济南水产种苗养殖研究社

高能 | 今天长江上有人捕到10条江刀!但泰州吃货要注意,明年可能就吃不到了!要尝鲜据说靠这个……

泰州微视听 2020-02-01 08:55:14


随着气温升高,江水变暖,

长江刀鱼也进入捕捞高峰期。

今天一早,

在长江高港段,

渔民金网戈一家就忙乎开了,

经过近1个小时的准备,

最后的收网,

就是见证劳动成果的时候了,

这一网下去,

到底捕了多少刀鱼呢?


【 记者随江上捕捞拍摄的画面】

两条小船上的渔民一同收网,记者看到,最终这一网捕到了10条小刀鱼,虽然这些刀鱼的个头都不算大,但是,这在渔民金网戈看来,这已经是非常不错的收成了,因为很多时候,他们的同行都是“颗粒无收”。

正因为如此,

泰州吃货想要吃到

“长江三鲜”之一的刀鱼,

那是非常难了。

近年来,由于生态环境不断恶化,野生河豚资源受破坏情况很严重,想吃也捞不着,而养殖河豚无法增毒增鲜,味道比野生河豚要差上许多。

鲥鱼早已属国家二级保护野生动物,但至少有20年未发现鲥鱼,有专家认为长江鲥鱼已经灭绝。市面上的一些“鲥鱼”不过是养殖的美国鲥鱼,外形跟长江鲥鱼相近,但肉质天差地别。

长江刀鱼虽然还有迹可循,但是,每年都被卖到了天价。


然而,

今年之后,

泰州吃货们

怕是连长江刀鱼都吃不到了。

近日,《国家重点保护野生动物名录》(以下简称《名录》)水生野生动物调整方案正在公开征求意见,刀鱼在征求意见稿中属新增Ⅱ级保护野生动物。

不过,

吃货们也别着急,

野生刀鱼吃不到,

但是,

养殖刀鱼就要走上你的餐桌了!

这时,

很多人一定会说,

刀鱼出水即死,

活的刀鱼都很难见到,

你还想养殖刀鱼???


还真的有


目前,靖江市季市镇一家水产养殖场,刀鱼的人工驯养已经取得一定成效,塘内的3000尾江刀最快今年年底就能上市。江苏中也食品进出口有限公司拥有目前泰州最大的刀鱼人工养殖基地。


去年8月份,中也食品引入了18000尾左右刀鱼苗,分别放到三个塘内,并建了专门的养水塘以调水质。刀鱼抗干扰能力很弱,暴雨、施工噪音等因素会造成了刀鱼的死亡,因为养殖没有经验,基地刀鱼的成活率并不高,现在只剩下了约3000尾。

国内人工养殖刀鱼之路探索十多年,成活率仍有待提高,最大的技术瓶颈便是刀鱼病害难控制、难治疗。



不过,目前,公司塘内的刀鱼个头大的已经有17公分长,随着气温逐渐转暖,养殖刀鱼将开始进食,体重也将快速增加。预计,首批养殖刀鱼最快年底就能走向市场。



养殖刀鱼即将走上餐桌

期待的吃货

请点赞!!!


记者|赵云鹏、尹友荣

编辑|周静

部分来源|无锡博报、影响靖江

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