济南水产种苗养殖研究社

黄瓜有激素?草莓被催熟?黄鳝喂避孕药?快来看看真相!

珠城家园 2021-02-17 14:16:13


导读


黄瓜是生活中常见的蔬菜,可最近好多人对它有了畏惧感,因为微信圈疯传一个视频:《黄瓜出事了,安徽人速看!》没看的小伙伴先来看看




“黄瓜出事了!合肥人速看!”这条传播转发率挺高的视频这样描述“顶花带刺”的黄瓜:在外地的一个黄瓜种植基地中,菜农表示,长着小黄花又长又粗的黄瓜都是“蘸花”的,都说瓜熟蒂落,这些黄瓜成熟后,花一直都没有掉落,而且还开得鲜艳,就是用了激素。


视频中有“专家”认为,这种激素和避孕药的成分相似。对人体有很大的坏处,影响人的生长发育,甚至对内分泌系统有害。


好多小伙伴看完这则微信后表示:

太!坑!爹!了!!!

之前吃了那么多黄瓜,没想到……



然而,这种说法准确么?



据安徽商报:

国家高级营养师、健康管理师杜婧认为,部分菜农可能会使用植物生长剂来提高产量,因为它可以让黄瓜个大饱满,这种植物生长调节剂是植物激素的一种,和动物激素压根不是一回事,和避孕药更没有关系。


而且植物生长素的用量是很微少的,用多了不仅达不到效果,可能还长出畸形果。合规的植物生长调节剂在安全用量的情况下,是没有问题的。(中安在线-安徽商报)


看到这里,各位是不是和晚报君一样,

也是



为了弄清楚“黄瓜到底能不能吃”这个问题,

晚报君进行了一番检索

以下转自微信小伙伴 南国早报~


1
这个视频2011年就有了!

腾讯视频上这个视频点击量超过3000万,细心一看,其实这是2011年的一个视频了。


这个视频沉寂多年又突然被翻出来,而且传播还如此广泛,晚报君真心觉得,我们有必要再好好谈一谈这个问题。辣么,问题来了!↓↓↓ 


2
带花黄瓜其实是激素黄瓜

2016年4月4日,武汉晨报刊登了一则报道:“网传黄瓜卖相好全靠避孕药,食药监专家:无稽之谈”。




报道中,武汉市食品药品监督管理局一个专家出来解释:蘸黄瓜花的植物生长调节剂(PGR)跟避孕药根本是两码事,请市民不要被误导了。


“实际上,黄瓜使用的植物生长调节剂最常用的是“氯吡脲”,是完全合法的,只要符合残留限量的规定,对人体并无不良影响。之所以要用PGR,蘸花之后,可以保花、保果、降低畸果发生率、提高产量、改善品质。


3
使用激素能让黄瓜增加产量

据《南方都市报》2011年5月一篇相关报道提及以下几种说法:


这些黄瓜使用的应是植物激素,而不是避孕药,更不会影响人的正常生育。——— 科学松鼠会微薄
带花的黄瓜虽然不是抹的避孕药,但也不正常。如果看见黄瓜上还留有鲜艳的黄花,肯定是人工干预的结果。——— 南京市蔬菜科学研究所的研究员王强
现在东莞农检技术还不能检测出植物所含激素。——— 东莞市农业技术服务中心相关负责人




据王强接受《扬子晚报》采访时表示,避孕药是动物激素,PGR是植物激素,而这两样“完全是两个领域的东西”。带花的黄瓜虽然不是抹的避孕药,但也不正常。


通常情况下,黄瓜从开花到采摘需要一周多时间,正常生长的黄瓜从开花到结果一般为3-4天,花一般开到第4天就会自动脱落,尽管有些黄瓜成熟后还有花留着,不过都已经枯萎了,因此如果看见黄瓜上还留有鲜艳的黄花,肯定是人工干预的结果。




据他了解,这种能让黄瓜长成后仍带花的药,是一种生长调节剂,也就是植物激素。通过植物激素的处理,黄瓜结果率会提高,从而增加产量。


4
提醒:带花黄瓜最好削皮吃

东莞市农业技术服务中心相关负责人当时接受采访时说,抽检农产品大多是检测农药残留,当时东莞农检技术还不能检测出植物所含激素,也无法确定含量标准,因为现在激素食用的范围很广。




南都报道中称:“过量使用激素对人体是否有害,专家称尚无定论,建议市民可对这类黄瓜削皮食用,可以有效去除激素和农药。



那么,使用了这种植物生长调节剂的黄瓜会对其质量造成影响吗?国家农业部公布的信息显示,植物生长调节剂安全性很高,只要按照国家规定,批准的标签和使用方法使用,不会出现安全事故。


对于人们担忧的“过量”使用问题,农业专家分析过量使用会使果实畸形,所以不买果形怪异的黄瓜就能避免这一情况。



这下终于搞清楚了吧!

记住以下两点:


1、植物激素和动物激素不同,不要混淆


2、吃黄瓜最安全的方法:①不买形状怪异的黄瓜;②不放心就削皮吃!




  春暖花开,又到草莓季了。


  大家到市面上选购草莓,基本选不到重样的,不是畸形就是大小不一、红色不均,再加上味道不甜。于是就有传言,说这一切,都是「膨大剂」惹的祸。


  这「膨大剂」是个啥?


  原来,膨大剂是一种常见的植物生长调节剂,除了可用于草莓,也可以用于西瓜、猕猴桃等水果,很常见,而且,最重要的是,它并不会带来安全风险。


  造成草莓的大小不一、畸形、不甜的原因有很多,与草莓的品种、生长状况都有关系。成熟的草莓保存期很短,市售草莓需要提前采摘,这也是草莓不甜、红得不匀的要因。如果去买草莓,挑新鲜好吃的就行了,用不着纠结「膨大剂」「植物激素」之类的问题。


西瓜


  如果冬去春来是草莓的季节,那么再过几个月,就该是西瓜的天下了。


  每逢西瓜上市季节,「打针西瓜」的传说就会占领朋友圈。许多人一边吃着西瓜,一边战战兢兢地四处寻找各种「鉴别小窍门」。


  「打针」就是其中一个流毒很深的谣言。然而,这点根本不用担心,因为事实上,通过打针无法让注射液在西瓜瓤中充分扩散,打过针的西瓜很快会坏掉。试问哪有商家这么傻,故意弄坏自己的西瓜?


  另一个传闻是「西瓜爆炸」,导致西瓜开裂或者爆炸的因素有很多,与西瓜品种、天气情况、肥料等都有关系。而与草莓相似,合理合法地使用膨大剂等植物生长调节剂,并不会影响西瓜的营养与安全,西瓜的爆炸与膨大剂并无太大关系。


鳝鱼


  但凡看到肥美的鳝鱼,就有人说是喂了避孕药养出来的,还有许多人信誓旦旦地说「见过(听说过)」养殖者喂鳝鱼吃避孕药。


  而事实是养殖的鳝鱼住得好、吃得好,理所应该长得又快又肥。拿避孕药喂鳝鱼,会导致鳝鱼大量死亡。当然,不排除有些不够聪明的养殖者轻信了这个传说,试图投机取巧去这么干。不过,只要试过,发现「长鳝不成反蚀了避孕药」,等鳝鱼大批死亡,他们也就会清醒过来的。


催熟水果


  嘿,你别说,「催熟」还真有其事。


  用于「催熟」的物质叫「乙烯」。乙烯怎么来的呢?


  乙烯是植物自己分泌出来的!植物自己在树上成熟的时候,会自己产生乙烯,让自己成熟。而因为一些水果有长途运输的需要,所以商人们会在它们没有那么成熟的时候摘下来,这样的水果,比较硬,就适合长途运输,可以比较长期地保存。这个过程,水果自己还是会散发乙烯,因此,运输的时候,还需要选用抑制乙烯产生的包装。


  那到站以后怎么办啊?这时候,我们可以人为地施用乙烯,这本来是很聪明健康的方法,被不清不楚的人一胡说八道,反倒变成了不光彩的「催熟」了?


  其实啊,人工和天然方法催熟的水果,跟天然成熟的水果在安全性上、口味上,都没有差别。常常中招的香蕉、芒果、葡萄等水果,真是莫名伤感啊。


  下次再有人传谣,你可以问问他,如果没有被催熟的水果,在你所在地方、所处的季节,有得吃吗?


反季蔬菜


  传统养生爱好者认为,反季蔬菜「不合时令」、「违反天伦」。那么,事实上呢?


  反季蔬菜的来源有三类:


  一是异地种植,比如从南方运到北方;


  二是应季种收,通过现代技术长期保存,这跟以前北方冬储大白菜是一样的;


  三是「大棚种植」,人为地为蔬菜提供适于生长的光照、温度和水等条件。


  现代人夏天需要空调、冬天需要暖气、空气干燥了要加湿、觉得气味不好了要清新剂,可偏偏要对住大棚的蔬菜吹毛求疵,简直可以用矫情来形容。


  反季蔬菜跟「应季蔬菜」某些营养成分含量可能有差异,味道口感的差别有时候还比较大。不过,这些差异并不意味着它们「没有营养」,更不意味着它们「可能有害」。


「含有几十种添加剂」的食品


  时不时就有媒体惊曝「XX 食品含有几十种添加剂」,后面还经常接着一句「专家表示长期大量食用有害、致癌……」。


  每一种食品添加剂,都要经过深入广泛的评估,确认在正常使用下无害而且对于改善食品品质有积极作用,才会被批准。很多人把「食品添加剂」等同于「非法添加物」,其实二者之间可是有天渊之别。


  食品中的食品添加剂是否安全,由每一种添加剂的使用是否合法决定,而不由使用了多少种决定。只要每种添加剂都符合使用规范,那么不管多少种都不会危害健康;如果违反了使用规范,那么一种也可能有害。


  许多外行经常质问,「使用一种添加剂无害,使用那么多种难道不会叠加产生危害吗?」其实普通人能想到的,从事这行的科学家们也能想到,所有合法使用的添加剂,其实都得到科学评估,结论是:不会有危害。


把本文给身边的小伙伴、妈妈阿姨都看看,

黄瓜马上就要大量上市了,

放心吃黄瓜,也很重要!


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