济南水产种苗养殖研究社

各地黑鱼养殖户出鱼量增加 价格上涨难度很大

水产养殖网 2020-10-23 13:49:11

时至九月底,马上就是国庆节,然后就应该是全国范围的降温,往年到了这个时间段,黑鱼市场都是规律性的升温。今年的情况就不一样了,即便是刚刚过去的这个中秋节,不少黑鱼市场的生意也没有什么好转,价格整体变动不大,市场走量增加幅度很有限。未来这个国庆节会怎么样?业内人士分析,由于目前有鱼可出的地区越来越多,国庆节期间要卖鱼的养殖户肯定很多,塘口收购价格上涨的难度非常大。不过随着温度逐渐下降,广东以外区域地区黑鱼的数量会逐步消耗,广东黑鱼的走量情况才会有很大改观。


从今年的情况来看,各地黑鱼存塘的规格普遍不是很大,几个主产区老鱼规格偏大,不过经过大半年的消耗,前年老鱼的数量也很少了,前年放的苗早已经上市,但是超过5斤以上的大炮头鱼数量不多。中国水产养殖网经过了解,最主要的原因就是去年十月份以后,遭受负面信息影响的黑鱼市场不景气,到了过年的时候,往年生意红火的情况根本看不到,鱼价持续性低迷,开春后天气也不是很给力,养殖户投料积极性不高,导致生长速度不快。天气不给力还导致今年黑鱼苗繁育不顺利,放苗初期鱼苗供应不足,养殖户放新苗的时间推迟,有些养殖户干脆弃养黑鱼转养其他品种。养殖户投料积极性不高的另一个因素是今年黑鱼配合饲料涨价了,鱼粉豆粕等原料价格连续几个月上涨,饲料厂跟着上调饲料价格,在鱼价不理想、利润空间被大幅挤压的情况下,不少养殖户不敢像往年那样大量投料。在年中的时候,虽然有部分饲料厂联手收购商炒作黑鱼价格,强行抬高黑鱼收购价格,希望能刺激养殖户投料、缓解饲料销售不畅的压力,不过由于终端市场无力消耗高价黑鱼,塘口非正常提价的情况并没有维持多久,有部分养殖户趁着鱼价上涨的时候抓紧出手,有的养殖户还想等鱼价能继续上涨,结果鱼价没撑多久又回落了,可以说今年不管是广东养殖户还是广东以外的养殖户,出鱼的速度都不快。即便有外部因素刺激一下,出鱼速度也只是短期加快,没有办法缓解全国黑鱼存塘量庞大的格局。


工人师傅在装鱼(微山黑鱼批发商冯伟供图)


工人师傅在装鱼(微山黑鱼批发商冯伟供图)


珠三角地区黑鱼价格在九月份呈现出先涨后跌的走势,上半月鱼价略涨两毛钱,到了下半月又跌回去了,从目前的情况来看,这种小涨小跌可能还会在十月份继续出现,因为湖南江西安徽山东浙江辽宁甚至重庆等地,都到了集中出鱼的时候,到广东拉鱼的外省水车数量偏少,这是鱼价整体涨不上去的主要原因。但是由于外省存塘的黑鱼规格整体偏小,中小条黑鱼数量偏多,广东大规格黑鱼还是有不小市场的。像武汉白沙洲这样主要流通中小条黑鱼的市场,在最近的生意就不是很好,十来家做黑鱼的档口,每天十万斤左右的销量,到市场的黑鱼哪怕多到一车两车,都可能导致市场有一定程度的滞销;现在出鱼量比较大的几个省份当属江西浙江山东辽宁等四省,之前到湖南拉黑鱼的水车比较多,不过最近湖南黑鱼运输损耗略大、不耐存储,价格便宜的江西黑鱼走量就更多了;浙江黑鱼现在以湖州走量最大,每天大概有四五十万斤的黑鱼发往全国各地,七八月份温度很高,黑鱼病害也多,浙江黑鱼多数都在周边市场销售,现在可以走更远的市场流通;山东微山湖一带的黑鱼近期走的也不错,微山县的鲁桥镇每天能走大概十几万斤的黑鱼,主要销往周边的徐州郑州、京津唐市场、山西辽宁等地区,眼下微山的黑鱼规格偏小,1.5-2.5斤的规格很多,养殖户趁着最近温度下降增加投料,估计到下个月平均规格能提升到接近2.5斤左右,据收购商估计,今年微山黑鱼能卖到十一月底,到了十二月份出鱼量就会越来越少;今年东北黑鱼规格比山东还要小,现在平均只有一斤半左右,其中1斤以下的规格不少,2斤以上的规格偏少,硬2.5斤以上的就更少了,这也是最近辽宁市场大黑鱼价格坚挺的主要原因,2.5斤以上炮头鱼规格达到六七斤的话,价格能开到13块左右。


这两年黑鱼行业面临的问题不少,无论是饲料厂还是养殖户都在寻求突破,广东地区的饲料厂主要是想改变赊销严重的问题,不过面临的阻力很大,尤其是在目前鱼价不好的情况下,让养殖户现金拉料的难度可想而知。浙江地区这两年治理养殖污染大的黑鱼养殖模式动作很大,杭州一带已经有很多养殖户转养其他品种了,在湖州一带还有很多养殖户继续养黑鱼,不过往年以投喂青钻鱼为主的模式发生了很大改变,养殖户选择了价格便宜的鸡肝鸭肝投喂,不出现大范围死鱼的话,一斤鱼能保持两三块的利润。德清县禹越镇越城水产养殖场负责人杨荣伟表示,青钻鱼在湖州一带黑鱼养殖业也还是有一些市场的,养殖户在小苗阶段还会投喂青钻鱼或者配合饲料,等鱼苗涨到三四两的规格,转而投喂鸡肝鸭肝,这样可以大幅降低饲料成本。据杨荣伟介绍,前一段时间温度比较高,浙江等地红点子病导致不少养殖户损失比较大,最近温度下降,病害方面的情况减少了很多,不过养殖户也不能掉以轻心,要防止低温期霉菌引起的鱼体溃烂,尤其是要注意在降水多的时候,勤用氯类、碘类、醛类产品消毒。


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