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这锅为人称道的黄鳝煲仔饭,无数名嘴都慕名而来!真的这么好吃吗?

广州美食圈 2021-09-15 16:03:54
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人在异乡,若能吃到家乡风味便是一解乡愁的良药。在广州,有一个地方是五邑人的觅食天地——东兴饭店·侨乡厨娘。


饭店开在天河区,闻说已有30余年。店面维持着传统的老式装修,凭一锅黄鳝饭引无数名家前来。比如圈妹的好友达哥、韬韬、庄臣都来过。(只可惜,他们还没有时间认识圈


到底是不是有传闻中说得那么好吃?话不多说,立刻占座开吃!


本次就是为了黄鳝饭而来。一锅喷香的黄鳝饭,下单后约20分钟便上桌了。


店员会根据人数来建议选择饭的分量,这次要了六两饭,大概是每人有两到三碗。


刚打开锅盖,饭香四溢。吃之前记得搅拌均匀。米饭粒粒分明,黄鳝血和酱汁进入了饭里面,每一口都甘香爽口却不腥。


黄鳝煲仔饭用料十足,很多黄鳝肉。米饭加上黄鳝肉,还有锅巴相伴,口感丰富。但吃起来比较干口。


温馨提醒,黄鳝饭加入了香葱和香菜碎,介意者请提前告诉店员。


第二道就是鲫鱼窝簕菜,是一个汤品。用五邑地区的簕菜入汤,有清热排毒的功效。前往当天没有鲫鱼的缘故,所以换成了脆肉鲩鱼片。


汤汁清澈芳香,没有鱼腥味。入口微苦,但喝后回甘清凉,很舒服。


汤中的簕菜也是可以吃的。味道有点像苦瓜,先苦后甘。不过吃的时候要小心,簕菜上有刺,要小口慢咬,不然会刺痛舌头。


其次是农家芋苗煲,用香芋和芋苗同煮。


初次吃芋苗颇感新鲜。软软的,口感有点像煮好的茄子肉,一丝一丝的;又有点像菌菇,有点爽滑。

锅中香芋粉绵可口。如果真要挑刺,只能说这道菜味道偏咸了点。而且芋头味没有进入到芋苗里面。


最后一道就是新会陈皮骨。陈皮骨虽然卖相一般,却伴有陈皮的香味。


排骨炸制金黄,外酥内软。陈皮的香气也有助于降低油腻感,就是吃多了容易上火。


每个人口味各异,难以评价饭店的出品是否正宗。但私以为就总体而言,饭店性价比较高。一饭、一汤、两菜,不仅吃得饱饱,还打包了不少。亲朋聚餐或思乡的小伙伴可以前来一试哟。


东兴饭店·侨乡厨娘


地址

广州市天河区天河北路6-8号汉风国际大酒店1楼


营业时间

周一至周日 10:00-21:30 


价格参考

4个菜+2个茶位=173元


【交通指引

1、地铁3号线北延段林和西站B出口,向西直行760米,或导航“东兴饭店”;

2、附近最近的公交站是时代广场站①或时代广场站②。


就餐提示

1、店员会根据人数建议黄鳝饭的分量

2、饭店菜品分量较多

3、总体服务挺热情,上菜速度较快

4、饭店结账会采取五入制

(如:本次应是172.8元,合计成173元)

文丨小V 图丨钟千铧


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