济南水产种苗养殖研究社

【益鑫泰水产新闻】“两江水”养花鲢味美价高

益鑫泰水产资讯 2021-04-02 11:38:04


  “两江水”里养花鲢鱼,这件令人匪夷所思的事,让山东省胶州市李哥庄镇毛家庄村王正河成为当地“名人”,他的千余亩鱼塘终获丰收,一举收获30余万斤鱼。此前,因鱼塘里水的盐度太高,他已连续赔本经营10余年。“现在鱼塘的盐度已调整到最佳状态,养殖技术也十分成熟,下一步,我要放养鲈鱼、鳟鱼鱼苗,不仅要让胶州百姓吃上放心、味美的鱼,还要带动当地养殖户一起发展高效养殖业。”前不久,笔者在现场采访时,王正河满怀信心地介绍了自己的养殖“宏图”。
    “两江水”里养活花鲢鱼
    前不久,笔者来到山东省胶州市李哥庄镇毛家庄村,在东南侧养殖基地,千余亩水塘碧波荡漾,微风吹过水面,岸边芦苇飘扬,王正河和技术人员正在岸边取水样,水塘中硕大的花鲢在水面翻身留下一个个漩涡。王正河的养殖基地位于大沽河入海口,因经常海水倒灌,便成了村民口中俗称的“两江水”,平常淡水鱼无法生存,海水鱼也养活不了,作为养殖来说,简直就是一片盐碱地,毫无收益可言。而如今,这里却一片繁荣景象,水塘里满是收获的喜悦,“两江水”能养活花鲢鱼,这让王正河成为远近闻名的“名人”。
    “如今,我们的养殖技术已非常成熟,每年都能收获30余万斤。”王正河笑着向笔者介绍道,“两江水”能养活花鲢,还有如此产量,一听这事就让很多人前来一探究竟,而因其中的鲢鱼肉质鲜美,更是让很多人慕名而来。
    10余万尾鱼苗曾被“咸”死
    虽然现在有了如此成绩,但在刚开始的几年,王正河却怎么也笑不出来。2002年,王正河承包了没人看好的入海口处的水塘。“当初只为争一口气,觉得哪有养不了鱼的池塘。别人都说不行,我偏不信。”王正河如今已经五十出头,过了那个争强好胜的年纪后,回想起当年的情形,感觉还是历历在目,“结果没多久,我就后悔了。”王正河告诉笔者,岁月在他的脸上留下了无情的痕迹。
    “刚开始投下了10余万尾鱼苗全军覆没。”王正河回忆道,承包了池塘后,他购买了十余万尾鲢鱼苗投入池塘,结果由于池塘水的盐度过高,大量鱼苗都“咸”死了,所有的心血付诸东流。王正河的心里像打翻了五味瓶。“第一次投入鱼苗耗费了我几乎所有的积蓄,不但一点收获没有,还连本都赔进去了。当时有人劝我趁早收手,趁年轻干点别的,兴许还有出路。”但一想到当时承包池塘的雄心壮志和已经投入的资金,王正河就感觉特别不甘心,这条路既然已经选择,哪怕是一路走到黑也要坚持下去。
    淡化水质获成功
    为了争一口气,王正河在别人都不看好的情况下,依然凭着自己的意志坚持着,他查阅了各种资料,到处找专家咨询,了解到鱼苗死亡的主要原因是因为不适应过高的盐度,于是他便开始了日复一日、年复一年地去池塘边取水检测盐度的日子。
    “我先了解在什么情况下盐度多少才能确保鱼的稳定生长环境。”就这样,他刻苦钻研,潜心研究,专门开辟了用于试验的养殖大棚,通过高科技手段淡化水质,区分不同盐度的水塘,每到下雨天,王正河都要守在池塘边实时监控水的盐度变化。经过十余年的试验养殖、再试验、再养殖,终于,原来颗粒无收的鱼塘去年春天一下捕获了30万斤鱼。“今年7月,我捕捞了一半的鱼,卖了16万斤,到年底再捕卖剩下的鱼,收成很可观。”
    “我庆幸自己当初的坚持,干任何事都不可能轻易成功。”王正河笑着告诉笔者,这些年,他经历过的失败次数数也数不清,现如今想起来,虽苦,却更能衬托出如今的甜。没有当年的失败和焦虑,没有当年的汗水和辛劳,就没有今天的成功和喜悦,也没有今天远销北京的高价、味美鲢鱼的出现。
      “两江水”养淡水鱼前途远大
      “在两江水里养殖的鱼肉质远优于普通淡水鱼,在两江水中长大的鱼,既没有普通淡水鱼的土腥味,也没有海鱼的海腥味,吃起来口感更鲜美。”王正河介绍道,普通淡水含盐量为0,普通海水的含盐量约为3.5%,而两江水的含盐量达0.5%左右,在这样的水里生长的鲢鱼远比在普通淡水里生长的鲢鱼口味更鲜美,肉质更优。
      “自从我养殖成功在周围销售之后,很多人觉得这个鱼的味道格外鲜美。”王正河说道,养殖成功的鱼一经销售就抢购一空,瞬间在周围市场的名气打响了,只要一上市就成了抢手货。今年春天,北京一鱼商听说他养殖的“两江水”鲢鱼之后,前来考察市场,并以远高于市场价的价格订走了大量的鲢鱼。一般的鲢鱼每斤价格在六七元左右,而王正河的两江水鲢鱼却能卖到12元一斤。
      “下一步,我要放养鲈鱼苗和鳟鱼苗,不但让胶州百姓吃上放心、味美的鱼,还要带动当地养殖户一起发展高效养殖业。”有了这几年养鲢鱼的成功经验,王正河对“两江水”养淡水鱼技术充满了信心,他将扩大养殖规模,并在“两江水”中试验养殖更高端的淡水鱼品种,让更多美味的两江水鱼满足更多人的需求。
































































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