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1、中国历史文化名城
2、中国优秀旅游城市
3、国家新能源示范城市
4、中国长寿之乡
5、2012中国十佳品牌城市
6、中国发展成本十强市
7、中国十佳绿色城市
8、中国十大最具有幸福感城市
9、中国五禽戏之乡
10、全国武术之乡
11、世界中医药养生之都
12、世界道文化中心
13、皖北旅游中心城市
14、中国十大文化旅游城市
【娃娃鱼】
娃娃鱼亳州地方特色小吃,夏季防暑之圣品,制作方法简单易学,使用红薯粉或是绿豆粉,倒入一口开水锅中不停地搅拌,直到把红薯粉熬成半粘稠半透明的稠状液体,然后将这些浓稠的糊状淀粉倒入有许多小圆洞的自制笼屉上,轻轻一压,像小鱼苗样的“娃娃鱼”跳入笼屉下的凉水桶里。娃娃鱼就制作完成。再按个人口味酌情添加酱油,醋和香油和其它的小料即可使用。
【利辛贡馍】
利辛贡馍,汉族小吃,用上好的麦面粉,采用民间发酵工艺,配以辅料和面,将发酵后的面团反复揉搓,直至面团呈油亮色,然后制成形状各异的面馍,贴在铁锅壁上,内放少许水(水不浸馍),用文火烧,至馍熟且发出清香时出锅。馍正面油亮,背面金黄,既香且甜,脆软可口。此馍因名清时代多次进贡而得名。
【铜关粉皮】
铜关绿豆粉皮是安徽亳州著名的汉族小吃,相传始于明初,在省内外享有极高的声誉。是作为拜亲访友、赠送来宾的最佳礼品。铜关粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎,薄如蝉翠,晶莹剔透,亦食亦菜。
【牛肉馍】
牛肉馍是直径35-40厘米、厚3-5厘米的圆形饼,因此要把它放在特制的圆形平底锅内炕,并要兑上清香油用文火细炕,且不断地翻转,约30分钟即可。熟透的牛肉馍外壳油亮亮、光灿灿的,入口时能发出脆响的声音,里面的馅儿分多层,层层鲜嫩而不油腻,做到这些才算是口味绝佳的牛肉馍。
【五香兔肉】
五香兔肉为亳州当地特色美食,嚼劲十足。亳州五香兔肉是有经验丰富的师傅用几十味中草药精制而成,有八角,小茴,花椒,桂皮,良姜等,让人吃过后回味无穷,同时兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿等功效。
【撒汤】
撒汤,是流传于民间的一种小吃,撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。其做法各地略有差别,撒汤主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤,汤里稍微勾点芡汁,让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀,用滚开的汤汁一冲,冲成蛋花,鲜美的撒汤就做成了。其中蒙城sa汤用老母鸡、猪排等为原料,炖好后,打鸡蛋在碗里,搅拌匀后,用沸腾的肉汤浇沏,制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。
【油酥烧饼】
蒙城油酥烧饼是亳州蒙城颇具特色的汉族名点,以小麦面粉为原料,制作手法独特,讲究配料和火候,过去用秸秆火,现在用木炭、煤炭或烤箱烤制。质量要求是底面一样,层多边不硬,出炉后点火即燃。和面(配面)、制坯、上炉、火候都有讲究。面要以盐水和,并按季节调整用盐量,反复揉制,再拽成一二尺长的面带,均匀抹上预先制好的**油、元茴、花椒、葱等混合佐料,卷好制成饼状。入炉前涂以酱色油和芝麻,入炉烘烤时要掌握火候和炉温。烤熟后饼呈黄色,用火钳挑开,层层薄如纸,透明流油,焦酥可口。
亳州著名人物有名扬四海的道家学派创始人老子,一代圣哲庄子,政治家、军事家、文学家曹操,发明了“麻沸散”和“五禽戏”的神医华佗,都是亳州人。欧阳修、曾巩等文坛巨子也曾相继在亳州为官。
朝代 | 人物 |
商朝 | 商汤 |
春秋战国 | 老子、庄子、柳下惠 |
秦汉朝时期 | 张良、华佗、曹腾、曹嵩、曹操 |
三国时期 | 曹丕、曹植、曹彰、曹仁、曹节、曹洪、夏侯惇、夏侯渊、许褚、曹真、夏侯玄 |
隋唐宋元时期 | 李绅、陈抟、曹霸、李阳冰、孟汉卿 |
明清时期 | 薛蕙、薛凤翔、梁巘、姜桂题、马玉昆 |
现当代 | 颜语、戴登科、邓琳琳、解晓东 |
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