济南水产种苗养殖研究社

渐冷的天气迫切需要一份暖胃的煲仔饭,所以五月花免费请你吃【暖记】腊味煲仔饭啦~

广州五月花商业广场 2019-07-05 04:50:12

过了小寒,就开始奔着最冷的天气了

用最简单的食材做最美味的食物


人在冷的时候,格外需要热量,

会忍不住吃吃吃很多零食,

请相信我,

胖是一种不知不觉的自我欺骗的行为,

而大部分原因是你没按时好好吃饭。

所以

今天就给大家安利一下营养又健康的饭。


【煲仔饭】


煲仔饭在饮食界是有来头的,人家可是几千年的世袭家族,尤以广东的煲仔饭历史最长,规模最盛!一碗饭,沿袭到今天,仅广式煲仔饭的风味便多达上百种之多。

传统品种主要有腊味、板鸭、黄鳝、鱼腩、田鸡、窝蛋牛肉、排骨饭等等。其中东莞的腊味煲仔饭最盛行,皆因当地腊味特产正是烹制煲仔饭的好材料,板鸭腊肠腊肉简直就是为煲仔饭而生嘛,再与当地的丝苗米珠联璧合,美味无法挡。


【最正宗】


暖记腊味煲仔饭,便出自在腊味之乡东莞。拥有60多年品牌赞誉的暖记腊味于2013年在东莞创立第一家同名煲仔饭餐厅。历经数十载的老字号,主要依靠选料上乘、祖传秘制、工艺精良赢得口碑。



划重点!

    100元【暖记】餐券免费领

 旺


【规则】
尾文参与留言点赞活动
点赞数量最高的第六、八、十名每人获得100元暖记煲仔饭现金券
(注意:恶意刷票者,小花有权取消其参与资格)

【时间】

点赞活动截止到2018年1月12日(周五)上午10点


【领券】

小花会联系中奖者

领券地址五月花三楼服务台


       暖记腊味煲仔饭用米十分讲究,所选丝苗米,油润晶莹、柔韧适中,口感好、还可以吸收馅料和油的香味,让煮出来的煲仔饭散发出独特的香味。除了选米之外,所选搭配的材料也决定煲仔饭的口味。比如暖记招牌特色腊味饭,晶莹剔透的米粒吸取了腊肉精华后,饱含汤汁的浓郁咸香,肥而不腻,吃一口肥瘦相间的腊味肉,香味更加浓郁。


好吃的煲仔饭有两点不容忽视,一是跟煲上桌的调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,看上去黑又亮,这点睛之笔全看调汁师傅的手艺了;二是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴——瓦煲的锅巴不但脆而且滋味悠长,实为一煲之精华。



【防流感】


煲仔饭之所以历久弥新,主要是因为保温性能强,能较好地保存食物养分,味道馨香;且一人一煲,营养卫生,尤其是流感盛行的季节,可防患于未然。


【功底深】


据暖记店长介绍,煲仔饭火力控制十分重要,师傅一眼观七,不时要调校火力及搅煮,放米后煮一煲饭要十五分钟左右。煲仔饭的用料灵活多样,可因时、因地而异,各种肉类的受热预热程度不一样,要使这些食材放在同一锅里煮,熟而不生不焦,达到最大限度保存营养成分和原味,就要识别各种用料的质地,严格掌握各种火候做到恰到好处。为保证食材新鲜,暖记的出品并不是很多,除了10多种煲仔饭外,原只椰盅炖汤也值得一试,汤汁完全是椰汁清炖而成,格外鲜甜。除此之外,店家每2-3个月会推出新品,记得常来暖记坐坐,与朋友煲煲感情啦。


❤ 暖记腊味煲仔饭 ❤

五月花商业广场负一楼B109铺

电话:020-83382283


【尾文可参与留言点赞活动,第六、八。十名 每人获得100元暖记煲仔饭现金券】

记得按时好好吃饭哦