济南水产种苗养殖研究社

【江夏美食】乌鳢又名黑鱼、财鱼........

江夏生活 2022-03-21 10:31:47


乌鳢又名黑鱼、财鱼,是一种经济价值很高的淡水肉食性鱼类。


骨刺少、肉质细嫩、味道鲜美,营养丰富,并有很高的药用价值。其体稍侧扁、头尖扁平、头覆盖有不规则鳞片,口大,下颌向前突出,尾圆形,体乌黑,侧面有黑色条纹。


喜栖于沼泽、湖泊水草繁茂、软泥底的浅水区域,适应性强。


投放当年鱼苗大的可长到500克左右,二龄鱼一般在1000克左右,亩单产1000-2500千克。可人工饲养。江夏区共有95万亩水田养殖面积,水质清淅,无污染。


黑色鱼类的通称,包括蚝隆头鱼、弓鳍鱼、阿拉斯加黑鱼和黑海鲈。其他亦被称为黑鱼者有巨头鲸、加州鲤、黑尖鳍鲛及若干澳洲食用鱼。

来源:江夏区特产介绍

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