济南水产种苗养殖研究社

【科普】2050年餐桌上就不会有鱼吃了!海鲜虽美,且吃且珍惜!

武夷山极地海洋公园 2019-10-30 13:27:34

海鲜虽美味 且吃且珍惜


海洋鱼类是人类最重要的蛋白质来源之一。五十年前,人们认为浩瀚的海洋恢复力强,鱼类资源不会枯竭,但半世纪后,污染和过度捕捞,已经使得渔业资源持续匮乏,因过度捕捞鱼类所引起的连锁反应可能会引起2050年后海洋生物灭绝。换言之,如果我们再不积极采取行动,四十年后,人类将无海鲜可以享用。



六个数据听诊海洋

1、海洋地球生命力指数显示在1970年到2010年间下降了39%。 

2、目前,全球90%的渔业资源被过度开发或充分利用。

3、 渔业为在非洲和亚洲许多最不发达国家提供动物蛋白则高达50%以上。

4、 太平洋蓝鳍金枪鱼的数量相比未捕捞前的水平下降了96%

5、世界上50%的珊瑚已经消失。

6、几乎有三分之一的海草已经消失。


为何要有海鲜指南


挽救日益枯竭的鱼类资源,主要方法有限渔和复育两种。

作为消费者,我们可以通过改变自己的购买习惯来支持环保,购买食用符合永续的“绿色海鲜”。


吃对海鲜,是一门学问

购买海鲜时,需遵循以下原则:

1.常见种(量多) > 稀有种。

2.银白色鱼种 > 有色彩的鱼种。

3.迴游种 > 定栖种 (前者种类少数量多)。

4.泥沙栖性物种 > 岩栖性物种 (后者种类多数量少)。

5.不买远道而来的海鲜(耗能)。

6.不买长寿的大型掠食鱼(汞等重金属量高)。

7.养殖鱼 > 海洋捕捞鱼 (野生鱼类已经越来越少)。

8.不买养殖的虾、鲑、鲔(其饵料为鱼粉或下杂鱼)。

9.购买养殖的吴郭鱼、虱目鱼等(其饵料为植物性饵料)。

10.购买食物链底层的海鲜—底食原则。

11.不买非使用永续鱼法捞捕的鱼获。

世界自然基金会(WWF)把超过70种常见的海鲜品种,分为三个类别:

1、绿色——建议

2、黄色——想清楚

3、红色——避免



(点击图片可看清晰大图)


享用海鲜,五「不」政策


1.不吃珊瑚礁鱼类。

珊瑚礁是海洋的热带森林,孕育丰富的海洋生物,为重要的海洋生态系之一。捕捞珊瑚礁鱼类会破坏珊瑚礁环境,连带影响整个栖地物种的繁衍。


2.不吃大型鱼种或幼鱼、鱼卵。

大型鱼类营养层级较高,量少生物复原速度慢,其生存影响整体海洋生态的平衡,请拒绝食用。例如:鲨鱼、鲔鱼、鲸豚、旗鱼等。幼鱼与鱼卵发展尚未成熟,应让幼鱼长大成为具备较高经济价值,并有繁衍的机会,例如:鲟鱼(鱼子酱)、飞鱼卵、鱼勿仔鱼(许多鱼种的幼鱼混合体)。


3.不吃深海鱼类、稀有物种与已过度捕捞的鱼种。

深海鱼类生存年龄长〈许多鱼龄均超过100 岁〉,生长缓慢,若在繁殖年龄前被捕捞,无法繁殖下一代,导致快速灭绝。稀少物种与已过度捕捞的鱼种,均应拒绝食用,例如:剑鱼、黑鲔、鲨鱼等。


4.不吃非永续鱼法所捕获的海鲜。

以破坏海洋环境或容易造成非目标物种死亡的鱼法所捕抓的鱼获,应拒绝食用。非永续鱼法:毒鱼、炸鱼、流网、三层刺网、底拖网等。


5.不吃破坏环境与耗费自然生态的养殖海鲜。

管理不良的养殖水产业,会对环境造成污染、疾病感染、物种侵略等问题;而依赖野生鱼苗、以野生鱼类喂养的水产,更加剧了对海洋资源的耗损,应减少食用。


海洋命运,由你改写!

保护海洋,从餐桌开始!

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