济南水产种苗养殖研究社

在灵山农村没吃过这些野味,算不上有童年!

灵山吃喝玩乐 2019-03-28 12:26:03

在灵山农村长大的孩子,

童年光着脚丫,满山遍地奔跑过,

在山里、河里、田地里滚过泥浆,

留下了很多欢乐的笑声。


那个时候,

总有各种各样免费的小吃野味,

让人一饱口福。

现在再回农村,

那些让人记忆犹新的野味,

却不复往昔的随处可见,

很多都变得珍贵难寻。


今天,

小编带你重回童年,

去看看儿时那些常见的美味。

▼▼▼

田螺


不知道从什么时候起,灵山农村的鱼塘里开始长田螺,繁殖速度也成倍增长,于是吃货们发明了各种吃田螺的方式,甚至还有部分人专门去农村收购。


不过有一种福寿螺跟田螺很像,但寄生虫很多,大家千万要分清楚后再食用哟~



野生河鱼


记得小时候,田边的小水坑里都会有许多小鱼。可以用手抓,可以用网兜捞,反正也是满满的童年回忆。


一般水坑里的鱼比较活,而且平时也没有喂饲料,就吃一点草草和水里的虫虫,所以你懂得~



河虾


最怀念的是小时候抓这种河虾,一去抓就不愿回家了。一网下去,尽是活蹦乱跳的鲜活河虾。


放下锅去炒两下就会变红了,香喷喷~现在连河虾的影子都难找了~



田鸡


秋天田鸡都蓄满了脂肪准备过冬,所以是特别肥美的。不过,滑溜溜的身体加上能跑善跳的双腿,使得它并不容易成为我们的盘中餐。当然,在晚上的时候,“照田鸡”会使成功的几率大大增加。

这可是大家公认的美味啊!不过随着野生田鸡的减少,更是好多人都不敢吃田鸡了,因为寄生虫特别多,小时候一到傍晚到处跳的田鸡现在也成了保护动物了,美味难觅啊!唉...



水鸭子


水鸡是一种很独特的生物,能够在水面上健步如飞,踩水而过。它身子很瘦小,看起来跟皮包骨一样。平时横穿在田里,只闻其声不见其“鸟”。  

现在,除非特别幸运,不然在灵山是很难在田野中再看到它们了·····

   


泥鳅


等割完禾了,田里就是农村娃儿的游乐园!顺着排水沟,看到有小洞的地方,挽起裤腿和袖子,运气好一下午就能挖到小半盆~


晚上拿回去煲汤或者裹着面粉炸来吃,因为泥鳅是土生土长的,所以都自带着一股淡淡的土腥味,还是很棒噢!



黄鳝


这两天的黄鳝,已经长得很肥了,肉也多,口感自然而然就跟上来。拿来焗饭真是一流哦!



但是现在的黄鳝并不是很好抓,据说脾气不好还会咬人~



河蟹


小时候,河里的河蟹也特别多,特别是到了深秋,水位已经慢慢下降了,在裸露的石头下面,都会躲着好几只河蟹,一翻开石头,看着他们仓皇逃跑,特别好笑,当然一不小心也会被他爪子夹到。



虽然河蟹很小,但清除干净,拿来油炸,连皮都变得焦脆!煲粥也很美味哦


随着近年来环境恶化和人们的过度捕捉,除了已经开始有人工养殖的以外,很多野生动物都已经十分稀少了。野味虽好吃,但请不要过度捕捉,保护野生动物、保护生态平衡,吃过的点个大拇指!

欢 迎 在 本 文 底 部 留 言 

原标题:在合浦农村没吃过这些野味,算不上有童年

来源:合浦网  推送/审核:宁思航

8月

25

精彩回顾

    80、90后童年的零食,你吃过几种?

    夏天美味甜品,教你如何做哈密瓜冻

    不会剥小龙虾?教你一分钟剥出完整的小龙虾肉!

    南瓜花做钓草鱼饵料真是一绝,很多人不知道

知灵山事,看【灵山吃喝玩乐】,每天影响50%灵山人!拼车+交友/婚恋+抢购都可以搞定!点击下方阅读原文吧~