济南水产种苗养殖研究社

蕲春这位农民,卖小鱼养大鱼,只为1公斤9000元的鱼子酱……

蕲春网 2021-09-08 12:38:59


多时候,不是世界拒绝了人的热情,而是我们误解了岁月的考验;

不是诱人的辉煌从不光顾你,而是你不愿以平凡的脚印放飞你的理想……

坚持,最终一定会得到自己想要得到的东西。

上面这段话,就是今天蕲春网的小编们探访了彭思镇黄梅坳鲟鱼养殖基地之后得出的一点感悟。

天气正好,小编来到彭思镇黄梅坳水库,这里景色优美,气候适宜,鲟鱼培训基地就在大坝底下。
穿过弯弯曲曲的芭茅丛,隐隐就能见到养鱼基地了。
农民张建国来给我们打开渔场的门,这里的鲟鱼都是他精心养殖起来的。
从山上看基地的时候,其实几位小编并没有期待什么。

走进渔场后,万万没想到,渔场规模这么规范,远远超过小编们的想象!
目前,整个渔场有18个鱼池,其中7亩池一个,水深2.5米;170平方鱼池9个;100平方鱼池8个,分置于三个区域,每座鱼池都有标号。

因为鲟鱼对水质的要求较高,这里的养殖水源为水库调控过来的天然水,没有投肥养鱼的污染,水源那是相当的好。
鱼池里的鲟鱼从小鱼苗到一百多斤的大鱼都分类饲养在不同的池子里。

几斤到十几斤的小鲟鱼,这里有一两万条,每天销往全国各地的餐馆。

张建国主要是靠卖小鱼维持资金运转,来饲养大鱼。
这些一百多斤的大鱼,是张老板的宝贝,更是他的骄傲,他精心照料了8、9年,这些鱼才长到这么大。

也有很多闻讯而来的客人想买这些鱼,可他舍不得。
大鱼太大,没办法一下子打捞上来。

为解我们的眼馋,张建国想捞一条稍微小一点的鱼给我们看,但因为鲟鱼个头太大,本身力气又大,实在是难以抱起来。
张建国说:“鲟鱼的养殖比普通的四大家鱼难度大得多,而且喂养方法也麻烦!”

说着,他边量起水温,边给鲟鱼们准备饲料。根据温度的不同,鲟鱼喂食的次数也不同。比如冬季,他每天给鲟鱼喂食1次,或者两天1次,到了夏天,气温到20度以上,鲟鱼每天就要喂食3次了。

当然,每次喂食之后,他还得给鱼池频繁换水。所以,鲟鱼养殖真的比较麻烦。
据张建国介绍:鲟鱼的肉鲜嫩味美,许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。

人工淡水养殖的鲟鱼,肉质还优于名贵的三文鱼;

其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽,优于龙虾;

其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等可烹制成多道美味菜肴。
除了鱼肉、鱼骨和内脏,鲟鱼身上最有价值的是鱼籽。

这些年来,张建国一直靠卖小鱼来养大鱼,其目的也是为了等待鲟鱼一生一次的鱼籽。他告诉小编们,市场上,鲟鱼一公斤鱼籽可以卖到8000~9000元,出口的话能卖到一万多。

一般来说,鲟鱼长到能够产鱼籽,要养殖十年时间。张建国的渔场经营了8、9年,也就是说等到明年,他将迎来第一批鲟鱼们的产籽。

这些年来,张建国把这些大个鲟鱼当宝贝一样饲养着,其实等待的,就是这一天。

张建国说,他养的大鲟鱼品种名叫“大狮王”,是做鱼子酱最好的品种。他估计,明年下半年,十几条鲟鱼第一批产籽的出籽量,大概能卖几十万元。
2007年,张建国在浠水白莲渠学习鲟鱼养殖技术。2008年,怀揣“鲟鱼致富梦”的张建国回到了彭思,开始寻找场地,决定和哥哥、侄子们一起合伙大干一番。

从08年白手起家到如今拥有几万条鲟鱼,实属不易。

正是张建国的坚持不懈,才有如今煞羡旁人的收获。

虽然张建国的鱼儿们现在长势良好,但成功之前没有遇到过挫折?

2011年夏天,由于天干,黄梅坳的水库水位下降。他决定用电来抽水,结果一天晚上突然停电,一时间,鱼池里都没了水,几千条鲟鱼无法生存,一夜间损失了近二十万。

这对于一个自主创业没有几年的农民来说,无疑是一个巨大的打击。
好在即使这样艰难的时段,他也持之以恒的咬着牙熬了过来。

正所谓不经历风雨,怎么能见彩虹;阳光总在风雨后,乌云上有晴空。

张建国说,“我从来不后悔养鲟鱼,有困难,那也只是暂时的困难,养什么鱼都没有我的鲟鱼好!”
张建国的养鱼经,告诉现在正在创业的人们,要坚持自己的方向,创业是一个艰辛漫长的过程,只有坚持不懈才能成功!!

想到这里,小编们默默的低下了头,继续工作......



综合来源:蕲春网

本期编辑:邓霁桓    本期编审:余立鹏 李林清

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