济南水产种苗养殖研究社

云阳人,搭谷子了哟!这些藏在田头的美味,没吃过莫说你是农村的!

云阳人家 2020-10-24 12:34:47


又到一年秋收的农忙季节!

走在乡间小路也闻到谷物阵阵的清香。

但对于吃货来说,除了秋收忙

还要忙着挖掘谷子田里藏着的儿时美味!


土泥鳅


等谷子收完了,

田坝里就是农村娃儿的游乐园!

顺着排水沟,看到有小洞的地方,

挽起裤腿和袖子,

运气好一下午就能挖到小半盆~

晚上拿回去红烧或者裹着面粉炸来吃,

因为泥鳅是土生土长的,

所以都自带着一股淡淡的土腥味,

还是很棒噢~


土黄鳝


这两天的黄鳝,

已经长得很肥了,肉也多,

口感自然而然就跟上来。

再从自家屋外架的棚棚上,

摘两条黄瓜或者一个嫩冬瓜!

(柴火灶烧出来的黄鳝,别有一番滋味)



螺狮肉


不晓得从什么时候起,

秧子田里开始长田螺!

繁殖速度也成倍增长,

于是吃货们发明了各种吃田螺的方式,

甚至还有部分人专门去农村收购。

原来因为它很难打理,

所以在乡坝里还不是很盛行~

现在吃的人还是非常多的了~

田螺分为很多种!

有些田螺是不能吃的,

比如前段时间大火的“福寿螺”千万不要吃!

大家一定要仔细分清楚,毕竟是吃进嘴的


放养鱼


记得小时候,

每年栽秧子的时候,

蓄水比较强的秧田里就会放养一群鱼苗。

等到打谷子的时候,

就边打谷子边逮鱼!

一般放养的鱼比较活,

而且平时也没有喂饲料,

就吃一点草草和水里的虫虫,

所以你懂得~很美味!



鸭蛋


打谷子的时候,

最最惊喜的事情,

莫过于在田里捡蛋!

而且一捡就是一窝。


小时候运气好还能捡到野鸭子下的!

想想都觉得激动~

捡回去放在盐水里泡一泡,

过几天捞起来煮一煮就可以吃了。

不知道是不是因为心理原因,

总觉得捡的要比家里的好吃。



秧鸡子


小时候的儿歌

“秧鸡子鸡鸡鸡,顿顿吃点肉皮子!”,

说的是它身子很瘦小,

看起来跟皮包骨一样。

平时横穿在田里,

只闻其声不见其“人”。


除了田里的美味,

还有一些也是这几天吃的。

回去了千万不要错过,

每一样都要尝个遍才算杀割。


笋子虫


正是产笋子虫的旺季,

记得小时候每天都要去外面的竹林里扒三四次,

用矿泉水瓶瓶装起,晚上的时候抖出来,

到油锅里酥一道,十里飘香。


据说等谷子打完,笋子虫就吃不得了,

因为屁股里会长蛆,不晓得是真是假~


 

还有笋子虫做的风车车儿!


刺梨


黄颜色的,看起来很好看,

云阳人也管叫它“糖梨儿”。

吃的时候,把外面一层刺全部抹干净,

而且只能啃外面一层,里面很酸还有核。


果子是有点丑,不过开的花却很漂亮~


拐枣


其他地方也叫他“弯拐拐”,

味道比较甜。

果子长相也很奇特,

跟签签儿一样,

不是很成熟的吃起来有些涩口。


也有人把它用来泡酒。


 山 楂 


红彤彤的一片,

看起来很妖艳。

味道跟山楂差不多,

细细一嚼,回口有渣~

吃太多也不好噢!


牛奶子


观赏性挺高的,

像这种长在高山上的植物

不少花卉市场都有卖!

果子红的快,个人觉得跟柿子差不多~

(人家本来就叫野柿子)


野地瓜


记得那个时候,

如果谁发现了一处成熟地瓜泡儿的地方,

马上会大声宣布

“这是我先发现的!你们不准挖!”

大有占地为王的架式。


挖过的吃过的,

都把小手举起来!

我就不相信只有我一个人!


伞把菇


啥都不多说了!

直接上图~你们懂得!

(野外蘑菇,请谨慎食用)


抓克猫儿、搬庞海(螃蟹)...

也许你长大后游遍了大千世界,

吃遍山珍海味,

却很难再找回这份简单的味道!

甚至有些已经消失或绝种了!

老家是农村的,赶紧回去找找

否则错过这一季不晓得又要等好久···


· END ·

来源丨四川旅游

云阳人家招人啦

 市场专员 

欢迎有追求、正能量、渴望学习进步,需要广阔发展空间和平台的青年加盟

有意向者请联系陈小林:17729677737

大家都在看


云阳天气作妖,高温40℃中可能还夹带着雷阵雨,已经准备好再上央视了!

好消息!9月1日起,这些费不用交了!关系你我,都看看!

路易迪奥眼镜云阳店,周年庆狂欢放大招了!!!这才是活动的正确打开方式…

向公众号发送“167”发布或查看拼车、顺风车信息。

向公众号发送“512”进入同城交友网,缘分在等你。

向公众号发送513”参与【云女神】风采展示。

向微信cq55160189& tishenghuo 提供身边大小事,有奖!

微信、电话、QQ同号:17729677311  15320653890 

云阳城事,吃喝玩乐

点击阅读原文下载云阳人家APP,让生活更方便!