济南水产种苗养殖研究社

打谷子了!这些藏在洋县田头的美味,没吃过别说你是农村的!

洋县本地通 2018-11-08 10:15:24

又到一年秋收的农忙季节!

走在乡间小路也闻到谷物阵阵的清香。

但对于吃货来说,除了秋收忙

还要忙着挖掘谷子田里藏着的儿时美味!




土泥鳅

等谷子收完了,

田坝里就是农村娃儿的游乐园!

顺着排水沟,看到有小洞的地方,

挽起裤腿和袖子,

运气好一下午就能挖到小半盆~


晚上拿回去红烧或者裹着面粉炸来吃,

因为泥鳅是土生土长的,

所以都自带着一股淡淡的土腥味,

还是很棒噢~


土黄鳝

这两天的黄鳝,

已经长得很肥了,肉也多,

口感自然而然就跟上来。

再从自家屋外架的棚棚上,

摘两条黄瓜或者一个嫩冬瓜!

(柴火灶烧出来的黄鳝,别有一番滋味)


放养鱼

记得小时候,

每年栽秧子的时候,

蓄水比较强的秧田里就会放养一群鱼苗。

等到打谷子的时候,

就边打谷子边逮鱼!

一般放养的鱼比较活,

而且平时也没有喂饲料,

就吃一点草草和水里的虫虫,

所以你懂得~很美味!


鸭蛋

打谷子的时候,

最最惊喜的事情,

莫过于在田里捡蛋!

而且一捡就是一窝。

(小时候,运气好,还能捡到野鸭子下的!想想都觉得激动~)

捡回去放在盐水里泡一泡,

过几天捞起来煮一煮就可以吃了。

不知道是不是因为心理原因,

总觉得捡的要比家里的好吃。



秧鸡子

小时候的儿歌

“秧鸡子鸡鸡鸡,顿顿吃点肉皮子!”,

说的是它身子很瘦小,

看起来跟皮包骨一样。

平时横穿在田里,

只闻其声不见其“人”。

有人说很香,

反正小编比较喜欢小动物,

这么可爱,拒绝杀生!

不过蛋很好吃哦。

也许你长大后游遍了大千世界,

吃遍山珍海味,

却很难再找回这份简单的味道!

甚至有些已经消失或绝种了!

老家是农村的,赶紧回去找找

否则错过这一季不晓得又要等好久···

       

       

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