济南水产种苗养殖研究社

广州最佳口碑的老店,30年美味“俘虏”无数人!

潮玩广州圈 2021-11-23 16:25:05


广州的口碑美食老店多到数不清

但很多开始偷工减料,水准下降

今天给大家介绍广州老店,美味从未下线

一个字

“正到爆炸”


1、东兴饭店·侨乡厨娘



始创于1985年,总店在台山,分店在天河这边扎根10年,每天黄鳝从台山运过来,号称名人饭堂。



黄鳝饭:即点即做,等上20分钟,六两、八两一斤随你选,一斤半的10个人都够吃。



鳝香鲜滑混杂着葱香,米饭选用恩平的鼠牙丝苗米,煮熟后偏硬但粒粒分明。锅底金黄色的锅巴,嚼起来嘎嘣脆。



芋苗煲:芋苗据说是芋头的茎,口感和长像都类似茄子,绵软入味,芋头吸饱了汤汁软糯美味。



鲫鱼簕菜汤:特有的野性带有辛辣味,结合鲫鱼的鲜味,根本停不下来,有清热解毒的功效。



还有陈皮炸骨,古法焖鹅,五邑花肉王....


人均:66元

地址:天河北路6-8号汉风国际大酒店1楼

交通:公交51路广州大道中


2、利华饭店


看起来破破烂烂,几十年都一个样,极具年代感。这样简陋,都挡不住大把人来排队。



陈皮骨:一道黯然销魂陈皮骨俘获了多少人的心,陈皮的香味浸入酥脆的炸排骨里,香醇不腻,还带汁,来瓶啤酒会很棒!



红葱头鸡:一道红葱头鸡让人惦记好多年,酱油加红葱头加热油淋在新鲜煮熟的鸡肉上,又清新又浓郁,口水已经出来了...



冰浸鳝片:把生鳝片过一下开水,放入冰块,蘸着酱油和芥末吃。



店里还有冰镇芥兰片、原味蒸双丸子、豉油皇鹅肠不要错过!


人均:62元

地址:德政中路333号(近农讲所地铁A出口)

交通:地铁1号线农讲所


3、侨美食家


坐落于沙面,吴彦祖,蔡瀾都帮衬过,沙面区域最具人气的粤菜店。古色古香,乳鸽是镇店之宝。



金牌红烧乳鸽:每人限点一只,热辣辣,脆卜卜,一口咬下去汁都流出了,当之无愧的第一。



大补品椰汁炖雪蛤:椰汁不会很甜,料很丰富,除了雪蛤,还有芒果银杏等。



秘制脆皮黑叉烧:吃过这里的叉烧,其他一切都是将就。入口即化,完全吃不出肥肉,常常卖到断货!


人均:132元

地址:荔灣區沙面南街52号

交通:6号线黄沙站C出口


4、友联菜馆


在老西关很出名,沒有豪华的装修,沒有精致的摆盘,只有简陋的环境和一如以往的菜品。



进门就大字号挂在墙上,想要假装看不见都不行,“广州第一家鸡”。



驰名清平鸡:清平鸡是用白卤水煮的,再过冷河,使鸡肉皮爽肉滑,形成薄薄一层凝胶。



和味猪手:十几块钱就有一大盘,卤得很入味,满满的胶原蛋白,爽而不韧。



香烧桂花扎:猪肠里有一层薄薄的肥猪肉、叉烧和甘香的咸蛋黄。一层白一层红一层黄,甘香可口。


人均:51元

地址:杉木栏路163号

交通:地铁1号线长寿路A出口


5、雅苑餐厅


每道菜都可以让你吃到底朝天,平民界的富豪餐厅!



黄花鱼:黄花鱼金黄焦脆,浇上豉油糖汁,大把炸过的蒜粒,鱼肉蘸了汁水和蒜粒一起吃,甜里有鲜味,皮脆肉嫩。



花肉煲:五花肉先油炸再焗,酥脆不腻。五花肉的厚薄正好,炸过之后吃起来很像猪油渣。



鹅肝酱芥蓝:芥蓝去皮,鹅肝酱让芥蓝变得更顺滑,在煲里啫得很入味。


人均:138元

地址:朝天路14号

交通:1号线公园前站i2出口


6、食得乐餐厅


鱼生和桑拿鸡很出名,环境一般,不容易找,但酒香不怕巷子深!



鱼生:鱼生切得很薄,很透明,入口感鱼生的鲜与甜,蘸芥末好吃。



鱼肠煎蛋:滑滑的,整体感觉很棒,可以二刷。



煎焗鱼骨腩:骨腩油炸加辣椒,姜,葱调味,下酒一流。


人均:82元

地址:花地大道北芳村地铁站A2出口前行100米(华苑夜市内)

交通:地铁1号线芳村


经营了几十年还能保持一贯的水准

实属难得

良心好店,值得一去再去!

你有更好的老店介绍吗?