济南水产种苗养殖研究社

付伟:偷偷上山去养鸭嘴鱼

水产养殖圈 2019-04-20 11:08:02

他养了一种当地很多人没有见过的鱼,让人惊叫不断。他养鱼的方法让他备受质疑。他抛下家人,躲进深山,究竟有何隐情,在当地很多人没有见过的鱼身上他又到底发现了什么商机?

这里是凤亭湖水库,记者来到这个水库采访付伟的时候,正赶上他组织游客参观他的网箱养鱼基地。

付伟:等一下,我们过去基地那边的时候,不要乱跑,要注意安全。

付伟告诉记者,他在这里养的鱼,很多人都没见过。为了推广他的这些鱼,付伟经常在养殖基地举办一些活动。

付伟:那你想不想看一下,那我们大家一起看一下好不好?

游客:好的。

付伟:行,我们现在起网。

这些鱼刚浮出水面,现场就一片惊呼。

游客:看到了,看到了,那边,好大一只。

付伟:你们见过这么奇怪的鱼吗?

游客:没有,第一次。

游客:哇,好玩啊。

这种鱼的外形引起了大家的好奇和猜测

游客:像鲨鱼。

记者:像啥?

游客:鲨鱼。

游客:像鸭子。

游客:它那个嘴就尖尖的,跟其它鱼都不一样。

付伟养殖的这些鱼学名叫匙吻鲟,因为它有长长的嘴巴,所以人们也叫它鸭嘴鱼。它不仅长得奇怪,还是很古老的物种,与恐龙同时代,在地球上存活了两亿多年。

今天,付伟在水库的养鱼基地组织了一场比赛,10分钟内谁抓到的鱼最大,就可以免费把抓的鸭嘴鱼拿走。

付伟:准备好了没有?

付伟:1,2,3,开始了。

游客:过来,过来,过来。

鸭嘴鱼皮肤特别光滑,在水里游得也很快,抓起来并不容易。

游客:很难抓,太滑了,不知道怎么抓,抓不到。

付伟亲自上阵,教大家怎么抓这种鸭嘴鱼。

付伟演示过后,有人发现了诀窍,第一个抓出了一条鸭嘴鱼。

记者:你怎么抓上来的?

游客:我抓它嘴巴,就抓上来了。

游客:比大的谁来?

大家正抓得起劲,付伟却大声喊起来。

付伟:竖着,竖着,那个鱼不能横着提,骨折了啊。

原来鸭嘴鱼浑身没有刺,只有吻部有一根骨头,是用来发射信号,寻找食物的。再就是一根柔韧的龙骨从头贯穿到尾巴。如果横着提它,很容易让它骨折。

10分钟之后,大家都有了收获,按照比赛规则,游客去岸边称重,选出冠军。

记者:谁是冠军啊?

游客:我啊,谁啊,就我了。

记者:您的鱼多大啊?

游客:有五斤二两。今晚拿回去清蒸。蛮新奇的,怎么会有这种鱼啊,听说很好吃,过来试一下。

付伟用氧气袋给冠军打包了战利品。

付伟:来认领你们的奖品,现在打包好了。

这一条五斤二两的鱼,市场卖价380元。付伟有15400平方的网箱,养殖的全是鸭嘴鱼。2015年,鸭嘴鱼的销售额400多万元。

但是6年前,正是因为养鸭嘴鱼,付伟做出很多让人质疑的举动,他的家庭也因此面临危机,甚至很多村民认为他是疯子。那么,付伟到底从鸭嘴鱼身上看到了什么商机呢?这一切还要从2011年说起。

2011年春节期间,到处都是万家团圆,喜气洋洋的景象,但是付伟的妻子却一脸愁容,因为她发现丈夫的行为十分异常,还经常在外面不回家。

妻子:打电话找他,我问他在哪里啊他就说,培训,在培训员工,要么开展会这样子。再打给他的时候,他说,在跟人家谈点事情,忙着呢,忙着呢,他马上挂电话。

一开始妻子没有放在心上,可是渐渐的,她发现联系不上付伟已经成了常态。

这种情况一连持续了几个月,不仅妻子开始怀疑了,甚至连他们5岁的女儿也感觉到了不对劲。

妻子:我小孩老是问,妈妈怎么不见爸爸来了,爸爸是不是不要我们了。平常的话,他工作再忙都要回来看一下小孩的,然后那时候他都没回来。然后那时候也想是不是出了什么问题了,然后怎么样子啊。

付伟:反正就是生米煮成熟饭了,谁说了就只能是这样子。感觉那时候是个挺丢人的一件事情。

付伟到底有什么不可告人的秘密?

付伟,1984年出生于广西壮族自治区合浦县。从小家境贫寒,靠着父亲出海打渔,母亲挖沙虫供付伟兄妹四人读书。

2004年,付伟毕业于广西武警南宁指挥学校,公安保卫专业。之后就在北海市从事手机通讯行业,从普通销售员干到了销售主管,月薪上万。2010年,妻子回到了娘家防城港市上思县,在北海市工作的付伟,隔段时间回上思县看望家人。而2011年春节后,付伟突然不回家了。而且一消失就是8个月,他到底干什么去了?

付伟:我现在带你看一下,我之前来山上的时候住的房子。

付伟:现在,来,你可以看看。

付伟:现在里面已经破旧不堪了。

记者:这么小的空间?

付伟:就矮一点,反正将就能睡个觉,不挨雨淋已经很满足了。我就在这里度过了有将近一年多的时间。

原来2011年春节后,付伟瞒着家人辞去工作,一个人躲进了这座大山的深处,还酝酿着要干一件大事。

付伟:如果告诉他们,可能我连来这里的机会都没有,肯定会阻止。那这样子我全部的梦想就破灭了。我认准了,这个东西能让我赚更多的钱。

付伟躲进大山的目的,就是看准了山上的这座风亭湖水库。这里水质清澈,适于搞水产养殖。付伟要在这里养鱼,可让大家觉得疯狂的是,他养鱼的方式实在与众不同。为了给记者展示这种鱼的一个特性,付伟潜入水中抓了一条鱼。

记者:哇,看到了。

付伟:逮着了。

记者:好抓吗?

付伟:还行,因为它是没有鳞的鱼,它有一层黏液,所以光滑度很好的,游得相当快。

这就是付伟养的鱼,学名匙吻鲟也叫鸭嘴鱼。记者对鸭嘴鱼的大嘴巴产生了兴趣。

记者:真的好大啊。我可以把拳头放进去吗?

付伟:可以啊,你可以试一下。

记者:它会咬我吗?

付伟:不会的,因为这个鱼比较温顺。

鸭嘴鱼的嘴巴可以很宽松的容纳记者的拳头进去,它的嘴里没有牙齿,有很多刷子一样的绒毛,鳃十分的发达,好像镂空一样和外面连通着。

2010年一个偶然的机会,付伟在互联网上发现了鸭嘴鱼,一下子就被它奇怪的外形吸引,随后他查阅了大量资料结合市场调查。2011年春节过后,付伟花了两万元钱从湖南引进了2000尾鱼苗开始试验养鱼。可就在他进山养鱼的第一天起,他就背上了疯子的头衔。

村民:他是一个疯子,来这里养这种鱼,从来没有见过这种鱼。

村民:什么东西都要吃东西,可是他那个鱼不吃东西,我就觉得有点奇怪,现在也不见他养,也不见他拉那个饲料来,不知道为什么。一斤就80元钱,我就说,这种是什么鱼,那么贵。

付伟:别人就说,你看这小伙像疯子一样。哪天把钱亏完了,一塌糊涂,打背包回家。

村民不仅没有见过鸭嘴鱼,更没听说过,养鱼可以不用喂饲料。付伟养的鱼一年半的时间,就能长到6,7斤。而且定价80元一斤。村民们很难理解。

2014年5月的一天凌晨四点左右,正在熟睡的付伟,被一阵急促的狗叫惊醒。

他赶忙下了山,看见湖面上有一个人划着船在他养鱼的网箱边打转。付伟抄起竹竿走近一看,夜色里站着的竟然是附近的养鱼大户孙政。

孙政:我不相信,我就偷偷过来看,白天我又不敢,晚上我感觉他睡觉了,划着一个小木船过来,他们的狗叫了,付伟他以为是过来偷鱼,我说来看你的鱼。

原来付伟养的鸭嘴鱼不用喂,还能长到5,6斤,而孙政养四大家鱼,喂饲料都养不好,赔得一塌糊涂,为了一探究竟,孙政偷偷来看鱼,而当他看到网箱里的鱼时终于恍然大悟。

孙政:因为我看完鱼后呢,我觉得,我养鱼有门路了。

孙政到底看到了什么?付伟养的鸭嘴鱼真的不用喂吗?

这天晚上,付伟带记者来到他的养殖基地,要说出他的秘密。

付伟:我现在带你下去喂鱼。

记者:好啊。

付伟:好,我们一起走。

记者:你就拿这个?

付伟:对,我就拿这个带你去喂鱼。

记者:那是怎么吃的呢?

付伟:你下去你就懂了,走吧。

付伟说是喂鱼,却只带着一盏灯,还说必须要等到天全部黑了,才是喂鱼的最好时间。

付伟:我现在开始喂鱼,我先告诉你我的鱼要喂什么东西。你跟着我,看着我的电筒大概两分钟。

记者:就这么一直照着?

付伟:是的,等一下你就会看到了。已经有了。

记者:有什么了?

付伟:鱼食啊,你不是说为什么我不带鱼食吗,现在我不是带来了吗?

付伟:哎,动了,动了,动了,看到了吗,动了。

记者:哦,看到了,好像有很多,跳跳的那种白色的小的东西,是吗?

付伟:是的,这个就是我的鱼食。

原来水中的这些浮游生物就是付伟所说的鱼食,付伟舀了一碗上来给记者展示。

付伟:哎,看得清。

记者:可以看得请,哇!

水中这些白色的小虫子是枝角类又叫红虫。灯光的吸引下,整个水面的浮游生物就会大面积的聚集过来。鸭嘴鱼属于滤食性鱼类,一到晚上它们就会张大嘴巴过滤水中的浮游生物。

付伟:你现在看我的网箱下面,我每个网箱下面都会安装这种灯光。一到天快黑的时候我的灯会自动亮,然后到第二天早上六点钟关。

原来付伟的秘密就是通过灯光诱虫来喂食。整片水域的浮游生物数量巨大,足够满足鸭嘴鱼吃的,根本不需要投入饲料。

付伟:我们的鱼自然放养以后,养到差不多两年的时间,如果这个鱼食丰富的话,(一只)就会大概在5斤或者6斤。完全不用投入任何的饵料,所以我们就会节省很多这种饲养成本。而且,它还能吃出个环保的身体来。别人养鱼喂饲料,我养鱼我洒水,我的宝贝全在水里面呢。

付伟养鸭嘴鱼只在幼苗期间喂20天饲料,之后就不再投喂饲料了。

付伟:我从来不怀疑我干的事情,这个鱼在我们广西,全靠外来一些小批量的货源。我们能不能去创新,可以完全按照生态化模式在驯养,不用给它投喂任何的饵料,又能节省成本又能吃得好品质。现在这种生态农产品的需求也是一个生活趋势,只要我把这个鱼能生态化养出来,肯定能赚钱。

当时在广西,养鸭嘴鱼的人并不多,付伟看准了这个市场空白,他认为如果用生态的办法养殖出鸭嘴鱼,在市场上一定能赚钱。

2014年中秋节,付伟第一批鸭嘴鱼一上市就被上海的经销商订走,卖出了10多万元。紧接着订单一个接一个的来了,付伟却没鱼可卖。而他认为此时正是他扩大规模的大好时机。

付伟:一个星期都不到,我都卖个精光了,谁跟我做生意啊,我在想着我们现在是否要通过一个什么样的模式把这个产量搞上去啊。附近一些养鱼的农户,之前也亏得一塌糊涂,我觉得这是个很好的突破口

2014年10月份,付伟投入了自己积攒的100多万元牵头成立了匙吻鲟养殖专业合作社,并说服了周围13家养殖户加入进来,合作社社统一采购鱼苗,统一定价,统一销售。

这个叫李锦援的人是在南宁做生态鱼的经销商,今天他打算以每斤40元的价格,拉1000斤鸭嘴鱼,他从中午就来到了付伟的基地,一直等到晚上6点。

工人:好,走,起,快点快点!

记者:我看每个人都急急的好像打仗一样。

付伟:是啊,要抢时间啊。因为我们这个鱼容易缺氧,如果操作不好的话,不好运输。所以我们卖鱼的话是非常非常紧张的一件事情,而且要做到很充足很充足的准备。所以你像今天气温那么高,所以我们时间要赶得特别特别紧。它运的过程中就能很安全很顺利。所以我们一般都是晚上操作或是早上操作。

尽管从中午等到了现在,经销商还是没能拉够1000斤。

记者:那他今天没拉够的鱼怎么办?

付伟:应该也就是一两天,天气合适了又来拉吧。他现在回去送完货,没有货他比我还紧张。

鸭嘴鱼容易缺氧,限制了鸭嘴鱼的销售范围,为了把鸭嘴鱼卖到更远的地方,付伟又干了另一件事,而这件事不仅解决了销售范围的问题,还为他打开了另一个市场。

2014年中秋节,付伟设计出一款耐磨,抗压的鸭嘴鱼氧气包。鸭嘴鱼在这样的氧气包里可以存活10个小时,而且还能承受150斤的压力。

记者:您多重?

经销商张振辉:150斤。

付伟:可以放一下手。

记者:两只脚都站上去了。

游客:可以,可以。

付伟:这是没有问题的。

付伟的鸭嘴鱼礼包一经推出,很受客户的欢迎。

购买者:拿回家又方便,到家也不死,还是能够吃到新鲜的鱼,觉得这鱼真的是很不错。

鸭嘴鱼礼包,不仅解决了鸭嘴鱼缺氧的问题,作为不常见的礼品还帮付伟打开了鸭嘴鱼的零售市场。他的礼品包装箱运到南宁,钦州,北海等地进行销售。2015年仅中秋节和春节两个节假日,就让他赚得了40万。

随着鸭嘴鱼的销售量扩大,越来越多的人也在问付伟鸭嘴鱼到底怎么吃,为了开拓鸭嘴鱼餐饮市场,付伟有了更深入的想法

付伟:是否要做一个农家乐,专门吃这个鱼,或者是和更大型的酒楼,更深一步合作,来把我们这条鱼推广出去

2015年春节期间,付伟联系了十几位厨师开发鸭嘴鱼菜品,鸭嘴鱼菜品一上市就大受欢迎。

现在,付伟合作社养殖网箱面积达到15400平方米,一年的销售额400多万元。

就在记者采访快要结束的时候,付伟要下水找样东西,并告诉记者,这个东西未来会给他带来更大的财富。

付伟:我给你展示一下我的一个很特别很特别的宝贝,我们粉红色的鸭嘴鱼。

记者:粉红色的?

付伟:对。

记者:我看到水里面有一条和其它颜色不一样的鱼。

付伟:对,这就是我刚才说的我的宝贝,现在整个实验区,最珍贵的就是这条种鱼了。

记者:你是害怕它跑了是吗?

付伟:对,必须得安全。这个鱼大概价值10万元钱吧。

记者:这一条鱼就是10万元钱?

付伟:对,一条。来给你看一下。

记者看到这条鱼的腹部呈现淡粉色,背部呈现银灰色,与之前见到的鸭嘴鱼完全不同。付伟告诉记者,刚一开始这条鱼是通体粉色的。

记者:那为啥它是粉色的呢?

付伟:这是它的基因问题。它是我们整个养殖场最贵的一条鱼,我几个网箱的鱼都顶不了它一条鱼。你看它大不大。来你触摸一下,我得马上把它放回水里。

粉色的鸭嘴鱼拿出水面一小会,由于害怕高温灼伤鸭嘴鱼,付伟就把它放回到了水中,为了确保鸭嘴鱼的安全,他在水中带着鸭嘴鱼游了一段时间陪它恢复体力。

付伟:恢复了,恢复了。好,我们安全了。

粉色鸭嘴鱼,不仅可以用作宠物鱼,观赏鱼,更重要的是,作为种鱼它可以打开广西周边地区的种苗市场。

现在付伟的鱼可以销往上海,云南,贵州,广西等地,2015年销售订单就达到了近500多万元。一些看准生态养殖的经销商还主动找到他谈合作想要把鱼卖到香港和东南亚。他还在合作社投资的农家乐种植各种果树,养殖土鸡,打造了一个集休闲娱乐为一体的鸭嘴鱼主题农家乐。