济南水产种苗养殖研究社

你不心动有谁心动---田园美食闻香歇马,京园农庄等你来

江门市旅游发展促进会 2019-07-01 19:24:28


京园农家庄位于中国碉楼之乡开平市赤水镇,毗邻开平市香江温泉和台山康桥温泉,这里田园风光优美,碉楼散落四野,交通十分便利,一直以来,农庄坚持绿色健康美味出品理念,推陈出新多款农家特色菜式。
农庄开业10多年来,生意蒸蒸日上,门庭若市,吸引众多游客和市民前来品尝就餐,为开平乃至江门五邑旅游事业发展作出了积极贡献,成为江门地区出色旅游饮食单位,备受社会好评。近年,多次获评“游客最喜爱农庄”和“最具乡村风味特色餐饮名店”等称号。

1招牌黄鳝饭


选用野生黄鳝,洗净去骨备用,农家靓米放至煲里蒸煮至九成熟,加入黄鳝,放入秘制酱汁焖熟。米饭粒粒饱满,有嚼头,酱汁吸收黄鳝的鲜甜,并渗入米饭里面,相当惹味。原汁原味的烹调技艺,充分地发挥黄鳝独有的口感,加上黄鳝补血养颜的功效,更成为京园一大招牌菜。

2美极山坑鱼


山坑鱼体型细小,但肉质鲜甜,加上鱼仔生长在水质干净的溪流中,受到不少食客的喜爱。京园农家庄选用农家鲜捉山坑鱼仔,用花生油炸至金黄色,焦脆甘甜,美味可口。油炸山坑鱼配搭冰爽啤酒,香脆与甘醇,是激爽夏日里的绝妙组合。

3芋仔芋苗煲


芋苗是芋的梗干,新鲜的芋苗去皮洗净后,姜蒜起锅,加入芋头一起煲熟,能锁住各种配料的鲜味,香糯松软的芋头和爽滑的芋苗,烹调出赤水乡土难得的甘甜味道。

4招牌酱油鹅


精挑足百日的农家鲜鹅,加入八角、甘草等,用酱油卤鹅近40分钟,肉质上乘,结实弹牙。反复卤煮,让鹅入味。卤过的鹅肉,色泽鲜艳,香气四溢,咸中带甘甜,有滋有味。


订座热线:0750-2573123
地址:开平市赤水镇步栏管区