济南水产种苗养殖研究社

“仙姑放生的小仙鱼”,人间卖价600元/公斤!

农视网 2021-09-08 07:51:16

传说中的“仙鱼”

  传说,八仙之一的何仙姑巡游至抚仙湖,在清澈透亮的湖水里,连一个鱼虾都寻不见,很是奇怪。一打听,才知道抚仙湖被东岸一个水怪常年霸占,把湖里的鱼虾都吃光了。何仙姑闻毕勃然大怒,将水怪杀死,为抚仙湖除了一害。

  随后,何仙姑向王母娘娘禀奏了此事。王母娘娘善心大发,从瑶池里捧出一些小鱼,命何仙姑将小鱼放生湖里。从此,抚仙湖里便有了抗浪鱼。

△云南省抚仙湖


曾濒临绝迹的“仙鱼”,饭馆卖到4000元/公斤天价

抗浪鱼本是抚仙湖中的常见鱼,但由于过渡捕捞,从90年代初到2000年的这10年时间,价格从1元1公斤提高到2000多元一公斤!有的饭馆甚至卖到4000元/公斤的天价!

△经营饭店郭洪亮回忆起抗浪鱼的价格巅峰

如此商机,“冲小伙”弃读大学来养鱼

2007年高中毕业后,许刚随家人外出旅游。在抚仙湖景区的一家饭馆吃饭时,许刚无意中听服务员说隔壁一桌点的鱼要2000多元一公斤!


△许刚先做了市场调查

许刚认为自己找到了商机,没过多久,他便去当地的抗浪鱼养殖基地学习养殖技术,准备自己创业养殖抗浪鱼。

当时的许刚,没有社会经验,没有工作经验,就靠着年轻那股冲劲决心创业。在跟父母商量后,他拿出家里的全部积蓄40多万元,承包了30多亩池塘养抗浪鱼。当时资金有限,许刚只建了10个鱼池,每个池子占地一亩。剩下的钱,用来买进抗浪鱼苗和种鱼。

△许刚承包的鱼池

2010年初,除了部分留种,许刚以1500多元一公斤的价格把8池抗浪鱼卖给了养殖场周边的饭店,一共赚了40多万元!

目前鱼价已恢复“理性”,但仍能卖到600元/公斤!

目前,随着当地有关部门对抗浪鱼养殖的鼓励,抗浪鱼的产量已经恢复,价格也回归理性,但每公斤仍能卖到600元!而靠抗浪鱼赚得第一桶金的许刚,面对效益有所降低的抗浪鱼,他靠售卖抗浪鱼的鱼苗来提高效益,一年的鱼苗每公斤卖价800元左右。

这样一袋鱼苗售价超过1000元

通过像这种一袋鱼苗就要1000多元的抗浪鱼生意,许刚已经成为了当地远近闻名的致富能人。

抗浪鱼味美又营养,自家怎么烹制?

抗浪鱼又名鱇浪白鱼属鲤科白鱼属,个体虽小,但肉质肥厚细嫩,口感鲜美,其蛋白质含量达到18.5%,含有钙、磷、铁及维生素B2、烟酸等人体所需营养素。


【美味焗鱼】

☞材料:

抗浪鱼若干条、姜丝30克、葱丝30克、蒜丝30克、黄酒1大汤匙、盐5克、黑胡椒少量、啤酒100克

☞做法:

①鱼洗干净,均匀的涂上盐,洒满姜葱蒜丝,撒上现磨的黑胡椒;

②淋上黄酒,放置1小时。关于黑胡椒,用现成的胡椒粉代替也可以的;

③在锅里铺上一大张锡纸,把鱼码进去;

④锡纸四角向中心折拢,有利于水蒸汽的循环。倒入100克啤酒;

⑤用中火烧到锅盖的边缘开始冒气,转小火10分钟就可以了。

食谱来源:百度百科


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