济南水产种苗养殖研究社

没吃过这些还敢说自己来过南京?

东方卫报 2019-05-14 15:50:28

南京小吃天下闻名,位列中国四大小吃之首。历史悠久,风味独特.自六朝时期至今已有千年历史,多达百十多个品种。或许你不能一一尝遍,但这些东西你一定要去吃!都吃过的人生才叫圆满~






一、活珠子



南京人的美味,令外地人诧异和不忍直视的东西——里面是已经成型或者尚未成型的小鸡!所以在南京生活就是一场修行。喜欢的人会很喜欢,但接受不了的~那还是算了吧。




二、旺鸡蛋



看到附着在旺鸡蛋上面的丝丝毛毛了吗?是的,那是胚胎中的小鸡毛,在外地人眼里简直觉得南京人太凶残了。




三、小馄饨



一碗清汤,皮薄肉馅的馄饨是南京人满满的爱阿要辣油啊?





四、鸭血粉丝



来南京没吃鸭血粉丝汤等于没来南京虽然小编也不知道鸭血粉丝汤是从什么时候变成了南京的代表。





五、鸭四件



南京人对鸭子情有独钟恐怕全中国的人都知道。南京大街小巷遍地都是鸭子的熟食店。即使在禽流感时期,也不能阻止南京人对鸭子的喜爱。这种爱好深沉。。





六、赤豆元宵



南京土著对元宵格外有感情,不管在哪最受欢迎的当属赤豆元宵





七、糖芋苗



是金陵最有人情味小吃之一,吃货到南京必须尝的小吃。





八、皮肚



无论是下面还是做菜,都是南京人最爱。





九、菊花脑



又是一样外地人无法忍受的南京特有“怪味菜”。南京本地人最爱的野菜之一,菊花脑蛋花汤,太爱了!对身心大有益处哦!





十、汤包



汤包与一般包子相比,就是皮薄馅多,汤汁鲜甜,吃的时候先在盘子里倒些醋,那鲜美。。。简直了!





十一、梅花糕



吃了一次后,根本停不下来。。。豆沙馅最好吃没有之一。绝对是南京人的回忆!




十二、牛肉锅贴



南京的锅贴上过“舌尖上的中国“,尽管只有几十秒,却再一次带火南京锅贴。试问锅贴哪家强?上南京找七家湾。





十三、臭豆腐



在南京小吃界,臭豆腐绝对是“臭名远扬”。。。





十四、栗子



不说了,每到秋季,南京大街小巷遍布栗子的香味。南京那家每年只开一季的金味栗子,能排上队买到的都是真爱!






十五、黄鳝



黄鳝算不上什么稀罕物,各地的餐桌上都可以看到它的身影,可有可无的菜品,但在南京的地位可不同。






十六、芦蒿



南京菜市到处都是,餐桌上随处可见。只不过芦蒿的季节太短了,吃不够啊!有不爱芦蒿炒干子的朋友吗?





十七、小龙虾




被某国银民视作怪物的小龙虾是南京人最爱的美食之一,据说南京人一天要吃掉60吨小龙虾,啥也不说了,今晚开吃吧~




十八、盐水鸭




南京人对于盐水鸭的热爱已经不能用言语来表达了,到家门口的卤菜档子剁半只鸭子,回家就能招待客人了。




十九、烤鸭



南京烤鸭不同于北京烤鸭的脆、肥,我们的烤鸭讲究卤子,卤子好吃,皮再稍微有点脆,一个人四分之一烤鸭都没问题!妈妈们还会拿烤鸭卤子来烧冬瓜,多贤惠呀。


转自:南京那些事