济南水产种苗养殖研究社

隔年苗早苗上市 长三角市场黄鳝走量整体偏低

水产养殖网 2019-07-06 20:08:10


又到了中秋节,马上又是国庆节,但是对于长三角市场里的黄鳝批发商来说,市场走量低仍然是比较头疼的问题。今天是9月9号,今年9月15号是中秋节,还有五天就到中秋,市场走量仍然有点萎靡不振,乐观的情况是中秋前两三天销量开始增加,然而过完节估计又要降下去。


从整个夏天的销售情况来看,黄鳝的走量一直都不好,江浙沪是黄鳝销量最集中的区域,过去的这个夏天,江浙沪一带尤其是长三角一带天气情况尤其恶劣,又是连续的强降雨又是持续的高温天,各种农副水产品的生意都普遍不好。具体到黄鳝,自从国家出了限制三公消费的规定以后,黄鳝的生意就不太好做了,而今年差不多是过去这几年生意最差的一年。不管你是大户还是小户,日子都不好过,反而是大户的情况要更糟一些,比如说,以前一天能销掉一万斤以上,今年大多数时候连五千斤都卖不掉,偶尔销量多也只是持续几天,大多数市场每天销量基本维持在三五千斤。小户的生意虽然难做,但是小户机动性强,黄鳝不好卖可以卖点别的,可以选择的空间稍微大一些,而黄鳝大户一般都是专营,带着卖泥鳅,销售品种转换机动性不如小户。


山东江苏野生黄鳝(杭州市场批发商张小雨供图)


从走势来看,本周长三角市场黄鳝价格整体略涨,其中上海常州这两天价格上调了,南京市场价格有些下滑,G20峰会之后杭州市场这两天才刚刚恢复正常。从货源上来看,来自山东江苏安徽等地的野生鱼卖的最多,湖北一带养殖鱼少量上市。从中国水产养殖网跟踪的价格数据看,南京市场6钱以下批发价是20-21元/斤,6钱-1.3两批发价是28元/斤,1.3-2两的批发价是34元/斤,2两以上野生鱼批发价是38元/斤,养殖鱼批发价是35元/斤,3两以上野生鱼养殖鱼都是35元/斤,4两以上野生鱼养殖鱼都是36元/斤,本周内鱼价先涨后跌,但是从过去三周的情况来看,中小条黄鳝价格在慢慢上涨,2两3两以上大规格黄鳝价格先涨后跌。常州市场的价格在过去两周先跌后涨,应该说是跌少涨多,目前1-1.8两的黄鳝批发价涨到了33元/斤,2两以上的野生鱼养殖鱼全部涨价至38-39元/斤。G20峰会期间,杭州市场对各种车辆管制非常严格,杭州新农都水产市场里生意很少,7号才慢慢恢复,从价格上看,2两以上价格在40元/斤左右,2两以下的批发价不到30元/斤。从这几个市场的情况来看,走量情况都不是很理想,不过拿货情况开始有回暖的迹象,货源地老板暂时没有加量发货,中秋前两三天发货量肯定要增加。


养殖方面的情况,目前面临的问题就是白露前后的病害,九月份以后,温度没有下降太多,依然能稳定在30度左右,早晚温差却达到了十度以上。北京水世纪生物公司孝武大区经理翁建江表示,降温和温差大带来的应激反应比较多,黄鳝上草开始增加,池塘水质比如氨氮亚硝酸盐指数升高也是比较明显的问题,养殖户塘口管理的力度必须要增加。从往年的情况来看,白露前后黄鳝养殖是肯定要会问题的,如果这个阶段管理不到位、防范措施没做好,到了寒露前后问题会更大,养殖户不仅要把防病工作做到实处,而且要有一定的提前量。根据翁建江的走访情况,目前养殖鱼上市量不大,统货收购价格大概在32-34元/斤,隔年鱼上市量开始增加,今年开春四五月份放的早苗也有很少的一些养殖户开始卖鱼,七八月份放苗的现在都完全达不到上市的规格,估计要到十月份以后才会陆续上市。


黄鳝正在吃食


今年野生黄鳝的市场走量情况整体不太理想,这是鱼价长时间不高的主要原因,另一方面今年夏天养殖户集中放苗时间比较短,“养殖户放苗、市场必定涨价”的规律在今年显现的作用很小,最根本的问题应该还是在于市场走量小。至于说今年养殖鱼价格会怎么样,现在也无法预判,估计到了十月份以后,养殖户上市量增加,才能有分晓。今年虽然新放苗的规模比往年少,不过考虑到隔年鱼也有一定的规模,供应量肯定是不如往年,但是肯定不会出现缺货的情况,鱼价好的话,养殖户卖鱼速度快点,如果鱼价不理想、天气不太冷的话,养殖户可能会压到明年再卖。从过去这几年的情况来看,前几年鱼价大起大落在今年出现的概率非常小,养殖规模在缩小,产能过剩的情况有所缓解,再加上养殖户也逐渐理性,整个行业在向着更加平稳的方向发展。


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