济南水产种苗养殖研究社

贵州农村才能吃到的野味,很多人没见到过,太诱人了!

贵州热点 2019-05-29 18:23:24

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贵州农村真是个好地方

不但山清水秀空气清新

而且吃的东西,也都辣么让人神往

就比如说以下这些野味

光止是看看,就会忍不住流口水

快来看看你都吃过哪些吧



野兔,这东西想必大家都很熟悉,萌萌哒蹦蹦跳的形象只有那么可爱的。但在贵州农村,曾经野兔可是大家经常吃到的一道美味。但是因为当初植被不是太好,导致很多时候野兔靠吃大家栽种的植物(比如说麦子、油菜等)为生,于是大量使用农药来进行防御,到现在,已经很少能见到野兔的踪影。



麻雀,这个东西个头很小,通常都靠吃稻谷和大麦为食,多半都是成群结队的出现,因此危害不小。虽然在这方面上看去是害虫一枚,但麻雀作为食物链中的一种,还是可以帮助农民伯伯消灭不少害虫的哦。麻雀这东西个头虽小,却五脏俱全。小时候喜欢用弹弓打来用柴火烤着吃,哪种味道,真的是让人无限回味。



秧鸡,鹤形目秧鸡科的一种,这东西生活在农村的稻田里面,以昆虫和稻谷为食。秧鸡不能长时间飞行,每次飞行几十米就会停下来。在农村收割稻谷的时候,经常会发现秧鸡的身影,只要追上几根田坎,就能抓住它。而且还有个现象,当它飞不动的时候,就会把头钻进稻草堆里,也不管尾部露不露在外面,因此很容易就能被逮住。


野猪,曾经在很长一段时间,我们是看不到野猪的踪影的。但随着贵州各地植被越来越好,野猪现在也开始多起来了。前几年遵义习水一带甚至出现野猪泛滥的情况,对庄稼的破坏和对村民已构成不小威胁,于是还专门找人前往杀野猪。


田鸡,说实话虽然小新哥也是农村的,但是我实在分不清青蛙和田鸡有什么区别,而且很多人对田鸡肉也是毫无抵抗力的。


螺蛳,这个大家应该都吃过,北方人应该吃的比较少,爆炒田螺可是很多人的最爱,不过这田螺吃起来太麻烦,不过瘾。


螃蟹,大闸蟹是海鲜的一种而且卖的特别贵,可是个人觉得螃蟹和大闸蟹长的特别像,但在市面上的价格却相差太多。


黄鳝泥鳅,黄鳝炖汤是小时候吃的最多的,长辈说有营养,但是现在随着农药的泛滥,现在贵州好些地方的农村已经很少能找到野生的黄鳝了,想吃黄鳝只能吃人工养殖的。


野鸡,如果没有记错的话这野鸡也会下蛋,下的蛋和鸡蛋差不多,在农村集市上经常看到卖野鸡的,好像要200多块钱一只。


斑鸠,长的有些像鸽子,却比鸽子有营养,也比鸽子卖的贵,别看一只斑鸠只有鸽子般大小,价钱比两斤熟牛肉还贵呢。在贵州有句话叫做“天上斑鸠,地上竹馏”,就是用来形容这两种动物味美的。


竹鼠,也叫竹馏,长的很像老鼠,两个牙齿特别的锋利,看着都觉得可怕,通常靠吃竹子为食。这种东西肉质细嫩,味道鲜美,是一道不可多得的美味。不过,现在养殖竹馏的越来越多,想吃的话也相对比较容易了。


贵州农村能吃到的野味还很多

但是,在大量捕杀和农药的毒害下

曾经出现在我们生活中的许多动物濒临绝灭

现在,剩下的就只有回味了


综合整理自网络


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