济南水产种苗养殖研究社

春节过后,黑鱼市场的“冬天”来了,销量萎缩价格下滑,上半年投苗量将减少

水产养殖网 2020-09-15 15:18:20

春节过了,黑鱼市场的低迷也到来了,接下来这段时间的低迷应该是可以预见的:终端市场销量下降,鱼价慢慢下滑。在珠三角地区,开春以后,转养加州鲈、黄颡鱼等其他品种的养殖户估计不会少,这个苗头在去年冬天就开始出现了,微信里QQ里不少人都在打听其他品种的养殖情况,有转养打算的人很多。对于面积大的养殖户来说,完全转养不太可能,拿出一部分塘口养别的品种可能性很大,对于面积小的散户来说,可能就是直接弃养了,这个春天珠三角地区黑鱼苗生产销售肯定比往年还要差。事实上对于苗场来说,向来就是跟着养殖效益转,什么品种赚的不错,第二年多少都会适当增加这方面的投入,技术上的难度不是很大,只要买到好的亲本,只要温度合适,问题不大,尤其是珠三角地区很多苗场不止繁育一种鱼苗,相对于养殖户来说,苗场的机动性也不差的。


从市场来看,正月初十之前的黑鱼生意还是可以的,初十以后有其是元宵以后就是王小二过年,一天不如一天了,这个情况在很多地方都有出现。以武汉白沙洲市场为例,春节的时候销量大的话二三十万斤没问题,这阵子每天十万斤都不到,其中广东鱼占80%左右,江西湖南鱼占20%左右,湖南鱼上市量已经越来越少了,江西鱼也因此趁机稍微涨点价了。从武汉市场具体鱼价来看,大鱼价格相对好些,小条价格最差,尤其是广东小条鱼价格疲软,1斤以下和条形不好的1-2斤广东鱼批发价都是4.5元/斤,条形好的1-2斤广东鱼批发价是6.5元/斤,2斤以上新鱼批发价是7.5-7.8元/斤,2斤以上老鱼批发价是8-8.5元/斤。由于最近销量少了,不少批发商拉鱼频率低了,经常是隔一天拉一车鱼,“温度忽高忽低导致运输存储的损耗增加了,另外现在运费很高,天天拉鱼的运费高了,拉多了又卖不掉,容易亏本”。据了解,去年一车鱼的运费一般在三四千一趟,现在涨到了六七千一趟,差不多翻了一番,在黑鱼生意不景气的时候,批发商的利润空间自然而然就小了,最终会影响到产区抓鱼价格。

珠三角地区黑鱼无论新鱼还是老鱼,存塘量都比较大,相对于新鱼来说,收购商不太喜欢抓老鱼,主要是因为新鱼价格便宜一些,规格也不小了,很多新鱼塘口2斤以上的比例都在七八成,5斤6斤的炮头鱼也比以前多了,大鱼比例大的塘口价格也接近6元/斤,“大鱼多,条形好,市场上好卖,利润空间大一些,收鱼老板肯抓”。中国水产养殖网了解到,老鱼的情况相对差一些,炮头鱼5斤的老鱼塘口,收购价格一般维持在6.5元/斤,大鱼比例很高的话价格高一些,“有个别养殖户收了定金之后,会先卖掉一批大鱼,导致到了收鱼的时候,大鱼的比例甚至不如一些新鱼的塘口,现在一般老鱼的塘口,大鱼比例至少都应该在九成以上,低于这个比例收购价格肯定高不了,拉到市场容易亏本”。


目前黑鱼行业的困境什么时候能结束?这还是个未知数,黑鱼行业不景气,一方面是因为前年“问题黑鱼”事件的负面影响,另一方面是因为去年整个大的消费环境不是很理想,包括黑鱼在内的很多淡水鱼品种销售都遇到了一些问题。去年冬天今天春天禽流感的威胁好像越来越大了,这对于水产行业是一个机遇,希望黑鱼也能慢慢走出目前的低迷困境。养殖户不要盲目扩大规模,保持市场供需整体平稳,鱼价才会不会变动很大,现在黑鱼行业供大于求的情况是非常明显的,转养是无奈的选择,但是如果没有一部分人弃养黑鱼,目前的困局还会继续维持。


除此之外,从业人员在用药方面的意识还要提高,只有安全的鱼才有可能卖上好价格,曾经有很多人养殖黑鱼挣了大钱,但是前年的“问题黑鱼”事件让黑鱼行业迅速走入低谷,迟迟无法回暖。针对这方面的问题,广东省即将出台相关管理规定,二月下旬伊始,《广东省水产品质量安全管理条例(草案修改稿征求意见稿)》向社会各界公开征求意见,征求意见稿中明确要求水产品生产者应当建立水产品生产记录、用药记录,记录的保存期限自销售完成之日起不得少于二年,希望未来的这个法案能对广东省水产养殖业产生积极的影响,也希望能有越来越多的省份出台类似法案。


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