济南水产种苗养殖研究社

【科普小松鼠】山羊肉和绵羊肉有什么区别

泸州新闻网 2019-07-07 00:12:36


  【科协动态】

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  喜讯:我市两家院士(专家)工作站成功入选2017年全国示范站

  近日,中国科协办公厅《关于公布2017年示范院士专家工作站评选结果的通知》新鲜出炉,经过形式审查、网络评审、会议评审和网上公示等近三个多月的历程,评选出2017年示范院士专家工作站100家、2017年院士专家工作站建设示范单位15家。

  此次评选活动,我省四家企业成功入选2017年全国示范院士(专家)工作站。其中,泸州老窖集团院士(专家)工作站和泸州北方公司院士(专家)工作站从全国众多院士(专家)工作站中脱颖而出,双双入选为2017年全国示范院士(专家)工作站。泸州老窖集团院士(专家)工作站还将代表四川于12月15日到北京接受授牌。

  【健康咨询】

  >>这些养胃雷区要小心!


  喝粥养胃,有胃病应当多喝粥?

  正解:胃病患者不宜经常喝粥。喝粥不用细嚼慢咽,口腔唾液腺的分泌减少,而唾液中的淀粉酶可促进消化;再者,粥水分多,稀释胃液,加速胃的膨胀,使胃蠕动缓慢,不利于消化吸收。

  喝牛奶可以护胃?

  正解:牛奶会刺激胃酸分泌,如胃溃疡患者需要抗酸治疗。牛奶性味寒凉,脾胃虚弱患者亦不宜食用。

  生姜末用水煎煮,加少许醋服下可治消化不良?

  正解:姜是刺激性食物,过量食用会刺激胃酸分泌,引起胃部不适或加重病情,故胃病患者应根据自己病情,偶尔用之。

  运动有助消化,因此,饭后运动有益健康?

  正解:饭后可轻松散步,但不宜快跑及做剧烈运动。若饭后做剧烈运动,会使血液流往他处,反而会造成消化不良,影响肠胃健康。(人民网)

  【身边科学】

  >>山羊肉和绵羊肉有什么区别


  天冷了,我们首先想到的御寒美食就是羊肉,大碗羊汤、红焖羊肉都是吃货们的最爱。我们常吃的羊肉有绵羊肉和山羊肉,它们有什么区别呢?

  从口感上来说,绵羊肉比较柔软,肉质纤维比较细。而山羊肉的肉质比较粗,口感比较柴。山羊肉的脂肪中含有4-甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味,而绵羊肉有特殊的香味,炖时只要加点盐,味道就会很鲜美。

  从营养上来说,山羊肉的胆固醇含量比绵羊肉低,相比之下更适合高血脂患者和老人食用。参考中医理论,绵羊肉属于热性,山羊肉属于凉性,建议孕期妇女和大病初愈的人可以食用绵羊肉。

  怎样鉴别:一是看肌肉,绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手;二是看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直;三是看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长;四是看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。(新浪网)

  【身边科学】

  >>什么样的智齿需要拔掉?


  蛀牙:也就是“龋齿”,如果智齿出现反复蛀牙的情况,需要进行根管治疗,那就要拔除了。

  智齿冠周炎:智齿牙冠周围出现软组织肿胀疼痛,咀嚼、吞咽或者开口活动的时候有不适感。为避免病情进一步加重,引发急性冠周炎的发生,通常都会选择预防性拔除智齿。

  阻生智齿:智齿全部长在齿槽里不肯冒头,或者只长出来一丢丢,引发炎症或者疼痛的时候就应该拔除。

  牙齿正畸:为了美观进行正畸治疗时,通常需要拔除智齿。

  另需注意,拔齿时应当避开月经期,拔牙后两个小时之内不能吃东西,一周之内清淡饮食,有利于止血和消肿。(新浪网)

  【科技赶场】

  >>冬季放鱼种时应注意几点


  每年冬至到立春这段时间,是淡水鱼种放养的黄金季节。因为这段时间气温低,水质比较稳定,鱼种体质好。冬季在放鱼种时应注意以下几点。

  准备功夫不可少。利用冬闲时节对小塘、浅塘、死水塘、漏水塘进行改造,条件较好的鱼塘也要进行修整,放干塘水,经太阳曝晒或冷冻后挖去过厚的淤泥,铲除杂草,加高加固塘埂,并用石灰清塘消毒。

  选择鱼种是关键。冬放的鱼种应选择外形正常、体质健壮、背部肌肉丰厚、尾柄粗短、鳞片完整、体表光滑并附有黏液、眼睛明亮、跳动活泼、规格稍大些的青、草、鲢鱼鱼种。鱼种一般选择在水温为6℃~10℃之间,天气晴朗的中、下午进行投放,阴雨、大雾天不宜投放。一般以每亩塘投放200~250尾鱼苗为宜,鱼种投放后应经常巡塘。一旦天气变冷,应及时加深水位,避免水温急剧下降。晴天水温增高,可投放一些精饲料,以促进鱼种快速生长。

  投鱼养水两不误。一些水库承包者投放鱼苗的意识比较薄弱,其实水库水质较好、污染少,养出来的鱼很受欢迎,只要选对鱼种适当投放,便可做到投鱼养水两不误。水库养鱼应选洁水鱼种,比如选择投放鲢鱼这种以浮游植物为主的滤食性鱼类。投放鲢鱼后等于是为水库招募了免费的“水体清洁工”和“水质监督员”,可使水体富营养化趋势得到有效遏制。(科普中国)