济南水产种苗养殖研究社

宜宾人2月27日相约栈房街 ,一起去享用你从来没有吃过的.....

宜宾向导网 2019-03-18 14:07:54

无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”,这是苏东坡一首关于美食的打油诗。作为宜宾人,对美食肯定都不会陌生。不管是宜宾燃面、李庄白肉,还是南溪豆腐干、沙河豆腐亦或像用苏东坡情有独钟的竹子而做出的竹海全竹宴,一道道美食大家都可以信口拈来。都让人垂涎三尺。宜宾众多的美食也让我们宜宾人都成了名副其实的吃货。像这样的周末,是不是很多的人都已经约好了要去大快朵颐了呢?但那么多的美食该怎么选呢?

    在宜宾众多的美食中,火锅一般都是大家聚餐的首选,这从我们随处可见的火锅店就可以得以验证。围炉聚欢呼处,百味消融小釜中”,大家一起围着一个锅尽情的畅饮、聊天,吃着拥有麻辣鲜香口感的美食,那场景无疑会是一场关于美食的盛宴。鱼火锅、自助火锅、汤锅……唉!那么多的火锅我们真的也挺难选的,而且好像经常都在吃所以都不怎么想吃了。那咱们就去吃个新鲜的没吃过的——鱼苗火锅。鱼火锅相信大家都吃的不少,那鱼苗火锅又会有怎样的一番滋味呢?

鱼苗也叫“鱼花”,是指孵化不久的幼鱼,一般体长6~9毫米在口感上,鱼苗吃起来要比其它鱼肉更嫩,完全是入口即化,而且吃鱼苗最科学的方法就是用嘴过抿。

鱼苗一般的大小都在六钱左右,肉是比较少的。很多人在吃鱼苗的时候,特别是吐刺的时候,往往都会夹带很多肉一起吐出来,相当的浪费。吃鱼苗最好的方法首先要从鱼尾开吃,鱼尾部分咬来丢掉后,用嘴把鱼的下半身全部抿进嘴里,然后再吃鱼头,最后吃鱼身的背部和肚皮,这样吃出来的鱼,鱼刺会成一根,保证吃在嘴里的都是鱼肉,而且又不浪费。

鱼肉的味道不仅鲜美,而且营养价值极高。鱼肉中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。另外,鱼肉中的维生素D、钙、磷等矿物质可有效预防骨质疏松症。

    味道鲜嫩、吃法独特、营养价值又高的鱼苗火锅大家现在是不是都想立刻去品尝下它的独特魅力了呢。不要急,好消息这就来。2月27日自贡鱼苗火锅盛大开业,将为我们宜宾的吃货们带来一场全新的舌尖上的体验。大家一起约起来吧,2月27日,不见不散!!!