我意料的一道

我本是不爱吃鳝鱼  但这道鳝鱼的处理方法很妙

整条鳝鱼中间全部挖去  处理成类似鸭肠的外形

甜甜咸咸交杂的味道  独特的酱油糊的味道  蒜泥的香味

真是让人抗拒不了   口味美好





乡下白肺浓汤

汤汁呈白色 味鲜  萝卜软 肺嫩

比起将搭配的胡椒酱油直接倒入汤里  我更喜欢蘸着吃

(胡椒粉/花椒粉我向来分不清  但是我记得那是一种麻麻酥酥的口感)




薄饼牛肉松

干豆的味道抢了牛肉的口感

包起来入嘴一口的干豆味

不是很喜欢  最后光吃了几个面皮  也是剩下最多的一个菜




招牌虾黄豆腐

和薄饼牛肉松一样 躺在“看家菜”列表里却比较失望的一道菜

对豆腐爱好者来说  不如以往吃过的蟹黄豆腐让人欣喜 




老鸡汤馄饨

鸡汤 姜丝 葱末  味道浓郁  但也不够惊艳

给人一种“馄饨能好吃到哪儿”的感觉

是好吃的馄饨  但不特别




天王烤鸭包

我最喜欢南京包子的一点是  不论什么包  都有汤汁

我真的很喜欢汤包

烤鸭肉剁得很细软  其实叫汤包就行  没有猪肉包那么油腻




美龄粥

我最喜欢的一道菜了

如果确实真的是宋美龄生前最爱喝的粥  可以同感

甜甜糯糯  我一个人可以喝这样一大碗

配任何菜都绝佳

如果我是宋美龄  我也希望每天都可以喝到这样的粥



一个不负责的排名

对这两顿吃过的菜(对 两顿)(对 两个人)

我的喜爱程度如下

美龄粥、金牌响油鳝糊、乡下白肺浓汤、盐水鸭、泡椒鸡、肥肠煲、糖芋苗、鸭血粉丝汤、鸡汤馄饨、虾黄豆腐、素什锦、天王烤鸭包、薄饼牛肉松







这次还发现了一家绝妙的茶店

汴京茶寮



之后每天都喝

老熊喝了甚至跟我开玩笑说我们在昆明加盟一家好了

我会再写一小篇  说说我们都喝了哪些

完全零踩雷






之前落下的《妖猫传》和《芳华》

索性一口气看了  在南京大牌档的一前一后

电影 美食 电影

美哉



《芳华》之后  南京已是凌晨

在等车的间隙  看到了白日繁华的新街口入夜后的景象






灯光和黑夜



雾霾中 高楼顶端还有人加班









好了  今天就说这么多

不早了

  晚安  

(◍′◡‵◍)



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