济南水产种苗养殖研究社

射洪这两天不只是打谷子!还有美味藏在田里,没吃过只怪你不够资深!

射洪都市瞭望 2018-12-11 11:07:36


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又到一年秋收的农忙季节!这两天,到处都忙着打谷子,晒谷子,走在乡间小路也闻到谷物阵阵的清香。但对于吃货来说,除了秋收忙,还要忙着挖掘谷子田里藏着的儿时美味!



涨水鱼鳅儿


等谷子收完了,田坝里就是农村娃儿的游乐园!顺着排水沟,看到有小洞的地方,挽起裤腿和袖子开始用箢篼挫。运气好一下午就能挫到小半盆~


晚上拿回去红烧或者裹着面粉炸来吃,因为泥鳅是土生土长的,所以都自带着一股淡淡的土腥味,还是很棒噢~


射洪最有特色的鱼鳅粑就是以鱼鳅为特色的


土黄鳝


这两天的黄鳝,已经长得很肥了,肉也多,口感自然而然就跟上来。再从自家屋外架的棚棚上,摘两条黄瓜或者一个嫩冬瓜!

(柴火锅烧出来的黄鳝,别有一番滋味)

但是立秋后的黄鳝并不是很好抓,据说脾气不好还会咬人~


放养鱼


我记得小时候,每年栽秧子的时候,蓄水比较强的秧田里就会放养一群鱼苗。等到打谷子的时候,就边打谷子边逮鱼!

一般放养的鱼比较活,而且平时也没有喂饲料,就吃一点草草和水里的虫虫,所以你懂得~


鸭蛋


打谷子的时候,最最惊喜的事情,莫过于在田里捡鸭蛋!而且一捡就是一窝。。

(运气好,还能捡到野鸭子下的!想想都觉得激动~)

捡回去放在盐水里泡一泡,过几天捞起来煮一煮就可以吃了。不知道是不是因为心理原因,总觉得山上捡的要比家里的好吃。。

逮克猫儿


小时候总喜欢和哥哥姐姐一起去逮克猫儿,别看它身子很瘦小,看起来跟皮包骨一样。平时横穿在田里,只闻其声不见其“人”。


有人说很香,但是小编还没吃过

吃过的人你们觉得怎么样?

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