济南水产种苗养殖研究社

宣恩||十大美食新鲜出炉 快来看看合不合你胃口

掌上宣恩城 2021-04-04 07:01:42


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激情贡水·浪漫宣恩

十大美食



咳咳咳~

各位观众朋友请注意

宣恩十大美食已诞生

小编今天可是做足了准备

要带大家去品鉴我们宣恩十大美食呢

请咽下你的口水!

但是,在介绍美食之前,

小编要先卖个关子,

我要带大家去我们美食评选现场看看,

了解我们这十大美食是如何评选出来的。

   今年8月以来,宣恩十大美食评选活动在全县范围内进行了筛选,选出20道最具宣恩特色的菜品进行最终的评选。通过微信投票、大众评审团和美食专家的评分评出宣恩十大美食。

评选现场观众们期待不已

大厨们在后厨马不停蹄的忙碌着,

将最好的食物呈现给观众与评委。

传菜员上菜啦~现场可谓香飘四溢,

瞧瞧各位观众目不转睛的盯着美食,

口水直流啊!

专家评审们正认真品尝着美味菜肴

大众评审们一边吃着美食,一边还不忘拍照,看来这些美食确实是色、香、味俱全啊。

大厨们现场讲解美食的来源与做法,让现场观众和评委对宣恩美食文化进行深入了解。

看着现场的吃况,

你是不是按耐不住了呢?别急~

小编这就告诉大家,

最终我们的十大美食花落谁家。

(以下美食排名不分先后)


01

主料:鱼

辅料:金针菇

调料:辣椒、花椒粉、孜然粉、香油、胖子鱼料、芝麻、香菜、生粉、姜、大蒜

营养价值:开胃滋补、抗衰老、养颜、有利于血液循环



02

 选用食材严谨有讲究。所制作的菜品绝不添加鸡精、味精等,保持肉质鲜美。从看似粗鲁夸张的大猪头肉彰显出土家儿女的大气 、热情、好客! 弘扬最原始的土家人的饮食文化!

     


03


 张关合渣通过独特的加工工艺,去生浆味而没糊味,能清汤成型,口感滑嫩,同时在黄豆选用和制作工艺上,和其它合渣不同,不压榨,合渣就能清汤成型、成块成坨。它不但食之鲜嫩,爽滑,麻辣而不燥,醇香而不腻,口味悠长,还有抗衰老,修复和预防心肌损伤,治疗心血管疾病的功能。 



04

 在梨花园里,相信园内梨花绽放的美景让你迷恋。然而园外水雾升腾龙洞湖一定也让你留恋往返。赏完美景,落坐在农家印象,再点上这么一道菜,是不是会勾起你对土家风景的美丽遐想?这道菜选用野生河鱼,以及上好的青花椒、木酱子烹饪而成,祛除了鱼的腥味,又增添了花椒的清香。此时,一个个食客犹如打渔者,划着双桨(筷子),在龙洞平静湖水里轻舟荡漾。




05

 猪脚中含有较多的胶原蛋白质可加速新陈代谢,延缓机体衰老,对于经常性的四肢疲乏,腿脚抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克胶缺血性患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用,还有助于青少年生长发育。人们常常把主体称为“美客食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。


06

用黑猪仔排,用自制酱料把排骨用小火微熟,再油炸至金黄,用土豆和肉松搭配,后调味,外酥里嫩,回味流长,老少皆宜。



07

用龙洞河野生鱼,把鱼肉搅碎,加调料进行定形,再加上高汤与莼菜一起焗,味道爽滑,色泽清澈,鲜香四溢。



08

主料:本地鳝鱼1斤、自制土腊肉1斤;

辅料:菜籽油、盐、花椒、农家酸广椒、芹菜、大蒜瓣、葱苗

烹调工艺:1、先用柴火将鳝鱼片炒熟,不用放油、干炒;2、将炒好的鳝鱼适当用温水清洗,除杂质;3、将锅内放油,油温在一定高度时放鱼片、腊肉翻炒,随后放盐、花椒等辅料,至鱼片、腊肉熟透即可出锅。

营养价值:具有补五脏、疗虚阴的功效,名医李时珍曾用黄鳝鱼来治病补身。



09

 主料:豆腐;

调料:油、姜、蒜、食盐、辣椒、水

烹调工艺:豆腐切成三角形小块,待油烧至八分熟时入蒜末,豆腐一块一块入锅,入适量食盐,煎至微黄,加入适量泉水,微火两分钟出锅。

营养价值:含有人体必需的营养价值。补钙养血,口味甘醇、清香,滋阴润肠



10

主料:精致土猪五花肉;

调料:姜、蒜、白糖、食盐、辣椒、八角、水

烹调工艺:上好五花肉切块、去水,炒制卤水并拌炒,加入调料,大火炒制入味,再微火慢炖10分钟收汁入盘

营养价值:红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,补肾养血,滋阴润燥



  探索美食来源,观察美食姿态,

品尝美食味道,了解美食文化,

记住宣恩味道,亦是家乡的味道。

……


小编编完也是心累啊,能看不能吃,

不知正在看微信的你是否也和我一样呢,

那赶紧行动起来吧,吃美食去咯~

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                             梨花源泼辣鱼

                              土家八大碗


美德智慧 



⊙主编:伊人@蓝颜(微信:huang-0906)

⊙投稿:1762177185@qq.com(原创投稿)


好图文

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