济南水产种苗养殖研究社

这个季节在大路做这件事,勾起了多少人童年的回忆 !

大港信息港 2019-06-11 09:15:56

(文末有福利)

镇江新区境内大路镇,北临长江,圌山如磐

镇域面积41.67平方公里,人口约3.1万

大路镇有着独特的交通优势和区域经济连动优势

历史上就是江南水陆通衢,商贾之地,鱼米之乡


盛夏的夜晚,田野中蛙声一片

此情此境,不禁让人浮想联翩

此时也正是野生黄鳝出没的季节

小时候,有用竹笼放黄鳝的

后来变成了塑料笼子

也有用针钓黄鳝的

一般都是缝被子的针,折弯了之后

就可以去钓黄鳝啦~

现在回想起来还历历在目

真的很有趣

大家还记得小时候是怎么钓黄鳝的吗?

这是在田里,已经上钩了,钓钩线已经拉直

黄鳝头已经拉出洞口

拉出来的一瞬间,是不是很有成就感

你小时候钓过黄鳝吗?

现在随着环境的影响,野生黄鳝也随之减少

但小编知道,在大路有一家店

为大家精心准备了野生黄鳝脆丝

礼盒包装、安全卫生

还免费请大家品尝!

兴国长鱼汤店


东乡最具有盛名的长鱼汤,虽为小吃,但烹调技术十分讲究,制作方法更是独特。就拿人人皆知的"氽鱼"来说吧,动作要快,烫到长鱼嘴微张、体微弯,立即捞入竹筐,用清水冷却,冷却水仍回原锅。划丝后,还要将鱼丝在氽鱼水中轻漂,让肉屑落入水中。这样做是为了提高汤的质量。鱼丝漂好洗净还要经过炸、烩两道工序,鱼骨还要回锅煮汤。"炸丝"需用素油,炸好的丝,一根根成小圆柱状,脆而不老,黄而不焦,香气四溢。

首先印入眼帘的是

诚信特色美食的金字招牌

大港信息港举办的“寻找最好吃的面馆”

获奖牌

食物品种简单到极致的价格表

说明了什么问题?那就是畅销

受欢迎呗,不需要经营其他品种了

食客盈门,座无虚席

大路附近的、大港的人很多

但是再多也掩盖不住众多的扬中口音

扬中人喜欢上了圌山,喜欢上了兴国长鱼汤

老食客听说是大港信息港美食007探店

主动要求帮他也来一张

对兴国长鱼汤店赞不绝口

长鱼汤原料就是长鱼丝

采用新鲜黄鳝制作而成

油炸不能太嫩也不能太老

当然最佳的还是笔杆粗细的野生长鱼

长鱼丝固定数量分碗装好,姜丝去腥

长鱼骨头精心熬制的长鱼汤,配以鸭蛋清的

滚开的长鱼汤浇入长鱼丝碗中

猪油哦,清香扑鼻

分工明确,下面条一丝不苟,加以秘制酱油

一碗碗香喷喷的干拌面也要出锅了

特色蟹黄肉包,不肥不腻

肉馅里面蟹黄比较多

镇江香醋配姜丝,酸甜可口

这就是标配哦,一汤一面一个蟹黄包

既能吃得饱,又能吃的好

大快朵颐起来吧

登门品面的顾客还真的不少

如果在家也想喝长鱼汤

那就一定要带上一份黄鳝脆丝礼品盒

现在正是野生长鱼大量上市的时候

兴国长鱼汤店加工而成的长鱼丝

以其工艺独特、营养丰富

且具一定的保健功能而深受消费者喜爱

福利来了!

为回馈广大网友的厚爱与支持

兴国长鱼汤店连续三天请大家

免费吃面条

8月8日、9日、10日

此信息前往兴国长鱼汤店

每天前5名免单

一人一汤一面

兴国长鱼汤店地理位置图

地址:镇江新区大路镇老街262号(老汽车站)

只有三天时间

千万不要错过哦~


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