济南水产种苗养殖研究社

记忆|儿时的记忆,照泥鳅,在新宁的小伙伴应该都知道!

新宁圈 2020-09-15 12:07:31

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记得小时候,每年初夏,迟禾插下不久,天气转暖,禾苗转青的时候,此时,禾苗长得不高,苗与苗之间有很多空隙,田里的水约放到一寸来深。一到天黑,外公就带着我去照泥鳅,用干竹篙,点着火,向田间走出,这是泥鳅都纷纷钻出田土,静静的躺在泥土上,可能是长期在泥土里冬眠很感闷气,现时正是出土享受这初夏难得的时光吧。这时,也正是每个村民当时闲下农活后,寻找美味的一个地方。

过去,农村都是自然耕作,没有化肥、农药、除草剂之类的东西,因此,泥鳅、黄鳝、鱼类未受到侵害,繁殖很快,是非常多的。


照泥鳅,需准备几样工具和燃料:一是干竹篙,必须是晒干的。点燃即可;二是泥鳅杈。是用一根约一米多长的竹或木杆,套在一个一头是圆筒,一头是呈几字形的铁杈上,即是杈泥鳅的工具;一个装泥鳅的小竹篓即可,这就是照泥鳅的全部工具。

照泥鳅,两个人即可。一人背柴篓,打照明,走在最前面;一人掌杈,居中;一人背泥鳅篓,撸泥鳅,居后。记得外公之前就是高手。一到初夏,外公就会叫我去照泥鳅。我背鱼篓撸泥鳅。天一断黑,我们点燃竹篙,走在田埂上,眼睛紧盯着稻田寻找泥鳅。转青的禾苗己经长到四五寸高,一蔸蔸规整地排列着,绿油油的,生机勃勃,很是可爱。一条条肥壮的泥鳅安详的躺在禾苗之间,在火光的照耀下,一动不动,它万没想到此时已大难临头。

月光铺满了整个山村,浸在月光中的山野,朦朦胧胧,像一位沉睡的美人。远处不时传来几声猫头鹰凄凉的叫声,伴着近处鼓噪的蛙鸣,给沉睡的山庄增添几分动感和生气。放眼望去,田野上点点火光,都是照泥鳅的人们,对着一条条乖乖躺着的泥鳅,外公准确地一下下杈着,我却不停地将他杈上的泥鳅撸入鱼篓;午夜时分,鱼篓己快装满了。被杈的泥鳅,腰中都一条白色的伤痕,但不会致命,泥鳅在篓中不停地钻来钻去,口吐白沫,还发出唧唧的声音,很是痛苦,不安。

我们打着照明,踏着月光,回到家里,将泥鳅倒入天井中的一口大瓦缸里,放上泉水,泥鳅不停地游着。这将是农村孩时候最美味的一顿了。穷苦的山里人,一是靠此改善生活; 二是卖出,换回油盐钱。

责编/杨小白 

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