济南水产种苗养殖研究社

这两天不只是打谷子!还有美味藏在田里,没吃过只怪你不够资深

眉山城市生活 2019-05-14 11:44:31


又到一年秋收的农忙季节!

这两天,到处都忙着打谷子,晒谷子,

走在乡间小路也闻到谷物阵阵的清香。

但对于吃货来说,除了秋收忙,

还要忙着挖掘谷子田里藏着的儿时美味!




土泥鳅

等谷子收完了,田坝里就是农村娃儿的游乐园!

顺着排水沟,看到有小洞的地方,挽起裤腿和袖子开始挖。

运气好一下午就能挖到小半盆~



晚上拿回去红烧或者裹着面粉炸来吃,因为泥鳅是土生土长的,

所以都自带着一股淡淡的土腥味,还是很棒噢~



土黄鳝

这两天的黄鳝,已经长得很肥了,

肉也多,口感自然而然就跟上来。

再从自家屋外架的棚棚上,

摘两条黄瓜或者一个嫩冬瓜!



或者就用大蒜,味道更是鲜美~~~~



(柴火锅烧出来的黄鳝,别有一番滋味)


但是立秋后的黄鳝并不是很好抓,

据说脾气不好还会咬人~



放养鱼

我记得小时候,每年栽秧子的时候,

蓄水比较强的秧田里就会放养一群鱼苗。

等到打谷子的时候,就边打谷子边逮鱼!



一般放养的鱼比较活,而且平时也没有喂饲料,

就吃一点草草和水里的虫虫,所以你懂得~

那味道~~~~~~


鸭蛋

打谷子的时候,最最惊喜的事情,

莫过于在田里捡鸭蛋!

而且一捡就是一窝~~~~


(运气好,还能捡到野鸭子下的!想想都觉得激动~)


捡回去放在盐水里泡一泡,

过几天捞起来煮一煮就可以吃了。

不知道是不是因为心理原因,

总觉得山上捡的要比家里的好吃~~~~~


秧鸡子

小时候的儿歌“秧鸡子鸡鸡鸡,顿顿吃点肉皮子!”

说的是它身子很瘦小,看起来跟皮包骨一样。

平时横穿在田里,只闻其声不见其“人”。



有人说很香,但是静静还没吃过,

吃过的人你们觉得怎么样?




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