济南水产种苗养殖研究社

【力黑观点】张家界娃娃鱼如何不做“被一根稻草压死的骆驼”?

张家界圈 2021-02-21 10:17:45

有人说,张家界的山峰是3.8亿年的地质歌谣,张家界的娃娃鱼是3.5亿年的生命传奇。这话说得极为贴切,有这两样来自远古的使者,足以支撑张家界在国际中卓越的历史、生态、文化地位。


张家界的山水因旅游业30多年的深耕,早已声名远播;张家界的娃娃鱼却刚刚从高高的神坛,走进大众的视野。在大众的眼中,娃娃鱼是个神一般的存在,很多人都知道娃娃鱼是“水中人参”、“软黄金”、“会游动的化石”,被联合国列入濒危动植物保护名录,是国家二级保护动物。又因其肉质细嫩、无骨刺、营养价值极高,被列为珍肴,在餐饮界的地位一点也不逊色于鲍鱼、熊掌。

张家界娃娃鱼(图片来源于网络)


自1972年在桑植县建立了中国第一个大鲵科研所,1978年大鲵人工繁殖首次成功,1996年,张家界成为中国第一个国家级大鲵自然保护区。与此同时,张家界的娃娃鱼规模化驯养也逐渐兴起,截止2014年,张家界全市大鲵自然蓄池量为84.7万尾,养殖户890户。


娃娃鱼规模化养殖经过20年的发展,养殖、繁育等技术均已成熟,进入2000年以后在全国形成了一股养殖娃娃鱼的热潮。娃娃鱼的产量在短短数年内迅速飙升,最终在2012年前后导致娃娃鱼的单价从2000元左右一路暴跌,目前维持在每斤100元至300元之间,娃娃鱼的暴利时代一去不回。


2013年9月,围绕实施“提质张家界、打造升级版”战略,按照“特色化、规模化、产业化、品牌化”的要求,张家界市制定了农业产业提质升级“523”行动计划,即从2013年到2017年,5年时间内集中人力、物力和财力,优先发展大鲵和蔬菜产业,大鲵养殖规模从50万尾发展到200万尾,商品蔬菜基地面积从10万亩发展到30万亩。

人工养殖的娃娃鱼苗(图片来源于网络)


将娃娃鱼产业上升到“提质张家界、打造升级版”战略高度,这在张家界历史上尚属首次,说明张家界发展娃娃鱼产业是经过科学缜密论证的。


2014年9月底,我作为《张家界》杂志的编辑对张家界两区两县的娃娃鱼养殖企业进行过采访,张家界畜牧水产局官员及各大养殖企业负责人都认为,娃娃鱼价格的暴跌事实上市场价值的理性回归。也就是说,娃娃鱼的大众时代即将来临。


在这个节骨眼上,一条“深圳多名警察吃娃娃鱼殴打暗访记者”的新闻在舆论场上形成震荡,这让张家界娃娃鱼养殖企业“内心有一万匹草泥马在奔腾”。在大众眼中,娃娃鱼是国家二级保护动物,是不能吃的。但这其实是个误解,人工养殖的娃娃鱼是可以吃的,并不违法。

深圳多名警察吃娃娃鱼殴打暗访记者(图片来源于南都网)


虽然这个消息对娃娃鱼的餐饮有一定不利影响,但显然不是致命的,不过是疮疥之疾。娃娃鱼目前最关键的问题,恐怕还在于产业结构的调整,在加强宣传的同时,开发娃娃鱼深加工产品,完善娃娃鱼产业链,不做“被一根稻草压死的骆驼”。


站在张家界的群峰脚下,

我们只看得见山。

如果我们站在山的巅峰,

或许能看见郑和下西洋时

消失在海平面的桅杆。


作者简介:王力黑,出生于1982年,张家界自媒体人、时事评论员。个人微信号:wanglihei520。


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